Doce de Abobrinha - Descrição Geral
Nutricionistas consideram abobrinha um dos vegetais mais saudáveis e de fácil digestão. É rico em vitaminas B, C e PP, ferro, cálcio, cobre, manganês e potássio. Abobrinha também tem um efeito estimulante sobre o trato gastrointestinal, é capaz de absorver o excesso de colesterol e substâncias nocivas, remover o excesso de líquido do corpo, eliminando o edema, e também prevenir o desenvolvimento de aterosclerose e anemia.
Devido ao alto teor de potássio e magnésio, as tutelas vegetais são úteis para o coração e os vasos sanguíneos; a presença de uma grande quantidade de ferro permite melhorar as propriedades do sangue e enriquecê-lo com oxigênio, sem o qual o corpo é muito difícil de suportar a carga.
Abobrinha é muito útil para a estagnação da bílis, pois não carregam o fígado; eles são recomendados para colecistite. Diabéticos percebem açúcar e oligoelementos contidos em abobrinha. Eles também são indispensáveis para a artrite, devido à sua propriedade para remover sais em excesso do corpo. Acredita-se que se mais de 200 gramas são consumidos diariamente durante a semana abobrinha, você pode se livrar completamente de toxinas. Suco de abóbora fresco também é usado para tratar distúrbios nervosos leves e distúrbios do sono.
As substâncias mais benéficas são encontradas em pequenas frutas verdes, com comprimentos variando de 20 cm a 25 cm, devendo ser ingeridas com a pele. Abobrinha jovem pode ser comido cru, mas após o amadurecimento, eles devem ser cozidos.
Compota De Abobrinha - Utensílios De Cozinha
Na maioria das vezes, o doce de abobrinha, como qualquer outro, é armazenado em frascos pequenos com capacidade de até 1 litro. Antes de colocar o congestionamento no armazenamento em frascos, eles devem ser esterilizados para destruir bactérias nocivas. Depois de lavar os frascos e certificar-se de que não há rachaduras, lascas ou outros defeitos, eles são esterilizados usando um dos seguintes métodos:
- para um casal;
- no forno;
- no microondas.
Com qualquer método de esterilização, deve-se tomar cuidado para preservar as latas, uma vez que o vidro do qual elas são feitas pode rachar com uma mudança brusca de temperatura.
Além disso, antes de cozinhar a geléia, você deve verificar as tampas, que devem estar limpas, mesmo sem ferrugem, com uma boa junta.
No processo de cozimento, também precisaremos de uma grande panela ou tigela esmaltada (talvez de cobre), uma balança de cozinha, uma espátula de madeira para mexer a geléia e uma concha para despejar geléia nas margens.
Doce de Abobrinha - Preparação de Frutas
Para cozinhar geléia, abobrinha madura com casca dura é adequada. O melhor sabor é geléia, que é preparado a partir de abobrinha - abobrinha italiana de longa duração.
Preparando a abobrinha para cozinhar geléia
Não há técnicas especiais para preparar abobrinha para geléia: são lavadas, descascadas e sementes de girassol e cortadas em pequenos cubos.
Doce de Abobrinha - Receita 1 (com limão)
Se você não confessar a sua casa do que este doce é feito, então eles vão levá-lo para pêra, laranja, abacaxi, mas não squash. Para cozinhar, precisamos:
1 kg de abobrinha,
1 kg de açúcar
100 gr. água
1 limão
Açúcar deve ser derramado nos utensílios de cozinha, despeje a água e ferva a calda (por cerca de 5 minutos). Quando a calda estiver pronta, você precisa colocar a abobrinha preparada, o limão previamente passado pelo moedor de carne e cozinhar tudo por cerca de 45 minutos. Em seguida, despejamos a geleia acabada quente em frascos esterilizados e enrole-a.
Doce de abobrinha - receita 2 (com suco de limão, laranja e cenoura)
1 kg de abobrinha,
0,7 kg de açúcar
1 colher de sopa. suco de cenoura
1 limão.
1 laranja
Primeiro você precisa preparar os produtos: passar o limão e as raspas de carne através de um moedor de carne, também passar a laranja através de um moedor de carne e, adicionando suco de cenoura, leve para ferver.
Em seguida, a abobrinha preparada deve ser colocada em uma tigela e, adicionando açúcar, limão, suco de laranja e cenoura, misture tudo até que o suco apareça. Depois você precisa deixar a mistura fermentar por cerca de 15 horas. Após esse tempo, quando o açúcar derreter, e a abóbora com limão deixar o suco, coloque a louça no fogão e cozinhe por cerca de 7 minutos. Em seguida, a geléia deve ser movida para um local fresco por várias horas e depois fervida novamente por meia hora. O doce pronto deve ser colocado em frascos pré-esterilizados e enrolado.
O prato esfria e está pronto para enlatamento.
Doce de abobrinha com abacaxi - receita 3 (com limão e abacaxi)
1 kg de abobrinha,
1 kg de açúcar
100 gr. água
1 limão
1 abacaxi
Preparou abobrinha e abacaxi, descascados e descascados no meio e cortados em fatias, colocados em uma tigela para fazer geléia e cobertos com açúcar para que eles deixassem o suco. Depois disso, ferva a mistura por cerca de 5 minutos, retire do fogo. Dando a geléia para infundir durante várias horas, coloque-a no fogão novamente e, adicionando o limão passado pelo moedor de carne, cozinhe por meia hora. Em seguida, a geleia acabada é despejada quente em frascos esterilizados preparados e enrolada.
Compota de Abobrinha - Dicas Úteis de Fogões Experientes
Compota preparada de acordo com as receitas acima tem qualidades de sabor completamente diferentes em contraste com os tipos habituais de compotas, que são quase impossíveis de reconhecer nos produtos originais.
Abobrinha para geléia é adequado apenas para os jovens, com pele fina, então literalmente "derreter na língua".
Geléia de squash é preparada para armazenamento a longo prazo, como qualquer outra, enrolada em frascos e colocada em um local fresco e seco.
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