O trigo mourisco com guisado é um prato maravilhoso que pode ser servido no almoço ou cozido no jantar.
Para reduzir o tempo e gastar esforço extra no processo, é mais fácil usar uma multicozinha.
Trigo mourisco com guisado em um fogão lento - princípios gerais de preparação
Ensopado não requer preparação prévia. O produto é aberto e simplesmente colocado em um fogão lento. Para melhorar o sabor e a evaporação da umidade, você pode pré-fritar o ensopado com legumes. Isto é principalmente cebola, cenoura, pimentão, tomate.
Antes de cozinhar, os grãos são lavados, os grãos danificados são removidos. O trigo mourisco é geralmente colocado depois de adicionar legumes, ensopados e ingredientes adicionais. O líquido é sempre adicionado em uma proporção de 1: 2. Se você precisar obter mingau seco, então você pode reduzir a quantidade de água, mas apenas por uma pequena parte. Para trigo sarraceno cozido e pegajoso, a água é adicionada. Prepare o mingau no modo trigo mourisco.
Receita 1: Buckwheat com guisado em um multicooker do exército
Uma variante de um cereal simples do trigo mourisco do exército com guisado. É preparado muito simplesmente, não requer atenção e acaba delicioso. Os produtos são medidos por vários óculos.
Os ingredientes
• 2 copos de cereais;
• 4 copos de água;
• 1 cabeça de cebola;
• 1 lata de guisado;
30 gramas de manteiga;
• 30 ml de óleo vegetal;
• cenoura;
• alho, sal a gosto.
Cozinhar
1. Rale grosseiramente as cenouras, pique a cabeça de cebola com aproximadamente as mesmas peças.
2. Enviamos legumes para o fogão lento com óleo vegetal. Fry, é melhor usar um programa de cozimento.
3. Rasgue o ensopado, mande para os legumes, acrescente o alho e aqueça.
4. Lavamos os grumos comovidos, adormecemos no fogão lento.
5. Adicione a prescrição de água, levemente salgada. Mexa bem o prato para que o ensopado seja distribuído uniformemente nele.
6. Fechar Definimos o programa de trigo mourisco, levará 40 minutos para preparar.
7. Cinco minutos antes do final do cozimento, jogue um pedaço de manteiga em um recipiente e mexa. Nesse estágio, você pode experimentar o prato quanto ao teor de sal e adicionar, se necessário.
Receita 2: Buckwheat com guisado e cogumelos em um fogão lento
Para preparar tal trigo mourisco com cozido em um fogão lento, você precisará de vários champignons frescos. Os cogumelos darão ao prato um sabor especial, tornando-o mais saboroso e delicioso.
Os ingredientes
• 1,5 xícaras de trigo sarraceno;
• 3 copos de água;
• 5 champignons;
• cabeça de cebola;
• 200 gramas de guisado;
• sal, óleo;
• dente de alho.
Cozinhar
1. Lave os cogumelos antes de cozinhar, remova o dano. Corte os cogumelos em pequenos pedaços, coloque-os no fogão lento e adicione um par de colheres de qualquer óleo. Você pode tirar gordura do ensopado.
2. Frite no programa apropriado por 10 minutos.
3. Adicione a cebola picada. Frite cogumelos com ele por mais cinco minutos.
4. Amasse o ensopado em pedaços idênticos, corra para o prato. Cozinhe por cerca de dez minutos, evaporando o excesso de água.
5. Lave os grãos, coloque-os no fogão lento.
6. Tomamos água a ferver, medimos três copos de acordo com a receita. Usamos os pratos com os quais medimos o cereal. Caso contrário, o mingau não produzirá a consistência desejada.
7. Despeje a água no trigo mourisco, sal e mexa o prato.
8. Jogue um dente de alho no centro. Moagem não é necessária.
9. Feche o assistente, instale o programa para cozinhar o trigo mourisco e aguarde o sinal. Antes de servir, você pode encher o mingau com manteiga ou ghee, será mais saboroso.
Receita 3: Trigo mourisco com cozido em fogo lento (com berinjela)
Uma variante de um prato de trigo sarraceno suculento com guisado em um fogão lento, que é preparado com legumes sazonais. Você precisará de berinjelas jovens.
Os ingredientes
• 2 copos de trigo sarraceno;
• 2 berinjelas;
• 300 gramas de guisado;
• 2 cabeças de cebola;
• 40 ml de manteiga ou gordura de carne cozida;
• sal, pimenta;
• 1 cenoura.
Cozinhar
1. Corte imediatamente a berinjela em cubos, removendo as caudas. Polvilhe com sal e deixe amargura para sair.
2. Retire a gordura do cozido e jogue no fogão lento. Ou derramar um pouco de óleo. Defina o modo "Cozimento".
3. Corte as cebolas, três cenouras e comece a fritar. Cozinhe por cerca de dez minutos.
4. Lave a berinjela salgada anteriormente, esprema bem e também enviá-lo para fritar.
5. Coloque o cozido em uma tigela, com um garfo, divida a carne grande em pedaços menores. Nós mudamos o ensopado para a berinjela, deixe a geléia derreter.
6. Separamos os cereais, enxaguamos. Trocamos o trigo mourisco para um fogão lento e mexemos bem.
7. Deite água a ferver e salgue um pouco. Lembre-se que berinjela e ensopado já estão salgados.
8. Desligue o programa de cozimento e ative o trigo sarraceno. Nós cozinhamos o prato antes do final do sinal.
Receita 4: arroz pilaf e trigo mourisco com guisado em um fogão lento
Arroz e pilaf de trigo sarraceno é um prato incomum, mas muito saboroso e aromático. Pode ser facilmente cozido usando um ensopado e um fogão lento.
Os ingredientes
• 0,2 kg de cenoura;
• 1 copo de arroz;
• 4 copos de água fervente;
• 1 xícara de trigo mourisco;
• 0,1 kg de cebola;
• 1 lata de guisado;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de chá Temperos para pilaf;
• 70 ml de óleo.
Cozinhar
1. Corte as cenouras em tiras ou use um ralador, mas as peças devem ser grandes. Raspe a cebola.
2. Deite óleo na multicozinha.
3. Ligue o "cozimento", aqueça e adicione as cenouras com cebolas. Frite até a cor rosada.
4. Abra o guisado, espalhe no futuro pilaf. Frite tudo junto, o líquido deve evaporar, a massa ficará mais espessa.
5. Arroz, como esperado, enxaguar até que a água esteja limpa.
6. Classificamos e enxaguamos o trigo mourisco.
7. Ligue os dois cereais.
8. Adicione especiarias para pilaf no ensopado, adicione um pouco de sal. Espalhe ambos os cereais e alise com uma colher.
9. Despeje água fervente, a quantidade de água é indicada na receita.
10. Colocamos os dentes de alho no pilaf, você pode jogar uma folha de louro por cima, mas você não deve aprofundá-lo.
11. Ligue o programa "pilaf" e cozinhe antes do sinal.
12. Depois deixamos o pilaf por 15 minutos, levante, abra, misture e sirva.
Receita 5: Trigo mourisco de tomate com guisado em um fogão lento
Uma variante do trigo mourisco brilhante e apetitoso com guisado em um fogão lento. Tomates são usados para cozinhar, se desejado, podem ser substituídos com pasta de tomate.
Os ingredientes
• 1,5 xícaras de trigo sarraceno;
• 1 lata de guisado;
• 3 xícaras de água fervente;
• 4 tomates;
• 1 pimentão;
• 2 cabeças de cebola;
• especiarias.
Cozinhar
1. Cortar legumes: cebola, cenoura, pimentão. Imediatamente jogamos tudo junto na capacidade de multicoçarias, adicionamos um pouco de óleo.
2. Defina o programa de fritura e cozinhe por quinze minutos.
3. Descasque os tomates. Cortamos o vegetal em cubos e enviamos para o restante dos ingredientes. Frite até escurecer.
4. Abra o pote com guisado, amasse pedaços grandes e mude para legumes. Cozinhando juntos por mais cinco minutos.
5. Adicione o trigo mourisco lavado.
6. Despeje a água fervida, a quantidade da receita. Se o guisado deu muita umidade ou o tomate fez muito líquido, reduza a quantidade. Você pode remover meio copo.
7. Adicione sal, pimenta e mexa bem.
8. Feche, cozinhe no programa de trigo mourisco todos os 40 minutos. Antes de servir, mexa o prato mais uma vez.
Receita 6: Trigo mourisco com cozido em fogo lento (com lecho)
Uma variante de um prato simples que é preparado de forma simples e rápida. Além do guisado, você precisará de um pouco de lecos naturais de tomates e pimentões. Mas nada de ruim acontecerá se outros vegetais estiverem presentes nele.
Os ingredientes
• 0,3 kg de guisado;
• 0,2 kg de lecho;
• 1 xícara de trigo mourisco;
• 1 cabeça de cebola;
• 1,5 copos de água;
• óleo, sal.
Cozinhar
1. Corte a cebola em pequenos cubos, frite por cinco minutos em um fogão lento com óleo. Escolha um programa de panificação.
2. Adicione lecho. Se os pedaços de pimenta são grandes, então você pode tirar e cortar menores.
3. Frite o tomate para que fique mais grosso e escuro.
4. Adicione pedaços de cozido, que podem ser pré-classificados em fibras. Nós aquecemos, não é necessário cozinhar por muito tempo nesta fase.
5. Adicione o cereal lavado.
6. Sal, pimenta, você pode adicionar qualquer tempero.
7. Encha a água. Ligamos o programa do trigo mourisco e levamos o prato à prontidão.
Receita 7: Buckwheat com guisado e ovo em um fogão lento
Para preparar tal trigo mourisco com cozido em um fogão lento, você também precisará de ovos. Você não precisa cozinhá-los antecipadamente.
Os ingredientes
• 1 cabeça de cebola;
• 1 xícara de trigo mourisco;
• 1 lata de guisado;
• 2 ovos;
• óleo, sal.
Cozinhar
1. Frite a cebola picada em óleo, adicione o ensopado.
2. Nós classificamos o trigo-sarraceno, lavamos, enviamos para o fogão lento para o resto dos ingredientes.
3. Adicione 2 xícaras de água fervente salgada. Misture, defina o programa de trigo sarraceno e cozinhe por meia hora.
4. Quebre os ovos em uma tigela. Você pode levar mais, opcionalmente, apenas duas peças. Adicione quaisquer especiarias, alho esmagado ou apenas bater com um garfo.
5. Abra o fogão lento, despeje os ovos no trigo mourisco, mexa bem.
6. Feche e aguarde o sinal. No final, mexa o mingau mais uma vez.
Trigo mourisco com cozido em um fogão lento - dicas úteis e truques
• Donas de casa experientes compram guisado apenas em potes de vidro. Eles mostram o que o produto consiste, fatias de carne brilham, uma camada de geleia e gordura. Se você precisa comprar um frasco de metal, então é desejável que seja marcado com GOST.
• O mingau de trigo mourisco será mais saboroso e aromático se você fritar os cereais lavados em uma frigideira seca e só então transferir para um fogão lento e cozinhar de acordo com a receita.
• Acredita-se que o mingau de trigo mourisco não gosta de interferência. Depois de derramar o líquido, você não precisa mexer o prato e tocá-lo até o final do cozimento. Após o cozimento, o mingau é deixado em repouso por um tempo.
• Não é necessário cozinhar mingau no modo multicooker até o final. Você pode desligar o programa no meio da cozedura e deixar o prato fermentar. Ele absorve toda a umidade, vai ficar mais saboroso e mais aromático.
• O trigo mourisco adora manteiga. Um pequeno pedaço vai fazer o mingau mais saboroso, mas você precisa adicioná-lo no final. Você também pode usar o ghee.
