Hoje, um pote do jarro de barro está em quase todas as casas.
Este aparelho é universal e realmente economiza o tempo das donas de casa modernas, é possível cozinhar muitos pratos deliciosos nele: sopas, cereais, batatas fritas, bolos.
Várias geléias também são cozidas em um fogão lento, mas neste caso, existem várias nuances significativas às quais você deve prestar atenção.
Geleia de groselha em um fogão lento - princípios gerais de preparação
Apesar do fato de que o pote do jarro de barro é capaz de substituir muitos utensílios de cozinha e você pode cozinhar quase nada nele, não muitas donas de casa decidem cozinhar geléia nele. E por quê? Porque se uma mulher entra na cozinha para preparar um doce para o inverno, então esta lição se transforma em um processo de grande escala: bacias de frutas, sacos de açúcar, potes de geléia. E em um fogão lento, mesmo no maior, você não pode fazer muita geléia, nem que seja pelo prazer de tomar chá com uma deliciosa sobremesa.
Outra desvantagem não é o jeito certo de fazer geléia. Ainda assim, o ponto está na peça de trabalho na evaporação da umidade das bagas. Quando cozinhar em panelas, esse processo ocorre rapidamente: a geléia está definhando, a umidade evapora, a massa engrossa. Em um fogão lento, toda a umidade não tem tempo para evaporar, o que, consequentemente, afeta a textura e a aparência do congestionamento. Mas a peça de trabalho não funciona pior, apenas difere do engarrafamento habitual para nós.
Além disso, cozinhar geléia em um fogão lento não isenta de remover a espuma, caso contrário, aqui também as bagas se esforçam para "fugir". Isso também se torna a razão pela qual a tigela de multicozinha não pode ser preenchida mais de 3/4, e preferencialmente 2/4 partes.
Também vale a pena prestar atenção a este ponto: é aconselhável não danificar a tigela multicooking com açúcar, não grãos, mas já dissolvidos. Portanto, é melhor resistir às bagas de groselha preparadas, polvilhando-as com areia um pouco na bacia antes de adormecer. Além disso, você deve usar colheres e panelas especiais de silicone para misturar e remover a espuma.
Geleia de groselha cozida em um fogão lento, como qualquer outro semelhante, também deve ser enrolada em frascos esterilizados, resfriada e, em seguida, guardada em local fresco.
1. geléia de groselha em um fogão lento
Ingredientes
• um e meio quilo de bagas;
• um e meio quilo de açúcar granulado.
Ingredientes podem ser tomados em quantidades maiores ou menores, o principal é observar uma relação de um para um.
Método de Culinária:
1. Separe cuidadosamente a groselha, removendo todas as folhas e galhos.
2. Coloque as frutas em uma peneira, enxaguar.
3. Despeje as passas secas e secas em uma tigela multi-fogão.
4. Deite açúcar nas bagas.
5. Feche a multicozinha com uma tampa, defina o modo "Extinguir".
6. Cozinhe a geléia de groselha em um fogão lento por uma hora.
7. Durante o cozimento, prepare os pratos: enxágüe e esterilize os frascos e tampas.
8. Após o sinal sonoro, abra a tampa da multicozinha, misture o atolamento. Despeje em frascos limpos, enrole-o.
9. Uma vez que o tratamento tenha arrefecido, coloque o congestionamento em armazenamento na geladeira.
2. Geléia de groselha preta com hortelã em um fogão lento
Ingredientes
• cinco copos de groselha;
• sete copos de açúcar;
• folhas de hortelã;
• meio copo de água.
Método de Culinária:
1. Ordene as uvas frescas colhidas e enxague.
2. Transfira as bagas limpas para a tigela de multicozinha.
3. Despeje meio copo de água fria, coloque o modo "Extinguindo", deixe ferver as frutas na água por meia hora.
4. Deite o açúcar granulado e misture bem.
5. Cozinhe como antes por mais uma hora, colocando folhas de hortelã lavadas a gosto por 10 minutos antes de serem cozidas.
6. Quando o fogão lento notificá-lo com um sinal sonoro sobre o final do trabalho, misture bem o atolamento, remova cuidadosamente as folhas de hortelã. Se você deixá-los, a hortelã dará um amargor específico ao congestionamento ao longo do tempo, portanto, certifique-se de remover esse ingrediente antes de rolar.
7. Despeje a sobremesa pronta em um recipiente esterilizado, sele bem com as tampas.
8. Depois que o congestionamento da groselha tiver esfriado, coloque-o no armazenamento.
3. geléia de groselha com framboesas em um fogão lento
Ingredientes
• dois quilos de groselha;
• um quilo de framboesas;
• dois quilos de açúcar;
• um copo e meio de água.
Método de Culinária:
1. Percorra os dois tipos de bagas: framboesas e groselhas.
2. Lavar e descascar as bagas e folhas em taças diferentes.
3. Deite um quilo de açúcar em framboesas, coloque a tigela de lado até que todos os grãos de açúcar estejam completamente dissolvidos.
4. Transfira a massa de framboesa para uma tigela multi-fogão, defina o modo "Extinguindo", deixe por 10 minutos.
5. Deite mais meio quilo de açúcar nas framboesas e cozinhe por mais 10 minutos.
6. Agora adicione as groselhas, misture. Cozinhe como antes.
7. Após uma hora de cozimento, despeje o congestionamento em forma fervente em frascos estéreis. Feche o recipiente firmemente com tampas.
4. Compota de cinco minutos de groselha, laranja e banana em um fogão lento
Ingredientes
• duas bananas;
• duas laranjas;
• quilograma de groselha;
• Quilograma de açúcar.
Método de Culinária:
1. Descasque uma banana. Corte a polpa em pequenos cubos.
2. Depois de descascar a laranja, divida a fruta em fatias. Cuidadosamente, tomando cuidado para não esmagar a fruta, retire o filme branco. Corte o mesmo que a banana.
3. Esfregue e enxágüe bem.
4. Combine todos os ingredientes preparados em uma tigela funda.
5. Polvilhe com açúcar granulado, coloque na geladeira por 2-3 horas, para que a areia se dissolva no suco secretado por frutas e bagas.
6. Transfira a mistura aromática para uma tigela multi-fogão, defina o modo para "Multi-cozinhar".
7. Cozinhe a geléia por 15 minutos, depois coloque a guloseima em frascos esterilizados. Enrole.
5. Compota de groselha em um fogão lento
Ingredientes
• quilograma de groselha;
• um saco de pectina;
• um e meio quilo de açúcar granulado.
Método de Culinária:
1. Para preparar uma deliciosa geléia de groselha em um fogão lento, primeiro você precisa classificar cuidadosamente as próprias bagas, removendo estragadas, muito sujas, bem como folhas e galhos.
2. Coloque as groselhas em um recipiente profundo, despeje um e meio quilo de açúcar granulado.
3. Moer a massa com um liquidificador submersível. Deve se tornar homogêneo.
4. Transfira a mistura da baga para um fogão lento, adicione um saco de pectina. Embaralhe
5. Defina o modo "Sopa" ou "Cozinhar". A tampa da multicozinha não pode ser fechada, porque assim que a massa ferve, ela precisará imediatamente ser colocada em frascos esterilizados e enrolada.
6. Jam de groselha vermelha e preta com maçãs
Ingredientes
• 300 gramas de groselha preta;
• 300 gramas de groselha vermelha;
• um quilo de maçãs;
• 1,2 açúcar granulado;
• duas colheres de sopa de suco de limão.
Método de Culinária:
1. Lave e separe as bagas de groselha vermelha e preta dos ramos e folhas.
2. Enxágue bem as maçãs e corte em fatias pequenas, polvilhe as fatias com suco de limão para não escurecer. Se a casca da fruta for áspera, é melhor limpá-la.
3. Coloque a groselha inteira em uma tigela de um liquidificador estacionário, pique.
4. Misture a massa de groselha com o açúcar, deixe a massa repousar durante uma hora neste formulário.
5. Transfira encravado com geléia de açúcar em uma tigela multi-fogão, cozinhe depois de ferver no modo "Sopa" por cinco minutos.
6. Coloque as maçãs preparadas nas bagas. Cozinhe no mesmo modo, mexendo, por 15 a 18 minutos.
7. Enrole o atolamento em frascos esterilizados.
8. Tal tratamento é ótimo para fazer várias tortas, tortas e tortas. O aroma e a cor da geleia acabam por ser muito interessantes e dar água na boca. Além disso, a doçura é saborosa e boa, como complemento ao chá.
7. Bolo com geléia de groselha em um fogão lento
Ingredientes
• 100 gramas de manteiga creme;
• dois ovos;
• meio copo de açúcar;
• duas xícaras e meia de farinha;
• uma colher de chá de fermento em pó;
• 200 gramas de geléia de groselha.
Método de Culinária:
1. Para amaciar o óleo, retire-o do frigorífico para um prato 30 a 40 minutos antes de cozinhar. Corte a manteiga em cubos.
2. Em uma tigela adequada, misture o açúcar com o ovo. Primeiro lembre-se da mistura com um garfo, depois bata com um batedor.
3. Adicione o óleo, amasse a massa novamente com um garfo.
4. Misture a farinha peneirada com o fermento.
5. Deitando gradualmente a farinha na mistura de ovos, amasse uma massa macia e não dura.
6. Enrole a massa, enrole-a em uma bola, em um filme, coloque-a na geladeira por uma hora.
7. Divida a massa assada em três partes.
8. A partir de duas partes, abra uma pequena camada, coloque-a na parte inferior da multicozinha, nivele-a com as mãos, fazendo os lados três centímetros.
9. Coloque o congestionamento na cama.
10. Coloque os pedaços de massa em cima da geleia de groselha, que você precisa apertar em pequenas porções da massa restante.
11. Cozinhe o bolo definindo o modo “Cozimento” por 1 hora e 15 minutos.
12. Não se apresse em tirar a torta após o bip: ela pode quebrar. Deixe esfriar diretamente na tigela, depois disso, remova-a cuidadosamente em um prato e corte em porções.
Groselha jam em um fogão lento - dicas e truques
• É melhor recolher groselhas em um pequeno recipiente, caso contrário, as bagas mais baixas serão lembradas sob o peso das superiores.
• Classificar groselhas é bastante difícil. Além disso, você precisa agir com cuidado para não esmagar todas as frutas. É melhor combinar limpeza e lavagem. Para fazer isso, coloque um pouco de groselha em um coador, enxaguar, separar as bagas de galhos e folhas, transferir a groselha para uma bacia. Em seguida, coloque algumas bagas novamente, enxágüe e classifique. E assim, até que todas as groselhas acabem. A boa notícia é: não é preciso muito para fazer geléia em um fogão lento.
• Seguindo qualquer uma das instruções acima, você pode fazer geleia a partir de misturas de bagas: groselhas vão bem com quaisquer frutas e bagas.
