O arroz é um dos acompanhamentos mais comuns. O produto maleável combina bem com carne, frutos do mar e coberturas doces. Mel, ou damascos secos, carne de porco e camarão podem igualmente fazer a segunda metade dos ingredientes em pratos de cereais de arroz.
Mingau de arroz em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar
• Cereais de arroz em um fogão lento são preparados tanto no leite como na água. O leite é usado pasteurizado ou caseiro. Existem receitas de leite assado.
• Para cereais, é melhor tomar arroz polido de grãos redondos. É pré-classificado, extraindo do cereal os restos de resíduos industriais, pequenos seixos e grãos danificados. Depois lavou-se com água fria. Em seguida, eles secam o cereal em uma peneira ou em uma peneira com pequenas células. Para cereais de arroz que não são cozidos no leite, o arroz é lavado muitas vezes, alcançando água absolutamente não turva, este é um pré-requisito para obter um prato friável.
• Frutas frescas, mel, frutas secas ou nozes são adicionadas aos pratos de arroz doce. Muitas vezes eles são cozidos com cacau, que fornece um sabor de chocolate e uma cor distinta. Se desejado, o arroz com leite é aromatizado com baunilha ou canela.
• O sabor dos pratos de arroz cozidos na água é formado pelos ingredientes adicionados adicionados a eles. Tais pratos são preparados com carne, aves ou frutos do mar.
• Muitas vezes, o arroz é cozido em combinação com outros cereais, como o painço.
• Para a preparação de laticínios, os principais programas são utilizados: "mingau de leite" ou uma opção mais geral - "Mingau". Ao preparar um prato em água ou caldo de carne, eles primeiro usam programas que lhes permitem fritar pedaços de carne ou frutos do mar com legumes - "Fritura" ou "Cozimento". E depois que o cereal é derramado na tigela, o prato é colocado em prontidão no modo "Braising" ou "Croup".
Leite mingau de arroz em um fogão lento com painço - "Amizade"
Ingredientes
• meio copo de grumos de milheto;
• cinco copos de leite de vaca;
• arroz de grãos redondos - 0,5 colheres de sopa.
• 30 gr. Óleo "camponês";
• uma colher de açúcar refinado.
Método de Culinária:
1. Classifique o arroz com painço e lave bem os dois cereais, colocando-os em uma única tigela.
2. Transfira os cereais para a tigela com açúcar e adicione imediatamente a manteiga picada, acrescente um pouco de sal.
3. Adicione uma xícara de água potável ao leite e despeje o cereal com essa mistura.
4. Ligue o fogão lento na opção "Leite mingau" e cozinhe até o sinal sonoro.
Mingau de arroz no fogão lento - "Melão"
Ingredientes
• um litro de leite cozido;
• um copo de arroz de grãos redondos;
• uma colher de sal;
• duas colheres de sopa de açúcar branco refinado;
• 20 gr. manteiga creme doce.
Método de Culinária:
1. Lave o arroz várias vezes e coloque-o na tigela.
2. Deite o leite no forno, adicione o açúcar e depois o sal e misture imediatamente tudo bem.
3. Inicie o modo “Mingau” no multicooker por uma hora.
4. Após o lapso de tempo, abra a tampa, coloque a manteiga cortada na superfície do arroz e abaixe a tampa novamente. Sirva depois de um quarto de hora.
Leite mingau de arroz em um fogão lento com nozes e frutas secas
Ingredientes
• um copo de cereal de arroz;
• 100 gr frutos secos;
• 50 gr. nozes (núcleos);
• dois copos de água potável;
• 500 ml de leite de vaca;
• 50 gr. creme congelado;
• 5 gr. sais;
• 1,5 colheres de sopa de mel líquido e perfumado.
Método de Culinária:
1. Completamente, em um volume grande, lave o cereal de arroz com água e ponha-o em uma peneira. Para fazer o prato bonito e quebradiço, lave o arroz completamente.
2. Se houver sementes em damascos secos e ameixas secas, retire. Escalde os frutos secos com água a ferver, seque e corte em tiras finas.
3. Coloque a manteiga no fundo da tigela. Lubrifique as laterais da tigela para evitar que o leite escape. O leite não subirá acima do nível da camada de óleo.
4. Coloque grumos de arroz na multicooker. Adicione fatias de frutas secas e sal. Despeje o cereal com leite diluído em água, mexa e inicie imediatamente o programa "Braising" por meia hora.
5. Divida o prato acabado em pratos. Polvilhe as nozes picadas por cima e despeje sobre o mel.
Mingau de arroz picante em uma multicozinha com frutos do mar
Ingredientes
• 460 gr. arroz de grãos redondos;
• um quilo de mistura de frutos do mar;
• 40 gr. azeite de oliva;
• 100 gr Kostroma ou queijo semelhante;
• água filtrada;
• uma pequena pitada de manjericão seco.
Método de Culinária:
1. Pelo menos algumas horas, coloque os frutos do mar fora do freezer com antecedência e descongele-os no ar.
2. Enxágue, várias vezes mudando a água, arroz, seco.
3. Em uma tigela untada com azeite, no "Fry", frite frutos do mar por cinco minutos.
4. Em seguida, coloque o arroz seco ao marisco. Adicione sal, pimenta ao seu gosto e polvilhe com manjericão.
5. Deite 1 litro de água fria e misture.
6. Ligue a opção "Extinguir" por meia hora. Cozinhe com a tampa para baixo.
7. Depois de terminar a opção dada, adicione ao queijo ralado e deixe o prato repousar por 15 minutos.
Mingau de arroz de carne dietética em um fogão lento com carne
Ingredientes
• 400 gr arroz polido;
• um pequeno pedaço de óleo;
• 300 gr. carne magra;
• meio litro de caldo de carne magra.
Método de Culinária:
1. Corte a carne lavada em pedaços grandes. Coloque a carne em uma tigela, encha com água, um pouco de sal e deixe ferver por uma hora no modo "Sopa". Não se esqueça de remover periodicamente a var formada na superfície do caldo.
2. Deite o caldo num recipiente separado. Torça a carne cozida em um moedor de carne.
3. Com óleo amaciado, engraxe as laterais e a parte inferior da tigela. Despeje o arroz lavado com antecedência e coloque o caldo. Sal cuidadosamente a gosto, adicione a carne picada eo óleo restante, misture.
4. Ajuste o temporizador do aparelho por 40 minutos e ative a opção "Cereais".
5. Tal mingau pode ser dado como uma refeição complementar para um bebê se, após o cozimento, bater em uma consistência pastosa com um liquidificador.
Mingau de arroz em um fogão lento com carne de porco
Ingredientes
• polpa de carne de porco - 800 gr .;
• um copo e meio de grumos de arroz de alta qualidade;
• uma pequena cabeça de cebola;
• duas colheres de sopa de óleo magro e de alta qualidade;
• uma pequena folha de lavrushka;
• cenoura média.
Método de Culinária:
1. Corte as cenouras e as cebolas descascadas em cubos, com cerca de um centímetro de tamanho.
2. Lave a carne de porco, suavemente seque e seque, corte em fatias pequenas ligeiramente oblongas.
3. No modo "Fritura" em óleo vegetal, frite os pedaços de carne até dourar levemente.
4. Adicione legumes à carne de porco, mexa e continue cozinhando por um quarto de hora. Certifique-se de agitar periodicamente o conteúdo da multicozinha.
5. Em seguida, transfira o arroz lavado para a tigela e encha-o com água. Seu nível deve ser de 2 cm da camada de arroz.
6. Mergulhe o lavrushka na água, adicione levemente sal e transforme o multicooker no modo automático "Garupa".
7. Após a execução completa do programa, ligue “Preheat” e deixe descansar por 10 minutos.
Solta painço e mingau de arroz em um fogão lento com frango
Ingredientes
• meio copo de milho e arroz;
• um quilo de frango gelado;
• cebola grande;
• Lavrushka - duas folhas;
• quatro copos de água purificada.
Método de Culinária:
1. Lave o milheto com água quente, cereal de arroz frio. Coloque os dois tipos de cereais em uma peneira e deixe dentro dela.
2. Corte o filé de frango em palhas finas.
3. Esfregue as cenouras em um ralador grosso ou pique com palhas muito finas. Pique, pique, mas não pique a cebola.
4. No cozimento, derreta a manteiga e aqueça por dois minutos.
5. Coloque os pedaços de frango na tigela, despeje os legumes picados e cozinhe, mexendo sistematicamente, por cerca de meia hora.
6. Quando os pedaços de carne estiverem bem dourados e os legumes amolecerem, salte levemente o prato. Você pode apimentar um pouco a seu gosto, adicione um pouco de outras especiarias.
7. Adicione os cereais secos, preencha com água fria filtrada e cozinhe automaticamente "Buckwheat".
Mingau de arroz em um fogão lento com um sabor de chocolate - "infantil"
Ingredientes
• meio litro de uma mistura de creme líquido com leite ou apenas leite caseiro;
• 50 gr. açucar
• meio copo de arroz, grãos redondos;
• uma colher e meia de cacau (sem açúcar);
• duas colheres de sopa de óleo de camponês.
Método de Culinária:
1. Classifique os grãos de arroz completamente e enxágüe com a torneira. Então deixe secar em uma peneira.
2. Deite o açúcar no recipiente multi-pan, coloque a manteiga e o cacau em pó. Adicione meia colher de sal e despeje o cereal.
3. Deite o leite e mexa imediatamente.
4. No painel, selecione o modo de cozimento automático “Mingau de leite” e inicie o multicooker.
5. Coloque o mingau de chocolate acabado em pratos e coloque em cada pedaço pequeno de manteiga. Em um prato resfriado, você pode esfregar o chocolate com um ralador grosso.
Leite mingau de arroz em um fogão lento com cenoura e maçã
Ingredientes
• 100 gr grumos de arroz polido;
• leite desnatado pasteurizado - 500 ml;
• grande maçã doce;
• meia cenoura média;
• açúcar;
• manteiga sem sal cremosa - 50 gr .;
Método de Culinária:
1. Coloque a grumpa de arroz lavada e coada na tigela de cozimento. Adicione uma palha grande de cenouras, meia medida de manteiga e despeje o leite. Adoçar ao seu gosto e não se esqueça de adicionar um pouco de sal.
2. Embaralhe e ligue imediatamente a multicozinha na opção "Leite mingau".
3. Corte a maçã descascada das sementes e descasque-a em pequenos cubos.
4. Em uma panela de paredes grossas em fogo baixo, dissolva o restante do óleo e coloque fatias de maçã. Adicione uma colher de açúcar e cozinhe sob a tampa por cinco minutos.
5. 50 minutos depois de ligar o multi-pan, adicione a maçã estufada amolecida ao mingau, misture bem, mas com cuidado e aguarde até que o programa pare completamente.
Mingau de arroz em um fogão lento - truques de cozinha e dicas úteis
• Se o sal não estiver especificado na receita de mingau de leite, acrescente-o muito pouco. O sabor do mingau ficará mais saturado.
• É aconselhável diluir o leite caseiro com água. Isso evitará queimar mingau e reduzir seu conteúdo de calorias.
• O cacau é melhor misturado com leite e só então adicionado ao cereal.
• Para engrossar o mingau excessivamente fluido, deixe descansar por 15 a 20 minutos aquecendo com a tampa fechada.
