A romã cresce em países com clima subtropical: a Ásia, a Transcaucásia, o Daguestão, o Irã, o Afeganistão e a Pérsia são há muito tempo considerados o local de nascimento da romã. Os deliciosos frutos desta planta medicinal amadurecem de setembro a novembro. Na prática médica, a planta foi mencionada pela primeira vez por Hipócrates, que usava suco de romã para tratar dores de estômago.
Em alguns povos, a romã é chamada de "maçã granular", porque, dependendo do tamanho, tem até 1200 grãos. Portanto, esta fruta está associada a um símbolo de amor, riqueza e fertilidade.
Nem todos os europeus adoram este fruto devido à presença de numerosas sementes nele, embora a variedade seja encontrada sem eles, rosa pálido. Os médicos recomendam ingerir romã com sementes, pois contêm óleo graxo e fitohormônios que ajudam a reduzir a pressão alta, normalizam o equilíbrio hormonal e eliminam a irritabilidade. Para quem tem medo de usar romã, é melhor fazer suco, pois esse grão deve passar por um espremedor. Não se apresse em jogar o bolo, secar as sementes, moer em um moedor de café e usar como tempero de anardão, que tem um sabor adstringente doce e azedo. O tempero é adicionado aos pratos de legumes e feijão.
Como limpar a romã em casa: escolha uma fruta madura e suculenta
Vamos falar como escolher uma fruta suculenta e madura. A romã deve ser selecionada pela aparência, pelo toque e pelo ouvido - isso é feito melhor em um hipermercado onde você pode segurar a fruta em suas mãos. A fruta madura e suculenta é bastante pesada, sua casca é levemente seca e adapta-se aos grãos para que seus contornos possam ser vistos através da casca. Não é sem razão no Oriente que dizem que a romã deve ser suculenta por dentro e seca lá fora. A fruta não deve ter dentes ao toque. Se eles estão, então a romã, provavelmente, foi esmagada ou congelada durante o transporte e o processo de decomposição começou dentro. Ao escolher, as dúvidas permanecem - conecte sua audição. Clique na unha várias vezes na casca se ouvir um som metálico - é uma fruta 100% madura e suculenta. O som da madeira ressecada indica excesso de umidade, pequenos amassados e rachaduras permanecerão na casca de uma fruta como essa de cliques. A romã verde soa quieta e abafada. Especialistas dizem que uma fruta madura com um leve aperto na palma da mão ligeiramente elástico, você só precisa ouvir seus sentimentos. Se a fruta se assemelha a uma pedra em sensações, ela é imatura. Na "coroa" da romã não deve haver traços de fungos ou brotos verdes brotados, e não deve haver manchas marrons perto do pedúnculo.
É costume comer romã em casa com prazer. Para fazer isso, corte a "coroa" da romã e seu caule com uma faca. Faça vários cortes rasos da casca em um círculo, tentando não tocar nos grãos, e quebre a fruta sobre um prato fundo em 4 ou mais partes. Além disso, separando a membrana fina, eles têm o prazer de enviar grãos para a boca.
Como limpar a romã, alimentando-a à mesa de acordo com a etiqueta
Nos países europeus, a romã é mais usada para decorar pratos, mas na Ásia Central é servida como sobremesa. No Uzbequistão e Afeganistão, os grãos de romã são servidos para os convidados de honra. Para uma conversa íntima, um prato com romã na forma de uma flor aberta é colocado na mesa.
Para fazer isso, corte a parte superior da romã e corte a casca na base ao longo das veias brancas. Para que as fatias mantenham a forma da flor, as incisões não estão conectadas umas às outras no pedúnculo. Depois disso, um ligeiro movimento precisa quebrar o feto. É aconselhável não pressioná-lo para não danificar os grãos suculentos.
De acordo com a etiqueta, grãos inteiros de romã são servidos na mesa pessoalmente em um vaso em um prato com uma colher de chá. Se alguém não come sementes de romã, as sementes cospem em uma colher de chá e são transferidas para um prato.
Como limpar romãs com Narmatik
Narmatik é um dispositivo prático que ajuda você a remover gentil e rapidamente sementes de romã. Consiste em uma tigela, uma treliça com células grandes e uma capa de silicone. Para limpar a romã dos grãos, ela é cortada com uma faca entre a "coroa" e o caule no meio. Uma grade é colocada na tigela, na qual metade da romã é colocada, com o corte para baixo. Cubra a baga com uma tampa e bata nela com uma colher de pau. Depois de alguns minutos, todos os grãos saem pela grade em uma tigela.
Como limpar uma granada se não houver dispositivos especiais sob suas mãos?
Como posso substituir o Narmatik? Precisamos de uma colher e um prato fundo. Cortar a romã. Segurando uma metade da fruta na mão com os dedos ligeiramente abertos acima da tigela, batendo rapidamente a colher com uma casca.
Depois de alguns minutos de trabalho, grãos suculentos estarão no prato, que podem ser servidos na mesa como sobremesa ou usados para preparar vários pratos culinários.
