Se uma doença é detectada, o diabetes tipo 2 precisa rever sua dieta.
Muitos erroneamente acreditam que é suficiente excluir alimentos que afetam o nível de glicose e insulina no corpo.
Na verdade, você precisa aderir a uma dieta especial que elimina os alimentos indesejados.
O que deve consistir de uma dieta para diabetes tipo 2: um menu semanal
A própria idéia de que você tem que ir em uma dieta pré-programa as mentes das pessoas para uma atitude negativa em relação a isso. Em primeiro lugar, a dieta é severamente limitada, e em segundo lugar, muito tempo terá que ser gasto em cozinhar. A dieta inclui pratos simples dos alimentos mais comuns. Você não precisa gastar muito dinheiro e tempo para criar pratos.
Ao usar uma dieta, os graus devem ser incluídos na dieta:
• gorduras vegetais de alta qualidade em pequenas quantidades;
• peixe e marisco;
• laticínios com baixo teor de gordura e alimentos com leite azedo;
• qualquer tipo de fibra, incluindo cereais, pão (centeio integral ou centeio), vegetais, frutas e verduras.
Uma dieta adequada deve conter o equilíbrio nutricional ótimo para diabéticos:
• proteínas animais e vegetais - 15-20%;
• gorduras - não mais de 30%, deve ser dada preferência a vegetais;
• carboidratos complexos - pode variar de 5 a 55%.
Quais produtos devem ser descartados:
• confeitaria;
• margarina;
• molhos e maionese;
• salsichas - especialmente fumadas;
• refrigerante doce;
• produtos de farinha;
• doces - substitutos do açúcar vêm substituí-los;
• produtos de álcool;
• alimentos de conveniência e fast food;
• carne gorda - carne de porco, cordeiro.
Ao criar pratos, é muito importante remover o excesso de gordura da carne, retire a pele - se for frango. Você precisa cozinhar sem usar óleo - para um casal, deixe ferver, assar.
Seleção para uma dieta para diabetes 2 tipos de menus por uma semana
Com a doença, a dieta do diabetes terá que aderir a uma vida inteira. Mas pode ser facilmente feito saboroso e variado. O segundo jantar será sempre leite azedo - a última refeição pode consistir em um copo de kefir, leite fermentado cozido, iogurte sem açúcar sem aditivos para escolher. Exemplo de menu para a semana:
1. segunda-feira:
• café da manhã - faça uma salada de cenoura ralada (não mais que 70 g), coma uma porção de mingau hercúleo em leite com uma fatia de manteiga e beba chá sem açúcar;
• O segundo café da manhã pode consistir em qualquer chá sem açúcar com bolachas de biscoito diet e meia banana;
• para o almoço, preparar borsch magra com uma fatia de pão, trigo mourisco com costeleta de vaca a vapor e salada de legumes, beber com sumo de frutos silvestres;
• chá da tarde - você pode comer uma escolha de frutas ou um punhado de frutas e beber chá sem açúcar;
• jantar - costeletas de repolho com carne, ovo cozido, pão de centeio, chá de uma coleção de ervas.
2. terça-feira:
• queijo cottage com frutas secas - damascos secos e ameixas, uma pequena porção (até 100 g) de aveia no leite, pão de farelo e chá estão à espera do café da manhã;
• segundo café da manhã - maçã madura e geleia;
• almoço - sopa de baixo teor de gordura com almôndegas, 1 batata cozida encamisada de tamanho médio, língua de boi também cozida, salada de vegetais (repolho, pepino, ervas) e compota de frutas secas;
• lanche da tarde - um copo de suco de tomate, uma salada de vegetais de qualquer fruta, uma fatia de pão integral;
• jantar - mingau de abóbora (porção 200 g), uma pequena empada de carne, salada de legumes, pão, chá ou compota.
3. quarta-feira:
• Café da manhã - omelete de proteína com queijo e uma fatia de pão de centeio, chicória com adoçante;
• segundo café da manhã - chá de limão, algumas panquecas dietéticas;
• o almoço consiste inteiramente de pratos de legumes - porções de borsch, salada e ensopado, uma fatia de pão;
• lanche da tarde - salada de frutas;
• jantar - caçarola de queijo cottage, uma porção de ervilhas até 70 gramas, você pode beber chá.
4. Quinta-feira:
• no café da manhã, um mingau de cevada de pérola pequena (não mais que 30-50 g), ovo cozido, salada de pepino-tomate, chá verde e maçã assada no forno;
• segundo café da manhã - banana;
• almoço - sopa de aletria com legumes, mingau de trigo sarraceno, fígado de galinha em um ensopado com a adição de cebola, tomate ou pepino, beber suco de frutas;
• chá da tarde - cheesecakes de coalhada e caldo de rosa mosqueta;
• Para o jantar, ensopado de legumes e fazer almôndegas, beba chá com pão.
5. sexta-feira:
• café da manhã - um pedaço de peixe com baixo teor de gordura cozido 50 g, salada de repolho, chá sem açúcar ou chicória;
• segundo café da manhã - maçã ou grapefruit;
• para o almoço, sopa de feijão, pilaf diet com frango, legumes cozidos, como berinjela, pão e suco de cranberry;
• lanche da tarde - pêssego ou tangerinas;
• jantar - uma pequena porção de aveia com uma empada de peixe, pão e uma salada de seus legumes favoritos; para a sobremesa, beba chá com limão e biscoitos sem açúcar.
6. Sábado:
• Para o café da manhã, você pode desfrutar de suflê de queijo cottage, bolachas de biscoito, salada exótica de maçã e alcachofra de Jerusalém;
• segundo café da manhã - uma fruta favorita;
• almoço - sopa de peixe, mingau de cevada com peito de frango, bebida de frutas;
• chá da tarde - salada de legumes e chá;
• jantar - bifes de carne de vaca, alguns de trigo sarraceno e legumes cozidos.
7. domingo:
• pela manhã - queijo cottage com uma salada de cenoura ralada e maçãs, pão e chá;
• segundo lanche - leve omelete com pão e legumes, suco de tomate;
• almoço - sopa de ervilha, mingau de arroz com linguiça, suco natural sem açúcar, salada Olivier;
• lanche da tarde - salada de repolho fresco;
• jantar - mingau de milho, pão e peixe cozido de forma permitida, peixe, compota de frutas secas.
Receitas para uma dieta para diabetes tipo 2, um menu semanal
1. Sopa de feijão. Você vai precisar de: 2 l caldo de legumes, feijão verde - um punhado pequeno, cabeça de cebola, ervas, 2 batatas médias. Em um caldo fervente coloque cebolas picadas e batatas, depois de 15 minutos de feijão. Deixe ferver, após 5 minutos, desligue e polvilhe com ervas.
2. Suco de cranberry - um copo de frutas e 2 litros de gua. Não use açúcar. Moer as frutas, separar o suco, digerir o purê com água, separar a carne, misturar depois de esfriar com o suco que foi separado pela primeira vez.
3. Schnitzel de repolho - você precisa de folhas de couve, um pouco de sal, bolachas e óleo vegetal, 1 ovo fresco que você precisa bater. As folhas de um legume branco devem ser fervidas, espremidas um pouco, dobradas várias vezes. Em seguida, mergulhe em um ovo, pão em pão ralado e frite levemente.
