Fritos não são apenas um ótimo começo para o dia, mas também uma continuação maravilhosa. Afinal, eles podem ser preparados a qualquer hora do dia, se houver uma receita correta e rápida. O que vamos tratar hoje?
Bolinhos rápidos - princípios gerais de culinária
Panquecas clássicas são feitas de massa à base de leite semi-líquido. Isso geralmente é kefir, iogurte, leite. Se a receita for rápida, então é adicionado fermento em vez de fermento. Além disso, ovos, especiarias vão lá, às vezes manteiga vai. Você pode fritar bolos aromatizados logo após amassar a massa, o que é muito conveniente. Geralmente isso é feito em uma panela com óleo vegetal, que certamente deve ser refinado.
Quais outras panquecas são:
• abóbora;
• fígado;
• squash;
• batata.
Panquecas mais vegetais são preparados em uma versão salgada. Eles são um lanche maravilhoso, eles podem se tornar um prato saudável para o almoço ou jantar, mas eles também não são proibidos de servir chá.
Panquecas exuberantes: uma receita rápida para kefir
A receita para bolinhos rápidos no kefir. Eles resultam muito magníficos, arejados, combinam-se de maneira ideal com o creme azedo, aperto, leite condensado. Esses fritos são fritos em uma panela com manteiga.
Os ingredientes
• meio litro de qualquer kefir;
• um par de ovos;
• meia colher de chá de refrigerante;
• 300 gramas de farinha;
• 0,5 colher de chá sais;
• 2 colheres de chá de açúcar.
Cozinhar
1. Kefir deve ser tomado quente, à temperatura ambiente. Ou colocamos a garrafa por um tempo em água quente.
2. Bata um par de ovos com açúcar e sal. Adicione o kefir, despeje o bicarbonato de sódio, mexa.
3. Peneire a farinha diretamente na massa, mexa até ficar homogêneo. Você pode fazer um lote com um mixer. Vai sair muito rapidamente.
4. Nós pegamos uma frigideira grande, despejamos uma camada de óleo de cerca de meio centímetro, preparada para aquecer no fogão.
5. Uma colher grande, pegue a massa. Apenas uma colher cheia em um padrão fritos. Espalhe em uma panela. Rapidamente coletamos outra massa e repetimos até ocuparmos toda a área.
6. Frite as panquecas deste lado até ficarem rosadas, depois vire.
7. Colocamos os produtos acabados da panela em um prato ou em um prato grande. Nós assamos toda a massa.
8. Antes de servir, você pode polvilhar as panquecas com açúcar de confeiteiro e baunilha ou despeje sobre o mel.
Browns Hash: uma receita rápida para o leite
Se não houver kefir, então você pode cozinhar as panquecas no leite. De acordo com esta receita rápida, elas se tornam muito saborosas, tenras e se tornarão o café da manhã ou lanche perfeito.
Os ingredientes
• 210 ml de leite;
• um par de ovos;
• 350-380 gramas de farinha;
• 1 colher de chá refrigerante;
• baunilha, sal, açúcar;
• 15 gramas de drenagem de óleo.
• óleo vegetal.
Cozinhar
1. Derreta a manteiga no microondas ou na panela, onde as panquecas serão assadas. Deixe esfriar por enquanto.
2. Agite um par de ovos, adicione uma pitada de sal, jogue uma colher incompleta de açúcar. Agite tudo isso novamente até que a massa se torne homogênea.
3. Adicione o leite, apenas misture bem, introduza a manteiga previamente preparada.
4. O refrigerante deve ser extinto. Qualquer ácido é usado para isso: vinagre, limão diluído ou suco.
5. Despeje um copo de farinha, mexa um pouco, despeje o refrigerante slaked. Mexa e adicione mais farinha até que a massa fique homogênea, não muito espessa, mas também não completamente líquida.
6. Aqueça uma fina camada de óleo em uma frigideira, coloque as panquecas com uma colher, asse em ambos os lados até que uma crosta dourada apareça.
Panquecas Diet: uma receita rápida com queijo cottage
Os alimentos dietéticos costumam ser cozidos em cereais, mas demoram a inchar. Estas panquecas cozidas rapidamente são preparadas com base em queijo cottage baixo teor de gordura, são um pouco reminiscências de cheesecakes.
Os ingredientes
• 100 g de queijo cottage;
• 45 g de farinha;
• 1 ovo;
• 2 pitadas de um cultivador;
• 0,5 colher de chá açucar
• sal.
Cozinhar
1. Pre-mash ou moer queijo cottage, adicione o açúcar granulado, mas você pode cozinhar sem ele ou usar um adoçante artificial. Deliciosas panquecas são obtidas com mel, que também podem ser adicionadas em pequenas quantidades.
2. Bata o ovo. Transfira para queijo cottage, mexa.
3. Combine a farinha e os cultivadores, adicione à massa. Bata a massa novamente.
4. Pré-aqueça uma panela antiaderente. Coloque a massa com uma colher, espalhe em um pequeno bolo achatado, formando um bolinho.
5. Depois que eles estiverem dourados, você precisa virá-lo. É melhor fritar esses produtos em fogo baixo, pois o óleo não é adicionado. Caso contrário, eles simplesmente não vão assar por dentro.
6. Você pode colocar a massa de coalho em bolos achatados em uma assadeira com um tapete de silicone, em seguida, assar no forno. Além disso, você tem uma ótima opção para frituras sem gorduras extras e calorias.
Bolinhos de abobrinha: uma receita rápida para pratos salgados
Aqui está uma receita rápida e fácil para bolinhos de abobrinha. É básico, isto é, se desejar, você pode adicionar um pouco de queijo ralado à massa, lingüiça picada ou carne picada, será ainda mais saborosa.
Os ingredientes
• 500 g de squash;
• 2 ovos;
• algumas colheres de farinha;
• algumas colheres de semolina;
• sal, pimenta, ervas;
• dente de alho.
Cozinhar
1. Lave a abobrinha, limpe. Se a pele já estiver grossa, o vegetal deve ser limpo. Esfregamo-lo grossa ou finamente, como você gosta mais, mas ao usar um ralador fino haverá mais suco, isso deve ser levado em conta.
2. Adicione sal e pimenta aos ovos, bata com um garfo e despeje sobre a abobrinha.
3. Adicione o dente de alho esmagado e verdes à massa, misture com eles mais saborosos e aromáticos.
4. Deite a semolina, a farinha, misture novamente e comece imediatamente a fritar. Se a massa com especiarias estiver em pé, então muito suco aparecerá. Em caso de cozimento atrasado, é melhor não salgar a massa imediatamente.
5. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira. Para bolinhos de dieta, você pode simplesmente untar a superfície com uma gota de óleo ou usar uma panela antiaderente.
6. Colher os bolinhos com uma colher, suave. Produtos de squash não fazem espessura, geralmente até meio centímetro. Coloque as panquecas restantes tanto quanto desejar na panela, enquanto os bolos não devem estar em contato.
7. Assim que um lado estiver dourado, vire suavemente.
8. Bolinhos servidos simplesmente servidos com creme azedo ou com um molho à base de ervas, alho, pode ser misturado com queijo cremoso, e também ficará delicioso.
Panquecas exuberantes: uma receita rápida com maçãs
Outra variação da massa de kefir. Uma receita rápida para bolinhos com maçãs suculentas. Da mesma forma, você pode adicionar pêra, passas cozidas no vapor, pedaços de damascos secos, ameixas para a massa.
Os ingredientes
250 ml de kefir;
• 2 maçãs;
• 2 ovos;
1 colher de sopa. l açucar
1 colher de sopa. com um tubérculo de farinha;
• 0,5 colher de chá refrigerante;
• um pouco de sal e óleo.
Cozinhar
1. Bata os ovos prescrição com açúcar e jogue uma pitada de sal. Adicione kefir à massa, despeje o refrigerante e misture tudo bem.
2. Adicione a farinha, mexa novamente. Se a massa se mostrar líquida, isso pode ser devido ao kefir fraco, então você pode adicionar mais algumas colheres de sopa de farinha.
3. Corte as maçãs em pequenos cubos. Se as notas de outono são usadas, então a pele é dura, é melhor removê-la. Despeje em massa, mexa.
4. Aqueça o óleo, espalhe a massa com as maçãs da maneira habitual, frite as panquecas de ambos os lados.
Browns picados: uma receita rápida do fígado
Esses fritos rápidos são feitos do fígado. Portanto, eles podem ser usados não apenas no café da manhã, mas também no almoço ou jantar. Para o teste, você pode usar absolutamente qualquer fígado: carne de porco, carne bovina, frango.
Os ingredientes
• 300 g do fígado;
• cebola;
• 3-4 colheres de sopa l farinha;
• especiarias e manteiga.
Cozinhar
1. Se houver um liquidificador, então você pode usá-lo. Se não, então pegue um moedor de carne. Cortamos o fígado em pedaços, também cebolas descascadas, moer até ficar homogêneo. Se desejar, você pode adicionar um dente de alho.
2. Coloque o ovo, cubra as especiarias, agite até ficar homogêneo.
Adicione a farinha. Você pode substituir metade com semolina, também vai ficar delicioso. Mexa, deixe a massa descansar por cinco minutos.
4. Aqueça o óleo, frite as panquecas finas usuais.
5. Sirva o prato simplesmente com creme azedo ou suplemento com qualquer prato de cereais, legumes. Você pode usar essas panquecas para fazer sanduíches saudáveis.
Browns Hash: uma receita rápida de abóbora
Quanto mais saboroso o feitiço e mais doce a abóbora, melhor as panquecas. Eles podem ser um ótimo café da manhã ou sobremesa, adicione algumas passas, se desejar.
Os ingredientes
• 500 gramas de abóbora;
• 6 colheres de sopa de farinha;
• 3 colheres de sopa. l açúcar granulado;
• 2 ovos;
• óleo vegetal.
Cozinhar
1. Rale a carne de abóbora descascada em um ralador médio. Transferir para uma tigela grande.
2. Quebrar os ovos na tigela, adicione o açúcar e uma pequena pitada de sal, o que irá melhorar o sabor. Agite até dissolver.
3. Transfira os ovos para a abóbora, mexa.
Adicione a farinha de trigo. Se a abóbora não é muito suculenta, então quatro colheres são suficientes, nós nos concentramos na consistência, mexa bem.
5. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira.
6. Espalhe a massa de abóbora com uma colher, formando bolos de pequeno tamanho.
7. Frite até que esteja totalmente cozido em ambos os lados, não precisa fazer um grande incêndio.
8. Sirva panquecas de abóbora com creme azedo, iogurte ou qualquer geléia, leite condensado.
Bolinhos rápidos - dicas e truques úteis
• Os fritos são gordurosos e oleosos, não porque são fritos. A razão é que eles não estão fazendo certo. Espalhe a massa em um óleo bem aquecido para que os bolinhos não comecem a absorver gordura.
• Não há necessidade de fazer panquecas muito doces, em geral, o açúcar deve ser colocado na massa apenas um pouquinho, apenas para obter uma crosta bonita e dourada. Caso contrário, os produtos queimarão muito rapidamente e permanecerão úmidos por dentro. Se você quiser fazer um prato doce, então é melhor derramar imediatamente as panquecas com mel, ele vai se espalhar sobre os bolos quentes, vai impregnar e dar um aroma maravilhoso.
• Se você quiser fazer panquecas mais saudáveis, você precisa substituir parte da farinha de trigo com aveia moída, trigo sarraceno ou adicionar um pouco de farelo. Basta lembrar que a norma diária para uma pessoa é de 30 gramas.
