Desde os tempos antigos, a bebida vermelho-tijolo usada pelos bosquímanos-rooibos africanos ou, como também é chamado, rooibos tornou-se familiar para os europeus desde o início do século XX. Hoje, continua a ser a principal bebida tônica na África do Sul, o chá comum ou café é considerado entre nós, e está ganhando popularidade no mundo.
Aspalatus Linear
Folhas secas e picadas e brotos desta planta em particular são usados para preparar uma bebida. E o nome rooibos significa um arbusto vermelho. O arbusto não é realmente vermelho, mas bastante comum - verde, 1-1,5 metros de altura, com folhas semelhantes a agulhas. Desde meados do século XX, a planta foi cultivada em escala industrial, principalmente na costa oeste da África do Sul. E a matéria-prima do aspalatus torna-se vermelha, ou melhor, avermelhada, após fermentação e secagem.
Os primeiros a coletar e preparar rooibos foram os hotentotes, habitantes indígenas do território em que se encontram a moderna África do Sul e a Namíbia. Então, no século XIX, visitando holandeses e ingleses aprendeu sobre isso. Então rooibos veio para a Europa e logo se espalhou por todo o mundo devido às suas propriedades.
Rooibos Qualidades úteis
Uma tonalidade perfumada, vermelho-tijolo, uma bebida doce e tônica é uma ótima alternativa para o chá ou café, especialmente para aquelas pessoas que não devem beber cafeína. Adeptos Rooibos também elogiá-lo por outras qualidades saudáveis. Muitos deles afirmam que os antioxidantes contidos na bebida podem ajudar a proteger contra o câncer, doenças do sistema cardiovascular ou derrame. No entanto, ao contrário de algumas fontes, o rooibos não é uma fonte rica de vitaminas ou minerais, exceto cobre e flúor. Mas as primeiras coisas primeiro.
Primeiro de tudo, deve ser enfatizado que o rooibos não contém cafeína. A cafeína é um estimulante natural encontrado no chá preto e verde, bem como no café. Em geral, o uso desta substância com moderação é seguro, até mesmo útil para aumentar a concentração, melhorando o humor e a resistência física. No entanto, o abuso de cafeína pode causar vários efeitos colaterais. Entre eles: taquicardia, distúrbios do sono, distúrbios nervosos, dependência, etc. Por esse motivo, algumas pessoas preferem evitar ou limitar o uso de cafeína.
Como a rooibos naturalmente não a contém, é uma boa opção para substituir chá ou café. Como um bônus - um baixo nível de tanino em comparação com todos os tipos de chá.
Os taninos são compostos fenólicos que interferem na absorção de certos nutrientes pelo organismo humano, como o ferro.
Também em rooibos, ao contrário do chá, não contém ácido oxálico. Pode causar pedras nos rins. Portanto, rooibos é tão bom para pessoas com problemas renais.
Em segundo lugar, os rooibos encontraram quercetina e aspalatina. Estes são antioxidantes. Graças a estas substâncias, o rooibos tornou-se tão popular. Os antioxidantes podem ter benefícios para a saúde, por exemplo, protegendo as células humanas contra danos causados pelos radicais livres. Que a longo prazo pode causar doenças do sistema cardiovascular e até mesmo câncer.
Importante! Deve ser entendido que os rooibos podem diferir um do outro dependendo do método de processamento. Existem variedades verdes e vermelhas. É verde em maior grau que contribui para um aumento no nível de antioxidantes no sangue.
No entanto, esses antioxidantes podem ser instáveis ou ineficientemente absorvidos pelo organismo.
Em terceiro lugar, os antioxidantes podem ser benéficos para pessoas com problemas cardíacos. O uso de rooibos pode ter um efeito benéfico sobre a pressão arterial, inibindo a enzima conversora de angiotensina. Há também evidências de que o rooibos pode melhorar o colesterol. De acordo com estudos, seis xícaras de bebida por dia, durante seis semanas, reduziram o nível de colesterol "ruim" de baixa densidade nos homens. Colesterol de alta densidade, "bom", aumentou ligeiramente.
O colesterol normal é um pré-requisito para resistência a várias doenças do sistema cardiovascular, incluindo ataques cardíacos e derrames.
Como já observado, os antioxidantes podem reduzir indiretamente o risco de câncer. Estudos in vitro mostraram que a quercetina e a luteolina matam as células cancerígenas e impedem o crescimento do tumor. Mas experimentos em humanos não foram conduzidos. E ainda não está claro se uma pequena quantidade de dois antioxidantes é suficiente e quão efetivamente eles são absorvidos pelo corpo para que haja uma dinâmica positiva.
Devido à falta de evidências convincentes, a suposição de prevenir o crescimento do câncer em humanos pode, de fato, ser considerada uma teoria.
Curiosamente, os compostos em rooibos também podem ajudar as pessoas com diabetes tipo 2. Mais uma vez, os antioxidantes entram na batalha. Desta vez, aspalatina. Experiências mostraram que a aspalatina ajuda a equilibrar o nível de açúcar no sangue em camundongos e diminui a resistência à insulina. Esta é uma boa notícia para diabéticos, mas nenhum estudo humano foi feito.
Os bosquímanos na África ainda usam rooibos para tratar cólicas em crianças pequenas.
Danos dos rooibos
Rooibos é geralmente seguro. Quaisquer efeitos indesejados ou desagradáveis são extremamente raros e são insignificantes. Por exemplo, atividade estrogênica moderada. Tão fraco que a pessoa comum nem notará isso. No entanto, talvez isso interfira com alguns, é claro, se você beber a bebida em grandes quantidades. Mas o fato de que um rooibos de qualidade custa mais do que um bom chá preto ou verde pode ser um impedimento para o abuso para a maioria das pessoas.
Cerveja
O processo é muito simples e não muito diferente do chá normal. Porcelana, cerâmica simples ou vidro é o melhor. É melhor não usar bules ou xícaras de barro, pois as substâncias úteis são absorvidas pelos poros do material. Uma exceção pode ser pratos cobertos com esmalte. Dosagem, como para o chá, uma ou duas colheres de chá por xícara. Rooibos é derramado com água fervente, e também tolera ferver bem. Muitos recomendam colocar panelas no forno ou fervendo em um fogão. Chá de ervas é infundido por pelo menos cinco minutos, após o que está pronto para uso.
Conselhos! Quando ferver, use panelas resistentes ao calor. É preferível aquecer no forno, mas é possível em um fogão elétrico, se o fogão a gás, usar um divisor.
As folhas de rooibos são como agulhas, são muito densas e o processo de extração de nutrientes leva algum tempo. Por esse motivo, os rooibos podem ser fabricados várias vezes. Muitas vezes acontece que a segunda cerveja dá uma bebida mais rica que a primeira. Algumas pessoas adicionam açúcar a ele, leite a gosto ou mistura com outras ervas. Também foi inventado "espresso de rooibos", preparado em uma máquina de café e, em seguida, cappuccino vermelho e latte, incluindo gelo. Em geral, experimente.
Como você pode ver, o rooibos ainda é uma fonte ambígua de saúde, mas ao mesmo tempo é simplesmente delicioso, sacia a sede bem e muitas pessoas têm o suficiente. Beba a bebida com moderação, e efeitos positivos, bem como um bom humor, são garantidos.
