Cogumelos em conserva são um excelente produto que pode atuar tanto como um lanche independente e como parte de outros pratos frios e quentes. Para uma salada ou assado, onde a prescrição precisa de cogumelos em conserva, habitualmente compramos um pote de cogumelos preparados, no entanto, em tais alimentos enlatados, a marinada, como regra, contém muito vinagre, do qual o sabor dos cogumelos é perdido.
Nós oferecemos para cozinhar champignons em conserva nós mesmos. Este prato é rápido de cozinhar: no total, você não precisará de mais de meia hora. Champignon - cogumelos que são cultivados em fazendas, e não requerem tratamento térmico a longo prazo, como seus parentes florestais.
Além disso, se você marinar você mesmo, você pode ajustar a quantidade de vinagre, bem como especiarias na salmoura, com o qual preenchemos os cogumelos e, no futuro, levar a receita à perfeição. Em uma palavra, tente e você não ficará desapontado.
Ingredientes
Champignon - 300 gr;
Vinagre de mesa - 2 colheres de sopa. l;
Sal - 1 colher de chá;
Açúcar - 1 colher de chá;
Água - 50 ml;
Oleo vegetal - 50 ml;
Folha de louro - 2-3 pcs .;
Ervilhas de pimenta preta - 10 pcs .;
Receita:
Primeiro de tudo, lave os cogumelos com água corrente. Se houver lugares muito sujos, esfregue-os suavemente com o lado da esponja da cozinha. Devo dizer que para conserva é melhor tomar pequenos cogumelos. Se você não conseguiu encontrar tal, então corte os champignons de tamanho médio ao meio, e grande - em quatro partes.
Cozinhe a salmoura: coloque água, óleo vegetal, sal, pimenta no fogo, e quando a marinada ferver, deixe cair o lavrushka, ervilhas e vinagre. Se você gosta de alho, corte 1 dente de alho.
Cogumelos puros colocados em salmoura fervente.
Ferva os cogumelos na marinada por 5-7 minutos. Arrefecer e removê-los da salmoura.
Champignons em conserva podem ser servidos ou usados imediatamente em pratos frios ou quentes de sua escolha. Eles também podem ser preenchidos com a marinada em que foram preparados e refrigerados.
Cogumelos instantâneos em conserva estão prontos! Sirva-se e aproveite os convidados!
Tempo de cozimento - 30 minutos
Dose por vasilhame - 2
Por 100 g
Esquilos - 1,34
Gorduras - 5,51
Carboidratos - 1,21
Kcal - 60,83
