A hipertensão arterial é um dos principais problemas de saúde pública que aumenta o risco de doença cardiovascular. A hipertensão arterial é causada pela interação de fatores ambientais e genéticos.
A sensibilidade ao sal aumenta o risco de desenvolver hipertensão e complicações vasculares perigosas. Quem são as pessoas “resistentes ao sal” e é possível reduzir a sensibilidade ao sódio?
Brevemente sobre os perigos do sal excessivo
O fator externo mais comum na hipertensão é a ingestão de sal na dieta. O sal é um produto importante na vida das pessoas que é usado universalmente na culinária, condimentos e alimentos.
Os antepassados comem alimentos contendo menos de 1 g de sal por dia. Durante os períodos de caça, os nômades comiam carne por várias horas após o assassinato.
O crescimento populacional levou à introdução da agricultura. Nos primeiros anos após o advento da agricultura, o consumo de carne diminuiu e os alimentos vegetais aumentaram para 90%. Durante esse período, o consumo de sal nas pessoas aumentou dramaticamente.
Dados observacionais, experimentos em animais e ensaios clínicos mostram uma relação causal entre o consumo de sal e a hipertensão. Muitos estudos epidemiológicos também mostraram que a alta ingestão de sal está associada a um risco aumentado de doença cardiovascular. Há evidências científicas de que a reação da pressão arterial (PA) à ingestão de sal varia significativamente em humanos.
Importante! A sensibilidade ao sal é um fenômeno bem conhecido na medicina experimental. No entanto, os mecanismos exatos para o desenvolvimento da hipertensão permanecem desconhecidos.
Até recentemente, a sensibilidade ao sal era considerada o resultado de uma excreção tardia de sal ou insuficiência renal. Se a ingestão de sal exceder a capacidade dos rins de excretá-lo, então ele se acumula no corpo. Um dos principais sistemas de órgãos que são propensos aos efeitos adversos do consumo excessivo de sal na dieta é cardiovascular. Na maioria das vezes afeta o coração, os vasos sanguíneos e os rins.
Quais fatores aumentam a sensibilidade ao sal?
Reduzir a ingestão de sódio para 1 g reduzirá anualmente o número de novos casos de doença cardíaca coronária em 20%. Cerca de 42% das pessoas são insensíveis ao sal, ou seja, Não responda aumentando a pressão. A predisposição hereditária e os fatores ambientais desempenham um papel decisivo na formação da sensibilidade ao sal de mesa.
Fatores de risco que aumentam a sensibilidade ao sal
- Raça (afro-americana);
- Doença renal
- Envelhecimento
O rim regula o equilíbrio de fluidos e minerais no corpo e, consequentemente, a pressão arterial. Alterações patológicas nos rins estão envolvidas no desenvolvimento da hipertensão, mas são incapazes de explicar o alto nível de sensibilidade ao sal. Estudos recentes revelaram um fator que ajuda a se tornar uma pessoa resistente ao sal.
É possível se tornar uma pessoa resistente ao sal?
Em uma recente revisão científica, cientistas mostraram que a adição de potássio à dieta não ajudava a baixar a pressão sanguínea. No entanto, reduziu a resposta do corpo ao sal de mesa comum. O estudo fornece fortes evidências para o papel do potássio na proteção cardiovascular.
Os resultados de estudos espanhóis mostram que uma dieta contendo potássio e sódio pode reduzir a sensibilidade dos pacientes à ingestão de sal.
Outros estudos visam identificar os mecanismos moleculares e celulares dos efeitos do sódio e do potássio nos vasos sanguíneos e no coração. Isso dará aos cientistas informações importantes sobre a compreensão da sensibilidade ao sal e como evitá-lo.
Quais são os benefícios da resistência ao sal?
As pessoas que são insensíveis ao sal respondem melhor às drogas que reduzem a pressão sanguínea.
Os cientistas enfatizam a importância de reduzir a sensibilidade ao sal em pacientes com hipertensão.
Até 2018, dois testes com uma carga de cloreto de sódio foram inventados, o que ajuda a determinar o grau de sensibilidade ao sal.
O mecanismo exato da ocorrência da sensibilidade ao sal ainda não foi identificado.
Mais estudos estão em andamento que visam criar métodos para prevenir e tratar a doença.
O potássio pode ajudar a reduzir a sensibilidade ao sódio, mas não substitui uma dieta e exercício equilibrados.
