Salada com tomate e queijo - os princípios gerais de cozinhar
Prato saboroso e bonito - uma promessa de bom apetite e boa saúde. Para fazer isso, siga estas regras:
- Use apenas produtos naturais e orgânicos.
- Evite o uso de produtos de produção industrial, doce e farinha
- Coma o máximo de frutas e vegetais possível.
Dadas essas regras, será fácil perder não apenas o excesso de peso, mas também problemas de saúde. Para o café da manhã, almoço e jantar, prepare saladas saudáveis combinando vários alimentos. Muito útil e ao mesmo tempo incrivelmente saboroso será uma salada com tomate e queijo. Combinando carboidratos saudáveis e as proteínas necessárias para qualquer organismo, você presta um serviço à sua saúde. Também uma vantagem especial na preparação de uma salada com tomate e queijo é saladas saborosas, frescas e completamente leves.
Saladas com tomates e queijo - preparação de produtos e pratos
Ao comprar tomates, dê preferência aos frutos cultivados no território do seu país natal. Os produtos importados importados são bonitos, mas antes do embarque a carga é seriamente afetada por conservantes, de modo que os vegetais são entregues da melhor maneira possível, e então podem ser vendidos por cerca de um mês. As frutas e legumes importados precisam ser lavados com muito cuidado e depois remover a pele ou a casca.
Legumes domésticos também devem ser bem lavados, pois os campos são tratados com pesticidas. Mas, em qualquer caso, os tomates cultivados em campos nativos são mais úteis que os importados.
Ao comprar queijo, preste atenção ao preço - você não deve comprar um produto barato. O preço deve ser médio ou acima do mercado. É muito bom se você conhece fabricantes específicos de laticínios de alta qualidade ou se você já provou laticínios na cidade.
Para uma salada com tomate e queijo, escolha variedades suaves de queijo meio gordo - Fetu, mussarela, queijo, syrts ao estilo da Filadélfia. O melhor de tudo, se o queijo for fraco ou meio salgado.
Escolhendo pratos para salada, dê preferência a tigelas profundas feitas de cerâmica ou porcelana. Também não esqueça de preparar-se para a conveniência de cozinhar 4-5 pial ou chapas dos componentes.
Receitas de salada com tomate e queijo:
Receita 1: Salada com Tomate e Queijo
Saladas com legumes e produtos lácticos são consumidas em todo o mundo, mas os italianos gostam especialmente dessas saladas com tomate e queijo. O clima deles / delas não permite comer comidas gordurosas, e então artesãos locais e donas de casa introduziram na cultura o consumo de legumes com queijo, excelente em combinar os nutrientes necessário para uma pessoa.
Ingredientes Necessários:
- Mussarela 200 gramas
- Tomates 2-3 pedaços (frescos, tamanho médio)
- Manjericão fresco
- Azeitonas pretas sem caroço
- Azeite de oliva
- Sal
Método de Preparação:
Lave os tomates e descasque-os. Corte os tomates em fatias finas.
Corte a mussarela em fatias finas.
Manjericão fresco lavar e cortar grande com uma faca.
Cada azeitona cortada ao meio.
Coloque a salada, colocando tomates e queijo em camadas, adicione azeitonas e manjericão, polvilhe com azeite e sal. Sirva esta salada com tomate e queijo no café da manhã e almoço.
Receita 2: Salada com tomate e queijo em grego
Além dos italianos, os gregos há muito provaram e apreciaram o sabor de uma salada com tomate e queijo, e todo mundo conhece a salada chamada "grega". Experimente a sua variação fresca de primavera-verão.
Ingredientes Necessários:
- 2-3 tomates frescos
- Pepino fresco 2 pedaços
- Queijo feta ou queijo feta light salgado 200 gramas
- Pimenta búlgara fresca 1 peça (de preferência amarela)
- Salsa fresca
- Para vestir - mostarda Dijon, azeite, molho de soja
Método de Preparação:
Lave bem os legumes, retire as caudas, da pimenta - a semente. Corte os tomates em fatias grandes, o pepino em rodelas meio a meio, a pimenta em tiras. Corte legumes grandes, então eles devem estar em uma salada com tomates e queijo em grego. Legumes grandes fatiados dão menos suco.
Queijo, você escolheu para salada, corte em cubos, também não é pequeno.
Lave e pique a salsa.
Misture a manteiga, a mostarda (2 colheres de chá) e o molho de soja (1 colher de sobremesa). Sementes de mostarda Dijon dará a salada um pouco de tempero.
Misture os ingredientes cuidadosamente, de modo a não alisar os legumes e para que não produzam muito sumo, adicionando gradualmente molho e verduras.
Receita 3: Salada com tomate e queijo Mediterrâneo
Se você estiver preparando uma salada com tomates e queijo, tenha em mente que os frutos do mar são perfeitamente combinados com esses produtos. Salada com tomate e queijo será ótimo com camarões e lulas. Você também pode adicionar seu próprio peixe, melhor vermelho e salgado, mexilhões ou polvos.
Ingredientes Necessários:
- Mozzarella ou feta de baixo teor de gordura 200 gramas
- Tomate 3 pedaços (fresco, tamanho médio)
- Lulas 2 carcaças frescas congeladas
- Camarão 200 gramas
- Azeitonas verdes sem pedras
- Para vestir - azeite, sal, salsa e dill fresco
Método de Preparação:
Os tomates lavam e retiram as caudas. Corte os tomates em cubos grandes.
Queijo também cortado em cubos.
Descongele as carcaças de lula em água fervente com sal por 2 minutos, depois retire. Esfrie e corte em tiras.
Ferva os camarões (5-6 minutos em água fervente com sal), escorra, deixe esfriar e descasque.
Cada azeitona cortada ao meio, lave e pique os verdes.
Misture todos os ingredientes da salada com tomate e queijo, adicione o azeite e sal a legumes e frutos do mar.
Receita 4: Salada com Tomate e Queijo e Presunto
Outra variação de salada leve e fresca é uma salada com tomate e queijo com presunto. Nesta salada, você também pode usar variedades duras de queijo, dar preferência a variedades com um leve sabor picante. Mas o presunto deve ser magro.
Ingredientes Necessários:
- Queijo de qualquer grau 200 gramas
- Tomate 3 pedaços (fresco, tamanho médio)
- Presunto 200 gramas
- Pimenta búlgara 1 peça
- Endro fresco, salsa
- Para reabastecer - creme gordo, sementes de abóbora, sal
Método de Preparação:
Tomates e pimentas lavam bem, retiram as caudas e as sementes da pimenta. Corte os legumes em cubos grandes.
Grelha de queijo em um ralador grosso - se você tiver escolhido uma variedade sólida de queijo para salada. Se você preferir variedades moles, corte com uma faca afiada em cubos.
Presunto cortado em tiras finas.
Lave os verdes frescos e corte-os o menor possível.
Misture a salada, adicionando creme de leite e sementes de abóbora para ele. Sementes em uma salada com tomate e queijo não só o tornam mais saudável, mas mais picante e mais incomum.
Receita 5: Salada quente com tomate e queijo
Esta salada pode ser preparada quando há abobrinha fresca no mercado. Esta salada com tomate e queijo é usada tanto como acompanhamento como como prato separado.
Ingredientes Necessários:
- Queijo salgado de qualquer tipo sólido 200 gramas
- Tomate 3 pedaços frescos
- Abobrinha jovem 2 peças
- Azeitonas ou azeitonas sem caroço
- Óleo de girassol
- Manjericão seco, sal
Método de Preparação:
Lave bem os tomates e corte em fatias finas.
Abobrinha também lavar, cortar as caudas e cortá-lo em fatias meia-volta.
Grelha de queijo em um ralador médio.
Corte cada azeitona com uma faca em duas partes.
Lubrifique a frigideira em brasa com óleo, coloque a abobrinha, salgue-a. Mexa delicadamente por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Em 5 minutos, adicione tomates e manjericão seco à panela. Depois de desligar o fogo imediatamente servir, polvilhado com alface e queijo.
Salada com tomate e queijo - os segredos e dicas dos melhores chefs
Salada com legumes e queijo é melhor para encher com óleo vegetal - girassol de linhaça, oliva ou não refinado.
Se você estiver cozinhando uma salada exclusivamente com vegetais, use variedades de creme de queijo macio, mas se a carne ou produtos do mar predominam na salada, as variedades de queijo duro limpas são perfeitas. Essas saladas são preenchidas com creme azedo ou outros temperos de creme azedo.
Tomates secos apareceram nas prateleiras das lojas há pouco tempo. Você também pode adicioná-los a uma salada com tomates e queijo para dar ao prato um sabor original.
Se você enchesse uma salada com tomates e queijo com molho de creme de leite, seria apropriado colocá-la na geladeira por uma ou duas horas antes de servir para uma maior impregnação.
