Um simples e saboroso rolo lavash com salmão pode ser preparado antes do feriado, ou talvez dez minutos, quando convidados inesperados apareceram de repente na sala de estar.
Este é o seu charme.
Além disso, é tão fácil fazê-lo que até mesmo o dono da casa, que nunca havia entrado na cozinha, vai lidar com a tarefa.
Principal princípios de cozinhar são extremamente simples: o recheio é colocado sobre o pão pita, ele torce em um tubo e é cortado em porções. Como todos os produtos estão prontos para uso, não há dificuldade particular.
No entanto, as recepcionistas não seriam recepcionistas, se não tivessem inventado muitas variantes interessantes deste prato.
Rolo de Lavash com salmão e manteiga
O rolo Lavash com salmão substituirá com sucesso os sanduíches entediados. Dos ingredientes que precisamos:
• lavash armênio;
Salmão salgado;
• manteiga.
Salmão cortado em pedaços finos. Peixe acabado da loja pode ser substituído por auto-salgado, por isso será ainda mais saboroso.
Pão de pita, por um lado, nós graxa com óleo, não salvamos, a camada deve ser grossa o suficiente.
Em seguida, coloque os pedaços de salmão.
Dobre o rolo. Devemos tentar torná-lo denso, caso contrário, ele se desintegrará mais tarde. Agora só resta cortar e apreciar o sabor. Os rolos podem ser decorados com fatias finas de limão - isso tornará o sabor mais vívido.
Rolo de Lavash com salmão e cream cheese
Este rolo é um pouco mais longo, mas também não é particularmente difícil.
Ingredientes para o prato:
• Lavash armênio (a receita é projetada para usar duas folhas);
• 300 g de compra salgada de salmão;
• cream cheese - 250 g;
• pepino fresco;
• salsa.
Primeiro, prepare os ingredientes. Salmão cortado na mesma receita. Pepinos cortados em tiras - longos e finos. Se necessário, remova a casca antecipadamente. Salsa finamente picada. Se desejar, você pode usar dill.
Pão de pita é espalhar e untado com queijo, prestando especial atenção às bordas, eles também devem ser perdidos para ficar bem.
Em seguida, coloque salmão e pepino, polvilhe com toda a salsa e enrole o rolo.
Nós cortamos.
Rolo de Lavash com salmão e molho de alho
Este rolo lavash com salmão vai apelar para os amantes de comida picante. Vamos precisar de:
• lavash armênio;
• requeijão - cerca de 300 g;
• salmão levemente salgado - 300 g;
• salada verde - embalagem.
Para o molho:
• creme de gordura - algumas colheres;
• maionese - tanto quanto creme azedo;
• alguns dentes de alho.
Primeiro faça o molho. Misture o creme de leite com maionese, adicione o alho picado ou picado.
Espalhe uma folha de pão pita na mesa e unte com queijo. É conveniente aplicar com uma faca longa.
No queijo nós lavamos cuidadosamente e secamos folhas de alface, então há fatias de peixe.
Coloque no topo outra folha de pão pita e espalhe-o com molho de alho.
Nós enrolamos o rolo, ele será bastante largo, e o envolvemos com filme plástico.
Nós colocamos no frio por cerca de meia hora.
Nós cortamos e tentamos com os convidados.
Rolo de Lavash com salmão enlatado
Ingredientes:
• uma folha de pita fina;
• queijo duro - cerca de 100 g, você pode mais;
• salmão em óleo ou suco próprio - uma lata;
• pimenta preta;
• gordura de creme azedo - algumas colheres;
• sal.
Salmão mash com um garfo e misture com uma colher de sopa de creme de leite. Sal e pimenta.
Em uma tigela separada, esfregamos o queijo e adicionamos o creme azedo e as especiarias restantes.
Tomamos uma folha de pão pita e aplicamos uma mistura de salmão a metade dela. Cubra com a segunda metade e espalhe o queijo por cima com creme azedo. Nós fazemos um rolo, colocamos em um filme e enviamos para a geladeira.
Uma hora depois, o prato está pronto.
Rolo Lavash com salmão e truta defumada fria
Outro peixe é adicionado ao rolo lavash com o salmão da anfitriã, diversifica o sabor, dá uma nota incomum. Produtos:
• lavash armênio;
• salmão - 300 g;
• truta - cerca de 200 g;
• azeitonas - 10 peças;
• qualquer queijo de requeijão - 250 g;
• penas de cebola;
• maionese.
Queijo cottage queijo deve ser misturado com maionese e cebola picada.
Espalhe salmão sobre a propagação na mesa, que deve ser cortado em pratos finos.
Coloque salmão no salmão, em seguida, tiras de truta e azeitonas picadas.
Nós torcer o rolo e embalá-lo em película aderente, apertá-lo com firmeza, tanto quanto possível, colocá-lo no frio durante a noite. A principal coisa a lembrar é de cerca de uma hora antes de servir. Será mais fácil cortar o rolo enquanto ainda estiver frio.
Rolo Lavash com salmão, ovos de codorna e estragão
Este rolo lavash com salmão tem um aspecto muito interessante devido aos ovos de codorna. Estragão, ele é estragão, dá um sabor único. Esta erva deve estar presente, necessariamente, você não pode substituí-lo por nada.
Ingredientes:
• uma folha de pita;
• salmão levemente salgado - 200 g;
• queijo processado (ou salsicha);
• ovos de codorna - 10 peças;
• estragão - 1 cacho.
Primeiro de tudo, espalhe completamente o queijo processado no pão pita.
Em seguida, espalhe parte das folhas do estragão.
Com uma fina camada de salmão, cobrimos todo o pão pita, deixando a borda esquerda livre.
À direita, colocamos uma espessa camada de estragão e, sobre ela, uma tira de ovos.
Agora temos que rolar cuidadosamente o rolo. É importante que os ovos permaneçam no lugar e não colapsados.
Um rolo embrulhado em um filme deve ficar na geladeira por várias horas.
Faca muito afiada dividir o prato em porções. No corte no centro deve ser um ovo cercado por vegetação.
Rolo de pita com salmão e tomate
O gosto muito interessante não dá a combinação mais familiar de peixe salgado com tomate. Lavash roll com salmão, feito de acordo com esta receita, é muito brilhante e festivo.
Lista de produtos requeridos:
• lavash armênio;
• salmão levemente salgado - 300 g;
• qualquer queijo mole - 150 g;
• tomates - 5 pedaços de tamanho médio;
• alho - alguns dentes, dependendo de quanto você gosta;
• maionese;
• cebolas verdes;
• verduras frescas.
Primeiro, estamos preparando o recheio. Tomate deve ser removido casca. Isso é muito fácil de fazer, basta colocá-los em água fervente por apenas alguns segundos. Agora eles devem ser finamente picados e misturados com queijo, alho, verduras e maionese suprimidos.
Coloque a massa resultante em uma camada espessa sobre o pão pita, coloque fatias finas de salmão por cima e polvilhe tudo com cebolinha.
Então tudo é tradicional - envoltório de comida, geladeira e servir.
Pão pita assado com salmão
Rolo Lavash com salmão pode ser um delicioso prato quente. Aqui precisamos de salmão cru, mas em princípio pode ser usado e salgado. Neste caso, o prato não requer dosalivato adicional.
Ingredientes:
• salmão, filé fresco - 1 kg;
• duas folhas de pita fina;
• qualquer queijo duro - 300 g;
• óleo (azeite ou qualquer outro);
• algumas colheres de mostarda francesa;
• mel - colher de chá suficiente;
• um pouco de suco de limão;
• ervas secas de Provence;
• meio molho de salsa e endro;
• sal, pimenta - à vontade.
Filé de salmão deve ser preparado - remova os ossos e a pele. Corte em pedaços finos.
Grelha de queijo duro. Pique as verduras.
Para reabastecer, misture duas colheres de sopa de azeite, suco de limão e mostarda francesa com uma colher de chá de mel.
De um lado da folha de pita revestimos com azeite. Muito disso não é necessário, porque o próprio peixe é bastante gordo.
Nós espalhamos pedaços de salmão no pão pita, deixando uma borda livre, para que o pão fique limpo quando for enrolado.
Coloque o queijo e os verdes picados no peixe.
Nós formamos um rolo e cortamos.
Despeje a assadeira com papel alumínio ou graxa com óleo e espalhe sobre ela fatias de rolo. Deite-os com um molho pré-preparado e leve ao forno por cerca de meia hora.
Rolos prontos são colocados em um prato, decorado com folhas de alface verde e servido quente.
Rolo Lavash com salmão, assado em papel alumínio
Esta é uma maneira muito interessante e incomum de assar peixe. Em princípio, pode ser usado qualquer, incluindo toda a carcaça, mas o salmão parece o mais festivo.
Ingredientes:
• filé de salmão fresco - 1 kg;
• pão pita - uma folha;
• azeite de oliva;
• verduras (salsa);
• especiarias para peixe;
• sal.
O peixe deve ser limpo, cortado em porções. Em seguida, polvilhe cada pedaço com suco de limão, sal e pimenta a gosto.
Pão pita também é dividido em pedaços. Em tamanho, eles devem ser de tal forma que o salmão possa ser envolvido neles.
Lubrifique o lavash com óleo, coloque o peixe no centro, coloque verdes em cima (salsa é melhor), dobre o lavash em um envelope.
Rolos embrulhados em papel alumínio e enviados para o forno (180 graus). O prato será cozido por cerca de 20 minutos. Sirva com guarnecido com tomates cereja.
Lavash roll com salmão - os segredos e sutilezas da culinária
Este prato tem seus próprios segredos culinários. Talvez a coisa mais importante que aparece em quase todas as receitas de pão pita seja a necessidade de segurar o prato na geladeira por algum tempo. Isso é feito para combinar os sabores dos ingredientes e o próprio lavash é encharcado. Idealmente, o rolo deve ser gasto na geladeira durante a noite, mas se não houver essa possibilidade, você deve deixá-lo lá por pelo menos meia hora.
Para que o prato não absorva odores estranhos, é envolvido com película aderente. Além disso, permite que você dê a forma necessária e salve-a.
Em nenhum caso o rolo lavash deve ser colocado no freezer. Descongelamento, pita vai se espalhar, vai se tornar desagradável na aparência e no gosto.
Rolo de corte não é tão fácil quanto parece. Como o recheio consiste em peças, elas podem se desintegrar facilmente e nenhuma aparência bonita funcionará. Por isso, é necessário armar com uma faca muito aguda que deixará um corte limpo.
Nas lojas existem diferentes tipos de pão pita, é adequado fino, eles também são chamados de armênio.
Para rolos, é melhor comprar pão pita retangular ou quadrado. É conveniente torcer estas folhas, o rolo é liso e bonito. Rodada é necessário cortar.
No ar, a pita rapidamente se torna obsoleta e começa a se romper. Mas você pode lutar contra isso. É o suficiente para borrifá-lo com água morna e, após alguns minutos, ele voltará a ficar macio.
Rolo de salmão pode ser comprado imediatamente cortado. Se for uma peça sólida, é necessário limpá-lo completamente, remova todos os ossos (mesmo amolecidos) e pele.
O rolo Lavash é uma coisa muito conveniente. Para cozinhá-lo, não é necessário estudar dezenas de receitas e procurar alguns produtos especiais. Na verdade, você pode envolvê-lo em absolutamente tudo o que está nos frigoríficos. Observação comprovada: se os hóspedes ignoram uma salada em uma mesa festiva, basta usá-la como recheio de pão pita para que um novo prato faça um respingo.
