A rainha entre os representantes do repolho sempre foi brócolis, cujas propriedades benéficas a tornaram popular na dieta da maioria das pessoas que não são indiferentes à sua saúde.
O gosto de um guarda-chuva crocante, com um caule grosso e uma inflorescência verde, foi experimentado pela primeira vez pelos habitantes da Roma antiga, e depois italianos e franceses levaram seus cardápios.
Familiarizado com brócolis, os benefícios para o corpo de seu uso, as fileiras de amantes de vegetais e se juntou aos russos.
Na composição de brócolis, calorias e aplicação
No ranking dos produtos mais saudáveis, o brócolis ocupa o primeiro lugar de honra. Para entender o motivo de tal adoração, vale a pena olhar para a lista das substâncias que a compõem:
• esquilo
seu conteúdo no vegetal é equivalente a proteína de carne bovina e ovos de galinha. Este tipo de repolho em uma fileira de alimentos ricos em proteínas deixou espinafre, espargos, milho doce e batatas. Graças aos aminoácidos da proteína de brócolis, muitos sistemas de organismos funcionam sem problemas;
• lípidos
são responsáveis pela produção de hormônios e pela formação de proteínas de construção;
• potássio
excesso de água e sais são trazidos para eles;
• ômega-3 ácido
melhorar a condição das membranas mucosas, regular a pressão sanguínea, reduzir reações alérgicas;
• fósforo e cálcio
tecidos ósseos e cerebrais recebem a nutrição necessária para o funcionamento normal;
• ferro, cobalto e cobre
fortalecer tecidos, são responsáveis pelo processo de formação do sangue;
• caroteno
produzindo apenas cenouras para a palma, o brócolis traz benefícios para a saúde com a proteção do corpo contra os radicais livres;
• ácido fólico (B9)
renova células, normaliza processos metabólicos;
• outras vitaminas do grupo B
são uma excelente panacéia para o sistema nervoso;
• vitamina E
Um excelente antioxidante que mantém as células jovens;
• vitamina C
apoio necessário para a imunidade humana. Nesse sentido, os benefícios para a saúde dos brócolis não são menores que os do limão;
• chrome
o brócolis ocupa o primeiro lugar em seu conteúdo, regulando com sucesso os níveis de açúcar no sangue;
• phytoncides
interfere na reprodução de bactérias e fungos patogênicos;
• fibra dietética e fibra
aqueles que usam brócolis se beneficiam do organismo na limpeza ativa de escórias e toxinas;
• clorofila
boa fonte de ferro, protetor de moléculas de DNA contra possíveis alterações;
• sulforafano, indole-3-carbin e sinegrina
substâncias com atividade anticancerígena pronunciada.
Comer brócolis, cujo conteúdo calórico, de acordo com várias fontes, é igual a de 28 a 30 kcal por 100 g de produtoVocê não pode se preocupar apenas com os quilos extras, mas também com sucesso usar o vegetal como um excelente produto dietético.
Aplicação de Culinária
As refeições são preparadas a partir de botões e caules jovens e folhetos inferiores de brócolis. Este brilhante representante dos fellows de repolho conquistou os corações de muitos gourmets com seu pronunciado sabor picante. Pratos com brócolis são mais picantes e mais interessantes.
Nutricionistas insistem em comer brócolis jovem para o benefício do corpo em sua forma crua, adicionando-o a saladas com manteiga derretida e pimenta da Jamaica. Vegetal maduro vai bom depois de um tratamento de vapor curto - não mais que 5 minutos. O brócolis também é rapidamente frito e cozido, cozido, assado, combinado com qualquer alimento. Isto é possível devido à sua estrutura não amiláceo.
Nas mesas de russos, guisados, sopas e molhos com este vegetal são muito populares. Sanduíches de brócolis são um exemplo de excelente café da manhã saudável.
Para brócolis benefício foi mais, os especialistas recomendam armazená-lo em um vaso com água, se o processo de cozimento estiver agendado para as próximas 12 horas. O repolho retirado da geladeira deve ser baixado na água por um tempo. O produto congelado é vaporizado. O forno de microondas é contra-indicado para vegetais, pois destrói tudo o que é mais valioso.
Brócolis e seus benefícios para a saúde
O efeito curativo do vegetal milagroso foi observado pelos médicos quando usado por seus pacientes:
• no período posoperativo ou em uma condição enfraquecida
possui propriedades restaurando os recursos do organismo;
• com úlcera gástrica e patologia duodenal
boa concentração de vitamina U confere propriedades úteis aos brócolis: preventivo e curativo;
• Sofrendo de inchaço
o excesso de sais de sódio e o excesso de líquido desaparecem;
• com insuficiência cardíaca e problemas nos vasos
fortalece o músculo cardíaco e as paredes vasculares, resiste ao desenvolvimento da aterosclerose;
• com diabetes
regula o açúcar no sangue, tireóide e pâncreas;
• imunocomprometido
melhora o sistema imunológico, protege contra doenças respiratórias;
• com urolitíase
metabolismo ajustado contribui para o bom trabalho dos rins;
• catarata
brócolis tem propriedades benéficas, melhora a condição da retina do olho e lente;
• com doenças do fígado, flatulência, úlceras estomacais
estimula a secreção biliar, melhora a digestão;
• com problemas de pele, cabelos e unhas
melhora sua condição, protegendo-os de influências prejudiciais de fora;
• com doença de radiação
sais de metais pesados são derivados do uso regular de brócolis;
• com distúrbios nervosos
ajuda a lidar com insônia e perda de memória;
• durante a gravidez
tem um efeito benéfico sobre o desenvolvimento do feto, evita anomalias congênitas;
• excesso de peso
participando de dietas para perda de peso, brócolis com uma baixa caloria, mas a capacidade de saturar o corpo, ajuda a se livrar de quilos odiados;
• com câncer
Prevenção e tratamento do câncer de próstata, pele, mama, reto, dar bons resultados.
Brócolis: dano de uso
Segundo a medicina oficial, o brócolis não prejudicará a saúde, a menos que:
• não exagere com o uso de vegetais
Os nutrientes que atingiram uma concentração elevada podem ter um efeito negativo na saúde. Nesse caso, as conseqüências podem ser diarréia e comprometimento da função tireoidiana;
• não é alérgico a este produto
na presença de intolerância individual, o vegetal é contra-indicado mesmo em quantidades mínimas;
• o pâncreas funciona sem interrupção;
• a acidez do suco gástrico não aumenta.
O produto pode não ser tão prejudicial quanto inútil. Quando cozinhar brócolis das propriedades benéficas não será nada por causa dos efeitos de altas temperaturas. A este respeito, o vegetal é colocado na panela pouco antes da disponibilidade do prato.
Comida para bebé e brócolos: benefícios para o corpo ou danos?
Incluindo um vegetal na dieta da criança, os pais fornecem:
• alimentos hipoalergênicos
estamos falando até mesmo dos primeiros alimentos complementares na forma de purês de vegetais de brócolis com benefícios para bebês de 5 meses e na forma de sopas leves com base no produto para crianças de 8 meses ou mais;
• função normal do intestino e limpeza do corpo
o que contribui para a fibra, que faz parte do produto;
• uma boa dose diária de vitaminas e minerais
como isso - imunidade fortalecida e bem-estar vigoroso do bebê;
• prevenção de raquitismo com 1 anos de idade;
• ossos, dentes e cabelos fortes;
• excelente alternativa à carne
Ao comer brócolis, a criança recebe benefícios de saúde em uma boa porcentagem de proteína;
• excelente proteção para os pulmões
recomendar crianças de famílias de fumantes ou que sofram de bronquite recorrente;
• ajuda na perda de peso para crianças com excesso.
Cuidando da saúde de seus filhos, os pais muitas vezes escolhem brócolis, os perigos dos quais os médicos dizem apenas no caso de intolerância individual e uso excessivo de vegetais. Os sortudos que não tiverem alergia a este produto crescerão de maneira bela e saudável.
Perder peso com brócolis: os benefícios da dieta
O descarte simultâneo de excesso de peso e a melhora do corpo - o sonho de todos que não conseguem mais suportar sua plenitude. Perda de peso pode ser bastante eficaz se a base da dieta para tomar brócolis, cujos méritos incluem o seguinte:
1. Aqueles que têm problemas com excesso de peso, sem medo de escolher brócolis, o conteúdo calórico de que você não pode se preocupar.
2. A aceleração dos processos do metabolismo celular e a limpeza ativa do corpo a partir de substâncias tóxicas permitem que você se livre de quilos extras em 10 dias. Um processo discreto e gradual de perda de peso resultará em - 6kg.
3. Uma variedade de dietas, cuja base será o brócolis, permitirá que você não se esgote com a fome, mas desfrute de cada refeição.
4. O produto reduz o apetite, porque sua fibra dietética grossa, cheia de água, instantaneamente satisfaz a fome.
5. Preferidos para repolho para perda de peso brócolis do dano de tal dieta é assegurada porque, recusando produtos com um alto teor de gordura e substâncias saudáveis, obter com este vegetal o mais importante para vitaminas e minerais de saúde.
6. Tendo dirigido forças para adquirir formas atraentes, os pacientes, sem saber, estão envolvidos na prevenção de doenças graves: de úlceras do estômago ao câncer.
Tendo rejeitado drogas caras e procedimentos de perda de peso, muitos políticos bem conhecidos e astros do show business foram convencidos por sua própria experiência que um vegetal popular com um sabor peculiar pode fazer maravilhas.
Para os nutricionistas, o brócolis é o vegetal número 1 em dieta que pode prevenir o desenvolvimento de patologias de muitos órgãos e curar, se já existirem. Desde que seja razoável usar brócolis em seus benefícios de saúde e beleza, é fácil ser convencido. Desde a inclusão do vegetal na dieta diária, mudanças positivas no corpo não demoram a chegar.
