Cozinhar em um fogão lento é bastante simples, o principal é colocar todos os ingredientes na seqüência desejada, espere um pouco e agora, um delicioso almoço, jantar ou prato de férias está pronto.
Uma torta de batata em um fogão lento é uma ótima opção para um jantar rápido ou tratar os convidados que chegaram de repente. A principal vantagem desta torta é a disponibilidade de todos os ingredientes e um mínimo de preparação.
Torta com batatas em um fogão lento - princípios gerais de preparação
Torta com batatas em um fogão lento pode ser preparado a partir de uma variedade de massa: fermento, manteiga, geleia. A massa de levedura é adequada para aqueles que querem comer bem e ter tempo livre para cozinhar. A vantagem da massa é que ela é preparada com rapidez e facilidade, e não há necessidade de esperar que a massa cresça. Bem, massa gelatinosa é apenas uma dádiva de Deus para receitas, é preparada a partir de produtos simples, não é pior que uma base “completa” para a torta.
O recheio, além das próprias batatas, pode incluir os seguintes produtos: vegetais, carne, cogumelos, queijos e verduras. Todos os produtos são limpos, cortados. Em seguida, eles passam por tratamento térmico preliminar, ou são colocados crus e preparados juntamente com a massa.
Há muitas opções para fazer uma torta com batatas em um fogão lento, escolha a que você preferir, cozinhe e corajosamente chame todos para a mesa. Amigos e entes queridos ficarão satisfeitos.
1. Torta com batatas e cogumelos em um fogão lento
Ingredientes
• dois grandes tubérculos de batata;
• 200 gramas de cogumelos com efeito de estufa frescos (cogumelos-ostra ou champignons);
• cebola;
• óleo vegetal, sal;
• 30 g de fermento seco;
• ovo;
• meio copo de kefir;
• 300 g de farinha;
• uma pitada de açúcar.
Método de Culinária:
1. Lavamos os cogumelos e todos os vegetais, descascamos as cebolas e as batatas, cortamos todos os ingredientes em pequenos cubos. Misture batatas, cebolas e cogumelos em uma tigela funda, sal.
2. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker, ligue o modo "Fritura", frite os cogumelos com legumes, mexendo sempre, até que as batatas estejam meio prontas. Nós removemos a massa vegetal em um prato fundo, a tigela é lavada e seca.
3. Dissolva o fermento em meio copo de água morna, adicione o açúcar e uma pitada de sal, reserve por dez a doze minutos em um lugar quente até que as bolhas se formem.
4. A massa que se aproxima é misturada com kefir e ovo.
5. Deite dois terços da farinha peneirada na mistura resultante, mas não imediatamente, mas uma colherada, mexendo sempre a massa para que não se formem grumos.
6. Cubra a massa, coloque em uma sala quente por trinta minutos.
7. Após o tempo de criação, acrescente a farinha restante e amasse a massa macia.
8. Dividimos a massa acabada em duas partes iguais, lançamos duas camadas redondas e não muito grossas.
9. Unte a parte inferior da multicozinha com manteiga e aplique uma camada, fazendo os lados altos.
10. Distribua o recheio de batata resfriada com cogumelos em cima da massa, cubra com uma segunda camada redonda em cima e aperte as bordas.
11. Ligue o modo “Preheat” por um quarto de hora para que a massa cresça e esteja pronta para cozinhar.
12. Troque a multicooker para o modo “Cozimento”, prepare a torta com batatas por 45 minutos, então vire e cozinhe no mesmo modo por mais 40 minutos.
2. Torta com batatas e queijo em um fogão lento
Ingredientes
• copos de farinha;
• 110 g de creme azedo;
• um quarto de uma colher de refrigerante;
• sal, pimenta preta;
• um quilo de batatas;
• 165 g de queijo;
• óleo vegetal;
• duas cebolas (cabeças pequenas).
Método de Culinária:
1. Peneire a farinha em uma tigela seca profunda, despeje um pouco de sal, soda seca, despeje o creme azedo. Sove a massa fresca.
2. Descasque as batatas, cortadas em fatias grandes, espalhadas em uma tigela de multicozinha. Despeje um copo de água, adicione um pouco de sal e cozinhe por vinte minutos no modo "Sopa".
3. Moer a cebola descascada, queijo ou corte em pequenos cubos, ou esfregue em um ralador grosso.
4. Coloque as batatas acabadas em uma panela pequena e empurre para um estado de purê.
5. Despeje um pouco de óleo na tigela seca do MV, aqueça no modo "Fry", espalhe a cebola, frite até dourar.
6. Misture o purê de batatas com cebola e queijo.
7. Espalhamos metade da massa no fundo da multicozinha, tendo previamente enrolado na formação, formamos os lados.
8. Desenhamos, nivelando o recheio de batata, fechamos a segunda camada de massa.
9. Aperte cuidadosamente as bordas, fure a massa em vários lugares com um garfo.
10. Nós assar o bolo no modo “Cozimento” por vinte minutos, virar o produto e continuar cozinhando pelo mesmo período de tempo.
3. Torta de gelatina com batatas em um fogão lento
Ingredientes
• 180 g de creme azedo;
• 130 g de maionese;
• dois ovos;
• um copo de farinha;
• refrigerante, sal;
• 200 g de cogumelos da floresta (chanterelles, cogumelos mel);
• cebola;
• três batatas;
• 15 g de manteiga creme;
• verdes;
• 65 g de queijo ralado
Método de Culinária:
1. Lave e pique finamente os cogumelos.
2. Corte as batatas descascadas em fatias finas.
3. Pique a cebola.
4. Derreta a manteiga no modo "Fritura", frite os cogumelos e as cebolas até dourar. Nós mudamos os ingredientes preparados em um prato, lave a própria tigela.
5. Misture o creme de leite com maionese em uma tigela profunda, adicione a farinha peneirada em pequenas porções, não se esqueça de mexer para fazer a massa homogênea.
6. Dirija os ovos para a massa, adicione o refrigerante e meia colher de chá de sal, misture bem novamente.
7. Despeje metade da massa no fogão lento, espalhe os cogumelos com cebola por cima, sal. Nós colocamos batatas nos cogumelos, enchemos tudo com a massa restante e polvilhe com as lascas de queijo.
8. Nós assamos uma hora no modo "Cozimento".
9. Polvilhe a torta ainda quente acabada com folhas verdes picadinhas, deixe esfriar na tigela e transfira para um prato plano.
4. Torta com batatas e carne picada em um fogão lento
Ingredientes
• 400 g de carne picada;
• 120 g de cogumelos;
• três batatas;
• duas cebolas;
• um terceiro copo de farinha;
• três ovos;
• 250 g de maionese (pode ser substituído por creme azedo);
• refrigerante;
• verdes;
• sal;
• óleo vegetal;
• um pedaço de queijo (50-70 gramas).
Método de Culinária:
1. Frite os cogumelos com carne picada e cebola picada em óleo quente para um delicioso blush, definindo o modo "Fritura".
2. Nós mudamos a massa de carne acabada em um prato, esfriamos lá.
3. Descasque as batatas, esfregue o legume em um ralador grosso.
4. Bata com um misturador de ovos e maionese, adicione meia colher de refrigerante e farinha, bata a massa novamente.
5. Deite um terço da massa numa vasilha de lubrificação untada, depois rale as batatas, a carne picada e os verdes picados.
6. Polvilhe tudo com queijo ralado e despeje a massa restante.
7. Cozinhe uma hora e dez minutos no modo "Cozimento".
8. Retire o bolo da tigela na forma resfriada.
5. Torta com batatas e peixe em um fogão lento
Ingredientes
• um quilo de batatas;
• uma lata de peixe enlatado;
• cebola;
• dois ovos;
• um copo de kefir;
• um terceiro copo de farinha;
• sal, refrigerante;
• manteiga creme doce.
Método de Culinária:
1. Lubrifique a taça (a parte inferior e as laterais) com uma boa porção de manteiga, espalhe as batatas cortadas em círculos finos uniformemente no fundo da tigela.
2. Abra o alimento enlatado, escorra o líquido e amasse bem o peixe com um garfo. Espalhe a massa em cima das batatas.
3. Coloque as cebolas picadas no peixe (pode ser pré-frito na manteiga até ficar macio).
4. Misture o kefir com sal, ovos, refrigerante e farinha. Despeje a massa todos os ingredientes preparados.
5. Nós assamos, ligando o MV no modo "Cozimento", uma hora.
6. Torta com batatas e frango em um fogão lento
Ingredientes
• 380 ml de leite;
• 20 g de fermento prensado fresco;
• dois ovos;
• 75 ml de óleo de girassol;
• duas colheres de sopa de açúcar;
• sal, pimenta moída;
• 850 g de farinha premium;
• sete batatas;
• 300 g de filé de frango;
• duas cebolas.
Método de Culinária:
1. Dissolva o fermento no leite aquecido a 40 graus, adicione o açúcar e sal, mexa.
2. Adicione 350 g de farinha, mexa a massa com um misturador até a consistência de creme azedo homogêneo.
3. Nós removemos a tigela com a massa por vinte minutos em uma sala quente.
4. Esmagar levemente a massa ressecada, derramar o óleo e dirigir os ovos, misture bem.
5. Introduzimos o restante da farinha em pequenas porções, mexendo vigorosamente o tempo todo. Mexa por um longo tempo para deixar a massa porosa e arejada. Cobrimos a tigela com a peça de trabalho com uma toalha, retire por 15-20 minutos em um lugar quente.
6. Enquanto nossa massa sobe, vamos pegar o recheio: lavar o frango, descascar as cebolas e as batatas.
7. Corte o filé em cubos muito pequenos para que pareça carne picada.
8. Pique a cebola, esfregue as batatas grosseiramente.
9. Misture a carne com legumes, sal a gosto, nesta fase você pode adicionar especiarias e ervas picadas.
10. A massa que subiu é amassada levemente e dividida em duas partes (fazemos uma maior e outra menor).
11. Desenrole o que estiver mais em uma camada fina, alinhe a parte inferior da tigela de MV, fazendo com que os lados não sejam muito grandes.
12. Espalhe algumas batatas raladas, depois frango, sal, pimenta e coloque o restante das batatas.
13. Abra a parte menor da massa, feche o frango com batatas, aperte as bordas e fure o topo em dois ou três lugares com um garfo.
14. Nós assar por cinquenta minutos no modo "Cozimento", então gentilmente virá-lo e cozinhar mais vinte minutos no mesmo modo.
7. Torta de legumes com batatas em um fogão lento
Ingredientes
• 155 g de farinha;
• um copo de creme azedo;
• meio pacote de manteiga doce;
• saborear açúcar e sal;
• uma pequena abobrinha jovem;
• duas batatas;
• tomate grande;
• 105 g de brócolis;
• três ovos;
• 15 g de fermento em pó;
• páprica moída e pimenta moída.
Método de Culinária:
1. Bata o óleo esfriado derretido com kefir e ovos, sal, especiarias e fermento em pó.
2. Despeje a farinha peneirada, mexa a massa até ficar completamente homogêneo.
3. Lubrifique o copo de MV com óleo, espalhe metade da massa.
4. Sobre a massa, colocamos vegetais lavados, descascados e picados: cubos de abobrinha e batata, pequenas inflorescências de brócolis, cubos de tomate.
5. Legumes salgados, pimenta, polvilhe com páprica moída.
6. Despeje toda a massa restante, tentando afogar todos os legumes.
7. Tendo definido o modo "Cozimento", preparamos a torta por uma hora. Após um sinal sonoro, verificamos a prontidão com um espeto de madeira ou um palito de dente, se necessário, permanecendo no mesmo modo por mais dez minutos.
Torta com batatas em um fogão lento - dicas úteis e truques
• Para preparar massa de levedura, você pode usar fermento seco e prensado. Não se esqueça de pré-insistir neste produto em água morna ou leite.
• Creme de leite ou maionese é usado para a massa, é aceitável misturar estes ingredientes em proporções iguais, bem como substituir com iogurte clássico.
• Uma torta com batatas pode tornar-se uma porção de jantar completa e satisfatória, para o sabor você pode adicionar verduras e temperos favoritos, bem como ovos cozidos, queijo ralado ou quaisquer outros produtos a gosto.
