Dieta para colesterol alto - descrição e princípios gerais
O colesterol pode ser diferente. Dano ou benefício que ele traz para o corpo? Como a dieta ajuda a normalizar o colesterol no sangue? Vamos ver o que é colesterol. e qual o papel que desempenha no corpo humano.
O processo de metabolismo é amplamente dependente de esteróides, que incluem o colesterol da substância biologicamente ativa. Produz ácidos biliares, hormônios sexuais e vitaminas. Sem eles, o funcionamento adequado do corpo é simplesmente impossível, porque é constantemente necessário eliminar toxinas e produtos metabólicos, participar nos processos metabólicos do corpo, regular o fluxo de várias substâncias para os tecidos. Mas, ao mesmo tempo, placas ateroscleróticas podem ser formadas nos vasos sanguíneos que podem causar distúrbios circulatórios. Em alguns casos, eles podem ser muito perigosos. Os vasos estão entupidos com a participação direta do colesterol que entra no sangue como parte dos complexos de lipoproteínas.
O excesso de colesterol é transferido para o fígado e é decomposto em componentes individuais - metabólitos, que são então removidos do corpo. O HDL de alta densidade (complexos de lipoproteína de alta densidade) ajuda a melhorar as propriedades anti-escleróticas, mas as placas de colesterol podem causar má circulação e bloqueio de artérias distantes. Na maioria das vezes isso ocorre com obesidade, diabetes, distúrbios metabólicos, aumento constante da pressão, gota, doença hepática, disfunção tireoidiana. Dieta de colesterol é projetada para reduzir o número de alimentos que aumentam o colesterol no sangue. O consumo desses produtos deve ser limitado primeiro a uma dieta e, em seguida, tentar levar seus elementos como um modo de vida.
Dieta com colesterol alto - que alimentos você pode comer
De produtos de panificação, a preferência deve ser dada aos produtos de farinha grossa, fígado seco, panificação sem sal. Mingau de cereais (aveia, trigo, trigo mourisco), bem como sopas de cereais são bem vindas.
- Carne e peixe - apenas variedades de baixo teor de gordura, sem pele, cozidos e cozidos. Salsicha - salsicha magra, presunto.
- Se você realmente quer comer arenque - é melhor mergulhá-lo no leite, frutos do mar, você pode escolher qualquer um.
- produtos lácteos com baixo teor de gordura;
- frutas, frutas (cruas e enlatadas), sucos;
- vegetais: couve de qualquer tipo, beterraba, cenoura, abobrinha, pepino, tomate, batata, alface, verduras.
Não eleve o nível de colesterol - eles podem ser consumidos tanto quanto o corpo permitir.
Entre as bebidas preferida infusão de groselha, chá preto e verde fraco, café, bebidas de café, sucos frescos.
Durante a dieta, você pode comer pão de farelo ao meio com trigo (150 gramas por dia), um pouco de açúcar.
Dieta com colesterol alto - quais alimentos não podem ser consumidos
Para excluir do menu deve ser muffin (especialmente produtos com creme), produtos de chocolate, molhos e caldos, alimentos gordurosos - carne, peixe, banha, aves, caviar de peixe, miudezas (rins, fígado, cérebros, pratos defumados e picantes), óleos de cozinha. Entre os produtos lácteos não deve escolher muito gordo.
Uma grande quantidade de colesterol pode fazer sêmola, macarrão, frutas secas doces, bem como esses tipos de vegetais como rabanete e rabanete, espinafre, alazão. Chá forte, cacau e café também são prejudiciais.
Dieta para colesterol alto - exemplos de menu
Para baixar o colesterol, você precisa rever fundamentalmente sua dieta, pelo menos durante a duração da dieta. As refeições são melhor cozidas ou estufadas, eliminam completamente os alimentos fritos, já que a fritura forma gorduras insolúveis. A comida deve ser sem sal, cozida com uma quantidade mínima de óleo vegetal. Mas é impossível remover completamente o colesterol da dieta, e é melhor combinar esses alimentos com alimentos vegetais que contenham grandes quantidades de fibras. A vitamina D pode dar peixe e uma pequena quantidade de óleo de peixe. Minerais podem saturar o corpo com nozes.
Opções de menu
№ 1
Café da manhã: cozinhar uma omelete com carne, (140 gramas), mingau de trigo sarraceno, chá com leite (baixo teor de gordura).
2 café da manhã "salada de algas;
Almoço: sopa de cereais (cevada com legumes, com adição de óleo vegetal, bolinhos cozidos no vapor, guarnição de legumes. Para maçã de sobremesa.
Lanche: despeje nos quadris, (200 ml de caldo), pão de soja (50 g).
Jantar: pilaf de frutas, peixe assado, chá com leite.
Para a noite: kefir (200 ml).
№ 2
Café da manhã: cozinhar mingau de trigo sarraceno solto, chá.
2º café da manhã: uma maçã.
Almoço: cevada (sopa) com legumes e óleo vegetal,
Rissóis de carne no vapor ou almôndegas, legumes cozidos no vapor (cenouras), compota.
Almoço: prepare os quadris.
Jantar: pique legumes para salada, encha com óleo vegetal. Ensopado de peixe com molho. Batatas Chá
Um copo de kefir para a noite.
№ 3
Café da manhã (às 8 horas da manhã): omelete de proteína com leite, manteiga e creme azedo, ou aveia com leite e manteiga, salada de legumes com verduras, chá ou café com leite.
Almoço (11 dias): roçar o queijo cottage com uma pequena quantidade de açúcar, adicione uma maçã, um copo de caldo de rosa mosqueta.
Almoço (14 horas): Cozinhe sopa de legumes a partir de batatas, repolho, cenoura e tomate. Ferva a carne e sirva com um prato lateral. Compota de maçãs.
Jantar: Biscoitos, pão branco, açúcar, frutas frescas, bebida rosa mosqueta. Couve estufada com peixe (vara de lúcio), pilaf com frutas secas, chá.
À noite, beba um copo de iogurte.
Dieta para colesterol alto - dicas
Como diminuir remédios populares de colesterol? Uma receita simples consiste em apenas dois ingredientes - creme azedo de rábano e baixo teor de gordura. Rale a raiz de rábano em um ralador fino, adicione um copo de creme azedo. Tome 3-4 vezes ao dia com as refeições. É bom adicionar a esta cenoura cozida (não misturar).
Sucos de vegetais também ajudam a reduzir o colesterol.
Variantes de receitas:
- suco de cenoura (100 gramas) misturado com 60 gramas de suco de aipo;
- Suco de cenoura (½ xícara) misturado com suco de pepino e beterraba (¼ xícara).
Qual é a norma do colesterol no sangue?
Pessoas saudáveis têm uma contagem de colesterol inferior a 5 mmol / l.
Se uma pessoa sofre de doenças cardiovasculares, diabetes, os indicadores podem ser inferiores a 4,5 mmol / l.
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