Leite desnatado é contra-indicado para crianças pequenas, em qualquer caso, você pode usá-lo não mais cedo do que cinco anos de idade. Assim dizem os pediatras americanos da Universidade da Virgínia, e sua opinião contradiz as recomendações que até agora foram dadas aos pais. De fato, o leite desnatado em nada ajuda a manter o peso das crianças na norma, como muitos especialistas em diferentes países acreditam, e até vice-versa: o consumo regular de tal leite freqüentemente leva ao fato de que com quatro crianças tornam-se obesas.
Os cientistas descobriram esse padrão em um estudo de dois anos. No início, havia uma pesquisa com 11 mil pais sobre os quais o leite - gordo, com baixo teor de gordura ou sem gordura - seus filhos bebiam com dois e quatro anos de idade. O peso das crianças foi medido em dois anos e depois em quatro.
O resultado foi o seguinte: se o leite desnatado estava presente na dieta das crianças, elas geralmente ganhavam peso em excesso. Em termos percentuais, isso totalizou 57%.
Esse paradoxo é explicado pelo fato de que a gordura contida no leite permite que você se sinta cheio por muito tempo. Como resultado, as crianças comem com menos freqüência outros alimentos, muitas vezes não saudáveis, e o risco de obesidade é reduzido.
Os médicos britânicos também não recomendam aos pais que bebam leite desnatado e leite com teor de gordura de 1% para crianças menores de 5 anos. Eles explicam isso pelo fato de que, para o desenvolvimento, os bebês precisam de energia adicional, cuja fonte pode ser, entre outras coisas, produtos lácteos com alto teor de gordura.
