Não importa o quão diversa seja a nossa cozinha com uma variedade de pratos e delícias, às vezes você só quer carne limpa.
Carne frita com cebola em uma panela será um excelente substituto para o churrasco.
Não será pior do que a carne do fogo, mas rapidamente e em casa.
Carne com cebola em uma panela - os princípios básicos de cozinhar
Os principais ingredientes são polpa de carne e cebola. Quanto maior a cebola, mais saborosa e suculenta o prato vai acabar. A carne é cortada em pequenas fatias ou em forma de costeletas e decapada.
Vinagre, maionese, azeite de oliva, suco de limão, molho de soja, pasta de tomate e até mesmo cerveja são adequados para a marinada. As cebolas são geralmente cortadas em meio anel e misturadas com carne. Especiarias e condimentos também não devem ser pequenos, e a folha de louro é adequada.
A carne na marinada é deixada de molho em um lugar fresco ou refrigerador.
O tempo de decapagem depende de quanto você tem. Um mínimo de meia hora e um máximo de três horas.
Em seguida, a carne e as cebolas são espalhadas em uma panela bem aquecida com manteiga e frita.
Primeiro, em fogo alto com a tampa aberta, após o escurecimento - o gás é reduzido e continue a ferver com a tampa fechada.
Nossas receitas exclusivas ajudarão a diversificar o cardápio de pratos de carne com cebolas em uma panela.
Tente, ouse criar!
Bon appetit!
Carne com cebola em uma panela de estilo rústico
Ingredientes
• Polpa de Porco - seiscentos gramas;
• Cebola - 1;
• limão;
• Azeite de oliva (uma tabela. L.);
• ácido acético;
• Sal, pimenta.
Método de Culinária:
A carne é lavada, cortada em pedaços.
A cebola é picada em meias argolas (não pique finamente a cebola, senão queimará).
Os ingredientes preparados são colocados em uma tigela funda, polvilhados com temperos, despejados com vinagre misturado com água, polvilhado com suco de limão. Coloque na geladeira para marinar.
Aqueça o óleo em uma frigideira, despeje a carne com as cebolas e frite-a primeiro com gás forte. Em seguida, o fogo é reduzido e extinto até ficar cozido em fogo baixo.
Carne de vitela com cebolas em uma panela "Cereja"
Ingredientes
• Vitela (polpa) (trezentos a quinhentos gramas);
• três chás. l manteiga;
• Cebola;
• Cem gramas de cerejas;
• Farinha (duas colheres de chá);
• sal, canela;
• Um cubo de caldo de carne.
Método de Culinária:
Vitela é cortada em fatias repartidas. Levemente bateu com um martelo de cozinha. A carne é colocada em uma frigideira aquecida com manteiga, derretida com manteiga derretida, polvilhada com canela, cebola picada e frita dos dois lados.
Em seguida, despeje trinta gramas de suco de cereja, um caldo de cubo, adicione duas colheres de chá de farinha e guisado até ficar cozido.
Carne com cebola na panela "Homemade"
Ingredientes
• meio quilo de polpa de carne suína;
• Lâmpadas - 3;
• Maionese (três colheres de sopa);
• meio copo de água;
• Óleo vegetal refinado;
• Especiarias para carne;
• Lavrushka;
• sal.
Método de Culinária:
A carne de porco é lavada, deixada a escorrer a água, cortada em pequenos pedaços e colocada numa panela.
Descasque a cebola, corte em meia argola e despeje na carne. Misture bem com as mãos (como carne para churrasco).
Sal, adicione temperos, folhas de louro, maionese. Deixe de molho em um local fresco.
Depois de um tempo, a carne e as cebolas são dispostas em uma panela com óleo vegetal. Primeiro, frite em gás forte, depois reduza e deixe fritar até dourar os pedaços. Imediatamente adicione meio copo de água quente, feche a tampa e deixe ferver.
Servido com guarnição em pratos repartidos.
Carne com cebola na panela "Easy"
Ingredientes
• Carne (um quilo);
• Quatro cabeças de cebola;
Pimenta preta (moída);
• Duas folhas de lavrushka;
• Um dente de alho - 1;
• Farinha (uma tabela, L.);
• Creme de leite (cento e cinquenta gramas).
Método de Culinária:
A carne é lavada quando a água é drenada - cortada em fatias. No fundo de uma frigideira com óleo aquecido, anéis de cebola picada (quanto mais, melhor) são postos, fatias de carne, polvilhadas com pimenta, folhas de louro são adicionadas. Não salgue, feche a tampa e deixe em gás lento.
Em outra panela, frite a farinha, adicione o creme azedo (se espessa, dilua com água) e alho picado para ele. Ensopado em gás fraco, sal, pimenta, polvilhe com especiarias.
Este molho é derramado na carne na primeira panela e continue a ferver (cerca de vinte minutos).
Carne de porco assada com cebola em uma panela de fumo
Ingredientes
• Polpa de Porco - seiscentos gramas;
• Cebola - 2 cabeças;
• óleo refinado;
• gordura;
• sal;
• Tempero - uma mistura de pimentas.
Método de Culinária:
A carne é lavada, seca e cortada em pedaços médios. Polvilhe com sal e temperos, esfregando um pouco.
O óleo é derramado em uma frigideira fortemente aquecida, ainda é aquecido e pedaços de gordura são derramados. Frite a uma névoa em fogo alto, depois reduza o gás e frite a banha por mais alguns minutos. O próximo passo é adicionar pedaços de carne à panela. Frito da mesma maneira: primeiro em fogo alto, depois em baixo.
Enquanto isso, descasque as cebolas, corte-as em anéis e encha-as de carne de porco. Todos misture e cubra a panela com uma tampa.
Servido com legumes, molho de soja.
Carne com cebola em uma panela "Estufado"
Ingredientes
• Um quilo de carne bovina (polpa);
• Cebolas (quinhentos a setecentos gramas);
• Sal, pimenta (moída);
• Óleo refinado - duas a três mesas. l;
• Manteiga (cem gramas).
Método de Culinária:
A carne é cortada em pedaços (cerca de quatro por quatro centímetros), colocada em uma panela e o suco é evaporado. Após a evaporação, adicione o óleo de girassol e frite a carne até dourar. Em seguida, sal, pimenta, adicione meia cebola e continue a fritar.
O próximo passo é despejar a carne em uma panela, derramar um pouco de água e colocar o gás. Deixe ferver, reduza o fogo e deixe a carne definhar sob a tampa por quatro horas. A carne será obtida em molho de cebola e terá um sabor maravilhoso e suculento.
Carne assada em uma panela com cebola "Fast"
Ingredientes
• Carne (1200 gramas de polpa);
• Cebolas - cabeças;
• sal;
• Gordura ou óleo.
Método de Culinária:
Gordura e gordura são cortadas da carne. A carne é colocada em uma panela com água e colocada em um gás forte.
Aqueça óleo ou gordura em uma frigideira. Enquanto isso, a carne vai ferver, espere alguns segundos e transfira para a panela. Adicione gás e cubra.
Bulbos são descascados e picados neste momento. Cebolas picadas são colocadas em cima da carne e misturadas. Frite, mexendo. Polvilhe com sal e especiarias.
Carne frita em uma panela com cebolas e lingonberries
Ingredientes
• carne (meio quilo);
• duas tabelas. l ghee;
• Três a quatro cabeças de cebola;
• uma mesa e meia. l purê de tomate (pode ser substituído por maionese);
• Farinha (uma tabela, L.);
• Um ano e meio a dois copos de mirtilos;
• folhas de louro;
• Sal, temperos.
Método de Culinária:
A carne picada é frita em óleo. Adicione a cebola picada, purê de tomate e frite por mais sete a dez minutos, coloque a farinha no final.
Em seguida, adicione mirtilos assados separadamente, sal, pimenta, louro e guisado até ficar cozido. Se você não tem mirtilos frescos, então você pode tomar sorvete ou enlatados. E você pode substituir cranberries, mas depois não tome um ano e meio ou dois copos, mas metade. Bon appetit!
Carne assada com cebola em uma panela picante
Ingredientes
• Polpa de Porco (seiscentos gramas);
• Um chá l amido de batata;
• Um chá por chá l gengibre moído e coentro;
• Uma mistura de pimenta (tempero);
• Molho de soja - duas mesas. l;
• Óleo vegetal refinado - seis tabelas. l;
• suco de limão (duas colheres de sopa);
• Raiz de gengibre;
• Alho - sete penas;
• Cebola - 2;
• sal.
Método de Culinária:
Polpa de carne de porco é cortada em tiras finas.
Bulbos são descascados, cortados ao meio, cada parte é recheada com meias argolas. Misture com a carne em uma tigela funda, adicione o tempero.
Uma mistura de pimentas é misturada com sal e amido. E também adicionado à carne.
Raiz de gengibre é saltada em um ralador fino, misturado com carne. Deixe de molho por trinta minutos.
O óleo refinado é misturado com molho de soja e suco de limão. Esta mistura é vertida na carne, misturada novamente e deixada por mais meia hora.
Depois de um tempo, eles colocam tudo em uma frigideira aquecida com óleo e fritam em gás forte até ficarem macias.
Carne com cebola em uma panela estilo "Nápoles"
Ingredientes
• creme azedo;
• meio quilo de carne magra;
• Cebola - 3;
• farinha;
• sal.
Método de Culinária:
A carne é cortada em fatias longas, batida bem, esfregada com sal e pimenta. Frite até dourar, reduza o fogo e frite até ficar cozido.
Em outra panela, aqueça a gordura e frite a cebola cortada em círculos, despeje a farinha. Frite a farinha, adicione o creme azedo e um pouco de água. Ensopado até as cebolas amolecerem. A carne frita espalhada em um prato e despeje sobre o molho cozido.
Carne, com, cebolas, em, um, panela, bavaria
Ingredientes
• Carne (um quilo);
• Um litro de cerveja;
• duas cebolas;
• gordura;
• Folhas de alface (verde).
Método de Culinária:
Lave a carne, drene a água, corte filmes e veias. A carne é salgada e pimenta. A cebola é passada por um moedor de carne e a carne é esfregada com esta mistura. Deixe por trinta a quarenta minutos para mergulhar. Em uma frigideira, aqueça a gordura e frite a carne em gás forte. Depois disso, a carne é transferida para o stewpan e despejada com óleo, no qual a carne foi frita. Despeje a cerveja e cozinhe com uma tampa fechada, virando e derramando cerveja. Servido com folhas frescas de salada (verde).
Carne frita com cebola em uma panela "picante"
Ingredientes
• Polpa de carne de porco - um quilo;
• Cebola - 2 cabeças;
• Um copo de água com gás
• Adjika - uma tabela. l;
• Verdes
Método de Culinária:
A carne é lavada e cortada através das fibras em pedaços quadrados.
Frite em uma frigideira até dourar, mexendo. Em seguida, despeje metade dos anéis de cebola e despeje a água mineral quente com gases misturados com ácido acético.
Sal, adicione uma colher de adjika.
Deixe ferver com a tampa aberta. A carne é obtida - como um fogo.
Carne com cebola em uma panela - truques e dicas
• Quando a carne é frita em uma panela, a presença de óleo no fundo deve ser monitorada. Se necessário, adicione óleo.
• No final da fritura, você pode adicionar um pouco de água fervida.
• Antes de fritar a carne, remova todas as veias, caso contrário, elas se enroscarão durante a fritura e farão a carne disforme.
• A carne gorda é frita com um pouco de gordura. Pelo contrário, carne magra pode ser recheada com pedaços de bacon. A vantagem desse método é que até a carne velha fica macia, bem digerida e, além disso, fica deliciosa.
