A romã é uma fruta saudável com um sabor rico.
Seu suco é adicionado a uma variedade de pratos e usado para marinadas.
A carne, frango ou peixe é simplesmente delicioso.
Vamos tentar?
Marinada de romã - princípios gerais de preparação
A marinada mais deliciosa e perfumada virá de um suco fresco feito na própria casa. Mas nem sempre é possível fazê-lo.
Muitas vezes use uma bebida pronta.
Neste caso, você precisa dar preferência ao suco natural em garrafas de vidro sem ingredientes desnecessários na composição.
É bom que a embalagem diga "giro direto".
Os ingredientes
• várias especiarias;
• molho de soja;
• cebola, alho;
• mel;
• verdes.
Cozinhar
Todos os ingredientes são simplesmente misturados e enviados para o produto principal.
A carne, peixe ou ave é cortada em fatias adequadas e embebida em uma marinada. O tempo de exposição do produto depende do tipo e método de tratamento térmico.
Pelo menos na marinada eles mantêm o peixe, um pouco mais de frango, a carne pode ser deixada de várias horas a um dia.
Receita 1: Marinada de Romã com Molho de Soja "For Everything"
Uma variante da marinada de romã universal com molho de soja, que pode ser usada para qualquer tipo de carne, aves e até mesmo peixes. Este preenchimento é suficiente para um quilo de produto. Se o molho de soja não é salgado o suficiente, você pode derramar um pouco de sal a gosto.
Os ingredientes
• limão;
• 0,2 litros de suco de romã;
• 50 ml de molho de soja;
• 1 colher de chá Ervas de Provence;
• 0,3 colher de chá pimenta preta;
• cebola, alho.
Cozinhar
1. Retire as raspas do limão lavado e pique-o. Se o suco de romã é doce, esprema um pouco de suco de frutas cítricas. Na marinada de peixe, o suco pode ser espremido tudo, só vai saborear melhor.
2. Combine as raspas picadas com suco e molho de soja.
3. Adicione uma colher de chá de ervas provençais e pimenta preta.
4. Mexa tudo e deixe misturar o gosto por dez minutos. Durante este tempo, você pode preparar o produto principal, por exemplo, cortar carne, limpar peixe, cortar o pássaro.
5. Combine a marinada com o produto principal, o alho pode ser adicionado a gosto, a cebola é boa para a carne. Deixe por 5-10 horas. Duas horas são suficientes para pescar.
Receita 2: marinada de romã para churrasco de porco, vitela
Uma variante de uma simples marinada de romã para churrasco de qualquer tipo de carne. Baga fresca ou bom suco é usado. A quantidade desse preenchimento é suficiente para um quilo de produto.
Os ingredientes
• 1 romã grande ou 2 pequenas;
• 0,3 kg de cebola;
• 0,5 colher de chá misturas de pimentas;
• 1 colher de chá sais;
• 2 ramos de manjericão.
Cozinhar
1. Nós limpamos as romãs lavadas, separamos os grãos, os colocamos em um espremedor de citrinos e preparamos o suco com polpa.
2. Adicione sal prescrito ao suco, uma mistura de pimenta e mexa.
3. Destrua os anéis de cebola e divida.
4. Lave cuidadosamente os ramos de manjericão e esfregue suavemente as mãos até que o suco apareça, jogue no fundo da louça para conservar.
5. Polvilhe o manjericão com uma pequena quantidade de cebola.
6. Corte a carne em fatias, coloque uma camada.
7. Polvilhe com a cebola, despeje sobre a marinada.
8. Agora, novamente, uma camada de carne e cebola, despeje a marinada e assim por diante.
9. Os restos da marinada e cebola são simplesmente distribuídos por cima.
10. Cubra a louça e deixe na geladeira por 10 horas. Pode suportar um dia. A mistura é opcional.
Receita 3: Marinada de Suco de Romã com Vinho Rib
Uma variante da incrível marinada de suco de romã, ideal para costelas de porco ou de cordeiro. Suco fresco e vinho branco são usados. A quantidade de marinada por 1,5 kg de produto.
Os ingredientes
• 0,5 ramo de coentro;
• 150 ml de suco;
• 150 ml de vinho branco;
• 5 dentes de alho;
• 0,5 ramo de salsa;
• 1 colher de chá sais;
• 0,5 colher de chá pimenta preta.
Cozinhar
1. Separamos a salsa e o coentro. Corte em fatias, mas não finamente. Não é necessário remover os galhos, deixá-los ficar. Será mais fácil remover os verdes das peças ao fritar.
2. Salgue os verdes, moa um pouco e deixe por dez minutos para que o suco apareça e o aroma apareça.
3. Enquanto faz carne. Lave as costelas e corte em pedaços. Se o cordeiro é usado, então você pode deixar várias sementes juntas. O excesso de gordura nas costelas de porco pode ser cortado.
4. Corte o alho em pedaços e despeje sobre os verdes, jogue a pimenta.
5. Despeje o vinho e, em seguida, o suco de romã, misture tudo bem.
6. Conecte as costelas com uma marinada perfumada. Esfregue cada um cuidadosamente e coloque-os firmemente em um recipiente de tamanho adequado.
7. Cubra e deixe marinar por pelo menos 6 horas.
Receita 4: Carne de porco em uma marinada de romã em uma panela
Um delicioso prato de carne de porco em marinada de romã, que nem precisa de churrasco. Chega de panelas e frigideiras.
Os ingredientes
• 0,5 granada;
• 0,7 kg de carne de porco;
• 1 cabeça de cebola;
• 1 xícara de suco de romã;
• óleo, sal;
• alguns verdes.
Cozinhar
1. Em suco de romã adicione meia colher de chá de sal, pimenta.
2. Corte a carne de porco em fatias com o tamanho de uma caixa de fósforos. Despeje sobre o suco preparado, misture e deixe marinar por pelo menos quatro horas.
3. Deite óleo numa frigideira e aqueça.
4. Retire a carne da marinada e sacuda uma gota de suco. Espalhe em uma panela e comece a fritar.
5. Após alguns minutos, cubra com uma tampa, reduza a intensidade do fogo e deixe ferver por um quarto de hora no suco alocado.
6. Abra, adicione cebolas. Nós cortamos isso grosseiramente. Frite até dourar. Não esqueça de misturar.
7. Despeje o suco de uma tigela na panela, em que a carne estava em conserva.
8. Adicione os grãos da metade da romã e ferva tudo junto por cerca de dez minutos.
9. Nós jogamos verdes, se necessário, você pode adicionar qualquer especiarias, folha de louro.
Receita 5: Marinada de Romã para Peixe e Frutos do Mar
Uma variante da marinada de suco de romã, em que você pode mergulhar peixe para assar ou fritar na grelha, grill. Esta variante de marinada também vai bem com frutos do mar. Um copo de suco é suficiente para decapagem de 0,8 kg de peixe ou outro produto.
Os ingredientes
• sal;
• pimenta;
• 1 copo de suco;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• temperos para peixe ou qualquer outro.
Cozinhar
1. Nós combinamos sal com pimenta, você pode adicionar temperos de peixe ou outras especiarias a seu critério.
2. Corte o peixe no tamanho desejado, polvilhe com a mistura preparada. Ou apenas polvilhe frutos do mar.
3. Mexa delicadamente as peças, tente não danificar.
4. Misture vegetais, de preferência azeite com suco de romã e regue os peixes.
5. Deixe marinar, fique de meia hora a 4-5 horas. Então cozinhe de qualquer maneira.
Receita 6: Romã Picante Marinade Shish Kebab
Na preparação da marinada de romã picante para o churrasco o adjika georgiano real usa-se. Pode ser substituído por uma mistura de pimenta picada, manjericão, coentro e alho. Ou apenas adicione um pouco de lúpulo-suneli aos vagens picados e deixe fermentar.
Os ingredientes
• 1,5 kg de carne;
• 1 colher adjika;
• 3 colheres de sopa de molho de soja;
• 0,5 kg de cebola;
• suco de romã de 1,5 xícara;
• algum sal.
Cozinhar
1. Imediatamente lidar com carne, como a própria marinada é preparada em poucos segundos. Tomamos carne de porco, cordeiro ou vitela, cuidadosamente lavar e cortar em pedaços. Nós jogamos em uma tigela.
2. Cortamos as cebolas descascadas em anéis grandes e as enviamos para pedaços de carne.
3. Combine o molho de soja com adjika, você ainda pode adicionar um pouco de sal, moer juntos. Gradualmente introduza o suco e continue mexendo. Você pode simplesmente bater tudo no liquidificador. É importante que a massa se torne homogênea, caso contrário, a nitidez é distribuída de forma desigual.
4. Deite o molho quente na carne e misture. Pickle por pelo menos três horas. Você pode ficar na geladeira por até um dia.
Receita 7: Marinada de Suco de Romã com Mel e Alho para Frango
Outra variante da marinada de suco de romã, em que o frango é especialmente bem sucedido. O mel dá uma crosta apetitosa e bonita, e o alho dá um aroma incomparável. Esta quantidade é suficiente para absorver 1,5-2 kg de produto.
Os ingredientes
• 0,5 litro de suco;
• 1,5 colheres de sopa de mel;
• 1-2 colheres de chá sais;
• 5-7 dentes de alho;
• 1 saco de temperos de frango.
Cozinhar
1. Primeiro, triture os dentes de alho descascados.
2. Adicione o mel a eles, esfregue bem. Se estiver cristalizado, começará imediatamente a liquefazer a manipulação.
3. Adicione sal e temperos aqui. Moer a mingau e gradualmente introduzir suco quente. Você recebe uma bebida muito aromática que você quer beber.
4. Mergulhe os pedaços de frango, as asas e até o peito. Colocamos em cima um pouco de opressão para que o produto fique completamente coberto.
5. O tempo de exposição da ave na marinada pode ser qualquer. Frango pode ser cozido em meia hora ou deixado por um dia.
Receita 8: Marinada de Romã Forno-Carne de Porco
Uma receita para carne de porco insanamente deliciosa em uma marinada de romã, que pode ser cozida em casa em um forno convencional. Nós escolhemos boa carne, você pode levar com camadas de gordura e ir!
Os ingredientes
• 1 kg de carne de porco;
• 40 ml de molho de soja;
• 0,5 limão;
• 1 xícara de suco de romã;
• pimenta preta, páprica doce;
• 1 dente de alho;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 0,6 kg de cebola.
Cozinhar
1. Corte a carne de porco em camadas de 2 centímetros. Suavemente bateu com um martelo de cozinha.
2. Combine o molho de soja, todas as especiarias, adicione um dente de alho, esprema o suco de meio limão. Uma colherada é suficiente.
3. Despeje o açúcar, um pouco de sal e mexa.
4. Encha os pedaços com a mistura preparada e deixe marinar. Você pode mergulhar a carne de porco na véspera ou de manhã para cozinhar à noite.
5. Corte os anéis de cebola, coloque em uma assadeira.
6. Coloque a carne de porco em uma camada por cima.
7. Despeje a marinada em que ela estava.
8. Colocamos 200 graus no forno e levamos à prontidão. Sirva com cebola, que foi usada como travesseiro.
Marinada de Romã - Dicas Úteis e Truques
• Para espremer suco de romã, não é necessário usar nenhum dispositivo ou técnica. Existe uma maneira muito mais fácil. A fruta precisa ser lavada e com um esforço para rolar sobre a mesa. Eles pressionam com as mãos e, lentamente, a alavanca, a tarefa é esticar os grãos. Em seguida, faça um buraco fundo e apenas esprema o suco em um copo.
• O porco em si é bastante macio e a carne só precisa ser picada antes de marinar. Com carne, é um pouco mais complicado e é aconselhável bater um pouco nas peças antes de servir o molho. Nesta forma, a carne fica mais saturada, fica mais macia e suculenta.
• Ao marinar a carne em sucos, recomenda-se colocar um pouco de opressão no topo. Isso impedirá que as peças apareçam e todo o produto será preenchido.
• Precisa marinar a carne rapidamente? Prepare o recheio em suco de romã quente, você pode adicionar um pouco de vinagre. Depois de se conectar com a carne, o recipiente pode ser mantido aquecido por uma hora, para que os sucos passem mais rápido para o tecido e só depois resfriem. Além disso, o pré-corte das peças com um martelo ajuda a reduzir o tempo de conservação do produto.
