Preto, vermelho, branco ...
Suspiros maduros de groselha:
- Se você não me enganar,
Tome banho, então você não vai encontrar.
Groselha é uma baga de verão que pode ter uma variedade de cores. Independentemente da variedade e do tipo, preparações deliciosas são feitas a partir dele: geleia, geleia, compotas e, claro, sucos de vitamina.
Suco de Groselha - princípios gerais de preparação
As bagas para o suco são separadas, libertas das caudas, folhas, vários detritos e depois lavadas. Você não pode secar as groselhas, basta colocá-los em uma peneira e deixe as gotas escorrer. Muitas vezes, um pouco de água é vertida em suco natural para reduzir a concentração ou reduzir o ácido.
Como espremer suco:
• manualmente. Use gaze ou pano. Mashed, por vezes, bagas cozidas são colocadas neles.
• Espremedor elétrico ou manual. O produto é passado através de um dispositivo especial que separa o bolo.
• Extraído por um espremedor. Um dispositivo especial que evapora suco.
Uma bebida quente é despejada em latas estéreis e centrifugada. Ou eles são resfriados e consumidos em espécie. No segundo caso, o produto não pode ser submetido a tratamento térmico.
Receita 1: Suco de groselha em um espremedor para o inverno
Sokovarka é um dispositivo maravilhoso que permite que você obtenha suco natural com o mínimo de tempo e esforço. Tudo o que é necessário é carregar o produto no compartimento desejado. A desvantagem desse método é a necessidade de adicionar açúcar, estimulando a liberação do suco.
Os ingredientes
• qualquer groselha;
• 100 gramas de açúcar por 1 kg de bagas;
• água.
Cozinhar
1. Deite a água no compartimento de fluido.
2. Nós colocamos no fogão, ligue o fogo máximo. O líquido deve ferver.
3. Nós classificamos groselhas vermelhas ou pretas, bagas diferentes podem ser usadas.
4. Transferimos as bagas para um recipiente especial com furos projetados para o produto. Polvilhe o açúcar por cima.
5. Cubra e segure sob a tampa por 1,5 horas.
6. Depois de um tempo, abra a torneira e drene o suco de groselha. É aconselhável substituir imediatamente um recipiente estéril.
7. Assim que o jarro estiver cheio, nós imediatamente o ligamos.
Receita 2: Suco de groselha sem um espremedor
Receita de suco de groselha para aqueles que não têm a oportunidade de usar um espremedor. Um pouco de água é adicionado à bebida, mas isso não estraga o seu sabor.
Os ingredientes
• 0,5 litros de água;
• 2 kg de groselha;
• 0,3 kg de açúcar (menos possível).
Cozinhar
1. Nós classificamos através das bagas, enxaguamo-nos, deixamos o líquido drenar.
2. Coloque em uma panela, pegue um empurrador para batatas ou qualquer outro pilão. Pressione as frutas até o mingau.
3. Adicione água prescrita, ou seja, despeje meio litro.
4. Coloque no fogo uma massa de groselha, leve para ferver.
5. Reduza a intensidade do fogo e ferva o suco por meia hora.
6. Cubra o tecido de algodão limpo em uma peneira. Você pode usar gaze dobrada em várias camadas.
7. Despeje o suco, esprema de espessura.
8. Adicione o açúcar de prescrição, você pode jogar menos ou fazer sem ele.
9. Coloque a bebida no fogão, deixe ferver por três minutos.
10. Despeje em um recipiente estéril, torça com tampas de metal, guarde para armazenamento.
Receita 3: Suco de groselha por meio de um espremedor
A versão mais útil do suco de groselha, já que não é submetido a cozimento prolongado. Para esta receita você precisará de qualquer espremedor: elétrico ou manual. O principal é espremer o suco das bagas e rolá-lo corretamente.
Os ingredientes
• 1 kg de groselha;
• 600 ml de água;
• 0,1 kg de açúcar.
Cozinhar
1. Livre as bagas lavadas das caudas e espécimes estragados, lave com água corrente. Nós transferimos a groselha em uma peneira e partimos por meia hora.
2. Passe as frutas por um espremedor. Nós avaliamos o estado do bolo. Se estiver molhado, você pode pulá-lo novamente, não será pior.
3. Despeje o suco em uma panela, adicione água e açúcar.
4. Aqueça o suco até ferver, retire a espuma e despeje imediatamente em frascos ou frascos estéreis.
5. Cortiça com tampas de metal.
6. Coloque os recipientes no pescoço e deixe esfriar completamente.
7. Vire para a sua posição normal, envie para o porão ou para a despensa.
Receita 4: Suco de Groselha com Mel
A receita de suco de groselha, que pode ser preparada a partir de variedades vermelhas, brancas e pretas. Açúcar não é adicionado, é substituído por mel. Apenas um produto natural é usado, melaço e substitutos não são adequados. Receita artesanal.
Os ingredientes
• 2 kg de groselha;
• 3 colheres de sopa de mel;
• 0,5 litros de água;
• 2 folhas de hortelã.
Cozinhar
1. Colocamos as bagas lavadas em uma panela, despeje a água, cubra e vapor sob a tampa até que a pele esteja macia.
2. Periodicamente, agite a massa para que as groselhas desmoronem.
3. Esfrie, filtre. Nós seguramente arrancamos o grosso, contém muito ácido, pectina, substâncias aromáticas.
4. Despeje o suco em uma panela limpa. Você pode apenas enxaguar este.
5. Adicione as folhas de hortelã, deixe ferver por um minuto.
6. Desligue, coloque mel, mexa rapidamente até dissolver. Você não precisa ferver uma bebida com mel.
7. Despeje o suco quente em frascos de qualquer tamanho, imediatamente entupir. Resfrie em uma posição invertida, opcionalmente cubra.
Receita 5: Suco de Groselha com Maçãs
A receita do maravilhoso suco de groselha para o qual as maçãs são necessárias. Você pode tomar frutas maduras, quebradas e com muitos vermes. Tudo supérfluo sairá e será cortado. A única coisa é que frutas com podridão e mofo não funcionam, nem mesmo a circuncisão ajuda.
Os ingredientes
• 1 kg de groselha;
• 1,5 kg de maçãs;
• 0,25 kg de açúcar;
• 300 ml de água.
Cozinhar
1. Corte as maçãs lavadas em pedaços, passe por um espremedor.
2. Despeje o suco em uma panela, adicione o açúcar com água e coloque no fogão por um tempo para reduzir o tempo. Deixe ferver.
3. Também ordenamos as passas, enxágue. Nós também processamos em um espremedor.
4. Este suco é derramado em uma panela para suco de maçã.
5. Ferva tudo juntos alguns minutos depois de ferver.
6. Pegue uma concha ou concha, recolha o líquido da panela e despeje em frascos limpos. Suco, entretanto, deve ferver, não desligue o fogão.
7. Torça as tampas. Arrefecemos a peça de cabeça de cabeça para baixo e a transformamos em uma posição normal. Nós nos transferimos para o porão.
Receita 6: suco de groselha refrescante com limão e hortelã
Uma variante do suco de groselha de verão, que é preparado para consumo direto. A bebida tem um sabor agradável e refrescante irá deliciar-se com o calor. A partir daí, você pode fazer gelo para outras bebidas, incluindo álcool.
Os ingredientes
• 0,9 kg de groselha;
400 ml de água;
• 0,5 limão;
• 1-2 raminhos de hortelã;
• 0,15 kg de açúcar.
Cozinhar
1. Colocamos a prescrição de água no fogão, adicionamos açúcar a ela e jogamos ramos de hortelã. Não se esqueça de enxaguar bem os verdes com água limpa.
2. Retire as raspas do limão e também enviá-lo para cozinhar em uma panela.
3. Ferva o xarope aromático por cinco minutos, depois filtre e retorne à panela.
4. Remova a groselha das escovas, enxágüe.
5. Esprema o suco usando qualquer dispositivo. Se não houver nada, então você pode simplesmente bater as frutas com uma mistura e coar através de várias camadas de gaze.
6. Despeje o suco em uma panela com calda.
7. Esprema o suco de meio limão e também o envie para uma bebida comum.
8. Deixe o conteúdo da panela ferver, esfriar.
9. Para o gelo, você pode colocar folhas de hortelã ou fatias de limão em moldes, em seguida, despeje o suco preparado e enviá-lo para o freezer.
Receita 7: Suco de Groselha com Laranja
Uma variante de suco de groselha aromática para o inverno, que é preparado com a adição de laranja. Escolha uma fruta grande e grande. Se cheira lá fora, será perfumado, doce e por dentro.
Os ingredientes
• 1,4 kg de groselha;
• 1 laranja grande;
• 250 gramas de açúcar;
500 ml de água.
Cozinhar
1. Escove a laranja, precisamos limpar todos os poros das raspas.
2. Tome um ralador e retire a pele fina.
3. Jogue as raspas na água, adicione o açúcar e deixe ferver.
4. A laranja em si é limpa, desmontada em fatias e retire as sementes.
5. Lave as passas, passe por um espremedor.
6. Ao lado da groselha, passamos as fatias preparadas de citros. Nós conectamos tudo.
7. Filtre do entusiasmo fervendo durante cerca de cinco minutos de xarope.
8. Combine suco de groselha com calda.
9. Nós fazemos uma bebida alguns minutos depois da fervura.
10. Bebemos ou despejamos em pratos estéreis, enrolamos com tampas.
Receita 8: Suco de Groselha com Framboesas
Framboesas e groselhas são frutos maravilhosos que amadurecem ao mesmo tempo. Então, por que não procurá-los juntos? Receita sem um espremedor.
Os ingredientes
• 1 kg de groselha;
• 0,7 kg de framboesas;
• 0,2 kg de açúcar;
• 300 ml de água.
Cozinhar
1. Colocamos as groselhas lavadas em uma panela, adicionamos framboesas puras e misturamos tudo ao estado de mingau.
2. Adicione a água, coloque no fogão e cozinhe por cerca de quinze minutos.
3. Resfrie, filtre e esprema bem todo o grosso.
4. Coloque novamente o suco no fogão, agora você pode adicionar açúcar. Para saborear esta bebida você pode derramar um pouco de canela.
5. Ferva por vários minutos, certamente pegar espuma na superfície.
6. Despeje em pratos estéreis, torça as tampas.
Receita 9: Suco de Groselha Vermelha com Especiarias
Uma variante de suco incrível, em que várias especiarias são adicionadas. Groselha vermelha é preenchida com o aroma faltando e acaba simplesmente delicioso. Suco é pressionado de qualquer maneira.
Os ingredientes
• 1,5 litros de suco;
• 2 dentes de alho;
• 1 pau de canela;
• 0,5 cápsula de baunilha;
• 1 pedaço pequeno de gengibre;
• 1 pitada de noz-moscada.
Cozinhar
1. Coloque suco no fogão, adicione meio litro de água limpa. Se líquido foi adicionado durante flexões, então usamos mais suco.
2. Pegue um pedaço de gaze e dobre em duas camadas.
3. Coloque todas as especiarias na gaze, amarre com um nó e jogue no suco.
4. Tomim a bebida em fogo baixo por cerca de 15 minutos, não deixe ferver. Tiramos o saco perfumado com uma colher e esprememos o suco do segundo.
5. Adicione o açúcar, agora você pode adicionar fogo e deixar a bebida ferver.
6. Mexa, despeje em frascos, envie para armazenamento.
Suco de Groselha - dicas úteis e truques
• Além de groselha vermelha e preta, o suco pode ser preparado a partir de variedades brancas. Mas tal bebida não é muito aromática, ela não tem um sabor pronunciado. Portanto, é melhor combinar bagas com outros tipos de groselha, com cerejas, framboesas.
• Se você adicionar algumas folhas de cereja ao ferver suco de groselha, a bebida será muito aromática. Ao laminar o suco, as folhas precisam ser removidas.
• Se o suco for muito doce e açucarado, não adicione água imediatamente. É melhor fechar o concentrado para o inverno, para economizar latas e tampas. E você pode adicionar água a qualquer momento.
• As raspas de limão darão um aroma agradável ao suco de groselha. Você pode usar não apenas crostas frescas, mas também secas. Algumas donas de casa preferem torcer as raspas de um moedor de café a um estado em pó. Isso resolve o problema com esforço, elimina o incômodo adicional.
