O gelo, que é servido em bebidas em restaurantes e cafés fast-food no Reino Unido, contém muito mais patógenos e bactérias do que a água no banheiro desses estabelecimentos.
Em nome do governo, cientistas fizeram amostras de água e gelo tomadas em vários locais em Nandos, Burger King, McDonalds, Cafe Rouge e KFC, localizados em várias cidades britânicas. Testes realizados em laboratório mostraram que a água dos banheiros contém menos bactérias do que o gelo que os clientes oferecem às bebidas. O fato é que os cientistas explicam que em tais estabelecimentos as máquinas de gelo são limpas com muito menos frequência do que os sanitários. Os testes não revelaram um perigo direto para as pessoas, no entanto, um aumento do número de microrganismos nocivos no gelo pode ser considerado como um "risco de higiene".
O triste primeiro lugar para "poluição" foi para o restaurante Nandos. O gelo derretido deste estabelecimento continha 2 mil micróbios por mililitro de líquido. Para comparação: os médicos recomendam o conteúdo - um máximo de mil por mililitro. O gelo consumido no McDonalds continha 1,4 mil microorganismos, no KFC - 1,1 mil.
Os pesquisadores chamaram o gelo de Nandos, McDonalds, Burger King e KFC de "higienicamente ruins". Melody Greenwood, que administrava a Agência Britânica de Saúde, disse que os testes mostram uma tendência muito desagradável: os restaurantes não ensinam seus funcionários a usar máquinas de gelo adequadamente.
É interessante que as amostras de gelo no popular restaurante Pizza Hut estivessem dentro dos limites normais, e a água do banheiro, para surpresa dos cientistas, mostrou indicadores que excederam os padrões para água potável comum.
Os resultados finais do estudo foram apresentados a representantes oficiais de cadeias de restaurantes. Segundo os cientistas, todas as instituições, com exceção de duas empresas que protestaram contra os resultados dos testes, tomaram medidas adequadas para fortalecer a higiene.
