Saladas de presunto - princípios gerais e métodos de preparação
O presunto é um excelente ingrediente para a salada, cujo uso torna o prato mais nutritivo e nutritivo. Este produto vai bem com queijo, cogumelos, tomate e pimentão vermelho, não é de estranhar que esses ingredientes estão presentes na maioria das receitas.
Saladas de presunto são preparadas muito rapidamente, porque o produto não requer processamento adicional, como é o caso do mesmo frango, carne ou peixe. Se entre os ingredientes da salada houver legumes frescos, eles são simplesmente cortados em pedaços bem pequenos.
A maionese é tradicionalmente usada para se vestir, às vezes o kefir pode servir como alternativa a ela. Para os amantes de saladas com manteiga, uma mistura de mostarda, pimenta preta, vinagre, azeite e sal é perfeita.
Saladas de presunto - preparação de produtos
O processo de fazer salada de presunto é incrivelmente simples, nenhuma preparação preliminar de produtos é necessária, basta que todos os ingredientes estejam finamente picados ou ralados (estamos falando de queijo duro) e colocados em recipientes especiais para servir.
Receita 1: Salada com Queijo e Presunto
Salada saudável e nutritiva. A receita é adotada há muito tempo pelas donas de casa russas, que não se esquecem disso na véspera do encontro cerimonial dos convidados.
Ingredientes
- 150 gramas de presunto;
- 2 ovos;
- 1 pimentão;
- 250 gramas de tomate cereja;
- 100 gramas de queijo duro;
- 150 gramas de salada;
- 4 colheres de sopa de azeite;
- 1 colher de chá de mostarda francesa;
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho;
- Pimenta preta moída;
- sal.
Método de cozimento
Corte o presunto em pequenos cubos ou canudos, faça o mesmo com pimenta e ovos cozidos. Com queijo, você pode fazer o que quiser, por exemplo, cortar em fatias ou ralar em um ralador grosso. Tomates cereja são suficientes para reduzir pela metade.
Prosseguimos para a salada, em nenhum caso ela pode ser cortada, caso contrário, o sabor e aroma serão perdidos, as belas peças verdes vão escurecer. Rasgue a salada com as mãos.
O molho para a nossa salada de presunto é um molho especialmente preparado. Misture o vinagre, o azeite, a mostarda, a pimenta preta e o sal até obter uma consistência homogênea.
Misture todos os ingredientes da salada com presunto e tempere com o molho.
Receita 2: Salada de Presunto e Cogumelo
Cogumelos maravilhosamente complementam presunto, dando-lhe um sabor especial e aroma.
Ingredientes
- 200 gramas de presunto (você pode tomar um balyk, peito ou presunto);
- 300 gramas de champignon;
- 3 ovos;
- 2 cebolas;
- 250 gramas de tomate;
- 250 gramas de maionese;
- Pimenta preta moída;
- algumas colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal.
Método de cozimento
Cozinhe os cogumelos com antecedência, cortados em pedaços pequenos, frite em óleo vegetal por 10-15 minutos.
Pique a cebola e frite em óleo vegetal.
Corte o presunto em cubos ou tiras.
Rale os ovos.
Cortar separadamente os tomates em pedaços pequenos, após o que é necessário esticar o suco (se apareceu), caso contrário, a salada não ficará muito apresentável.
Misture, sal e pimenta todos os ingredientes para a salada.
O toque final é adicionar maionese.
Receita 3: Salada de suco de presunto
Parece produtos comuns, mas o sabor adocicado do fruto adicionado muda completamente a atitude em relação à salada, tornando-a incrivelmente suculenta, permitindo que você chame a bela palavra "coquetel".
Ingredientes
- 300 gramas de filé de frango cozido (você não deve tomar carne muito seca, é melhor misturar o frango eo peito);
- 150 gramas de presunto;
- 50 gramas de queijo duro;
- 3 ovos;
- 1 pepino fresco;
- 2 kiwi maduros;
- 50 gramas de milho enlatado;
- 100 gramas de maionese ou creme azedo;
- verdes (endro, salsa);
- sal.
Método de cozimento
Corte o presunto e o frango em pequenas tiras, faça o mesmo com ovos cozidos e kiwi, rale o queijo em um ralador grosso. Prepare um molho de maionese ou creme azedo, você pode misturar os ingredientes em uma proporção de 50x50.
Nós espalhamos os ingredientes em uma tigela ou saladeira para que os produtos criem uma harmonia de cores. O molho é derramado sobre os produtos.
De modo que todas as camadas estejam saturadas, é necessário pôr o coquetel de salada por 1-1,5 horas na geladeira.
Receita 4: Salada de Presunto e Pepino
Os eslavos muitas vezes colocam picles em uma salada, vale a pena notar que este produto parece muito vantajoso com presunto.
Ingredientes
- 300 gramas de presunto;
- 150 gramas de queijo duro;
- 2 picles de tamanho médio;
- 2 ovos cozidos;
- 100 gramas de maionese;
- endro ou salsa;
- sal.
Método de cozimento
Corte o presunto em pequenas tiras, aproximadamente o mesmo tamanho deve ser um canudo de pepinos. Queijo não é necessário moer à mão, você pode ralar. Pelo mesmo princípio que com o queijo, trabalhamos com ovos. Misture os ingredientes da salada preparada, sal, tempere com maionese. Depois que a salada com presunto e pepino estiver na saladeira, ela deve ser polvilhada com queijo e ervas por cima.
Saladas de presunto - dicas de especialistas em culinária experientes
Tente usar presunto seco em saladas. Se a água escorrer (e isso acontecer), esprema o produto um pouco antes de cortar.
Como regra geral, o presunto é cortado em pequenas tiras de salada, por isso seu sabor é mais refinado.
