Dieta Kovalkova - descrição e princípios gerais
O método de perda de peso do autor, a dieta Kovalkov, foi desenvolvido pelo proeminente nutricionista russo Alexei Kovalkov, que incluiu nele não apenas um programa para reduzir o excesso de peso corporal, mas também um programa para a restauração completa do metabolismo e uma transição gradual para a fase de uma dieta saudável.
A dieta de Kovalkov tem inúmeras vantagens inegáveis sobre as outras. Em primeiro lugar, concentra-se em normalizar o trabalho do metabolismo geral; em segundo lugar, durante o período de sua observância, o corpo não cai tão agudamente em um estado de tensão; e, em terceiro lugar, o regime alimentar desenvolvido por uma nutricionista, ao contrário de outras dietas, permite que você consuma alimentos em quantidades moderadas, para que uma pessoa que está perdendo peso não sofra de uma sensação constante de fome. Em vista disso, a dieta Kovalkov entrou firmemente nos dez melhores e mais eficazes métodos do mundo. Então, qual é o seu princípio? E por que por tantos anos ela manteve firmemente sua posição?
A metodologia de Kovalkov é baseada no uso de produtos com baixo índice glicêmico, abaixo de cinquenta. Segundo o médico, são justamente os carboidratos “ruins” que possuem um alto índice que contribuem para o desenvolvimento da obesidade, por isso ele recomenda veementemente que sejam completamente excluídos da dieta, principalmente nos estágios iniciais da dieta. Os "bons" carboidratos em qualquer quantidade não são armazenados em reserva, mas, ao contrário, contribuem para uma redução suave do excesso de peso (se houver).
Dieta Kovalkova - que alimentos posso comer
A dieta desenvolvida por Alexei Kovalkov inclui quatro fases: preparatória e três principais (primeira, segunda e terceira). Produtos como cereais que não passaram por processamento profundo, vegetais (exceto beterraba, batata e cenoura), ervas, frutas (exceto bananas), legumes, em geral, todos aqueles ingredientes cujo índice glicêmico é mínimo, são introduzidos na dieta do estágio preparatório. Além disso, é necessário manter um regime adequado de consumo bebendo pelo menos dez copos de água parada por dia.
O primeiro estágio é destinado a normalizar o funcionamento do trato gastrointestinal, por isso recomenda-se iniciar cada despertar com um copo de água morna. Leite com baixo teor de gordura, iogurte, nozes, ovos de galinha, produtos lácteos são gradualmente adicionados à dieta. Na segunda fase, são permitidos os seguintes: variedades de carne e peixe com baixo teor de gordura, queijo cottage com baixo teor de gordura, queijo, frutos do mar, cogumelos.
E no último terceiro estágio, os resultados alcançados são consolidados. O corpo se acostuma a esse regime, devido ao qual o metabolismo é totalmente restaurado e o peso é normalizado. Lembre-se, a terceira fase é projetada para o resto da sua vida. Mas você não deveria ter medo disso. Às vezes, o guloso ainda pode tratar-se de chocolate ou de um delicioso croissant. Além disso, há situações em que simplesmente devemos apoiar a empresa, por exemplo, na mesa festiva e experimentar muitos pratos diferentes. Em tais casos, Kovalkov após uma festa tempestuosa recomenda retornar à primeira fase por alguns dias para permitir que o corpo descarregue um pouco.
Dieta Kovalkova - que alimentos não podem ser consumidos
As fases preparatória, primeira e segunda da dieta implicam uma rejeição completa dos alimentos cujo índice glicêmico é superior a cinquenta. Paradoxalmente, vegetais como beterraba, batata e cenoura reabastecem a lista de carboidratos "ruins", pois contêm açúcares facilmente digeríveis, portanto você deve recusá-los durante a dieta. Além disso, esqueça o pão branco premium (substitua-o por pão integral), o açúcar e qualquer doce, sêmola e grumos de arroz, milho, refrigerantes e bebidas alcoólicas.
Nos estágios preparatórios e iniciais, carne, peixe, qualquer produto frito, enlatado, altamente salgado, picante e defumado também são proibidos. No final da segunda fase, a dieta pode ser suplementada com batatas cozidas (não fritas) com a adição de azeite e vegetais ricos em fibras (fibra suaviza o efeito de carboidratos "ruins" e evita depósitos de gordura) e vinho tinto em pequenas quantidades.
Dieta Kovalkova - exemplos do menu
A duração da fase preparatória, por via de regra, varia de 14 para 25 dias. Talvez este seja o período mais difícil que deve ser experimentado. Muito freqüentemente, no princípio, o desconforto psicológico observa-se. O corpo "protesta" contra a mudança, mas com o tempo se humilha e o desconforto desaparece. A fase preparatória deve incluir cinco refeições por dia e é limitada ao uso somente dos ingredientes acima. Formar uma dieta de livre vontade e bom gosto, o principal é que contém sopas, cereais e leguminosas - fontes de proteína. Por exemplo, você pode usar o menu no seguinte estilo:
- café da manhã: vegetais cozidos (exceto amido, cenoura e beterraba) com a adição de verduras e grãos 200-300 gr., chá verde com limão
- Segundo café da manhã: suco de vegetais espremido na hora 300 ml
- almoço: mingau de trigo sarraceno sem leite com a adição de cebola (não frito), ervas e azeite de oliva 200 gr., purê de sopa com feijão de 200 gr.
- lanche da tarde: duas a três maçãs verdes
- jantar: salada de pepino com pimentão e tomate, plantas temperadas. óleo, 300-400 gr.
Exemplo do primeiro menu de fase:
- café da manhã: um copo de iogurte natural com a adição de nozes ou farelo, chá verde
- almoço: 2 maçãs verdes
- almoço: salada de legumes (repolho, tomate, pepino, azeitonas, etc.) com óleo vegetal
- lanche da tarde: um copo de vegetais naturais e suco de frutas, maçã
- jantar: dois ovos cozidos, chá fraco sem açúcar
A primeira fase deve durar de 1 a 2 meses, dependendo do peso inicial.
Exemplo do segundo menu de fase:
- café da manhã: leite fermentado ou iogurte com farelo ou nozes, uma fatia de pão integral
- segundo café da manhã: um copo de suco de vegetais
- almoço: legumes cozidos com frango ou peixe, 200 gr. queijo cottage com baixo teor de gordura
- lanche da tarde: 300 gr. fruto
- jantar: salada com legumes ou frutas e óleo vegetal, dois ovos cozidos (proteína)
O segundo estágio dura cerca de um mês. A perda de peso nesta fase não ocorre tão intensamente, por isso pode ser respeitada por um período de tempo suficientemente longo, mas não superior a 3 meses. Se o peso ainda não tiver retornado ao normal em 3 fases, não se preocupe - a terceira etapa corrigirá tudo de forma lenta, mas eficiente.
O objetivo do terceiro estágio é consolidar o resultado e corrigir as falhas remanescentes. Depois que o corpo sente que é hora de parar a diminuição do peso corporal, ele fará isso sozinho, mas é necessário aderir à terceira fase por um tempo muito longo. O menu diário deve ser formado com base nas seguintes regras:
- exclua farinha premium, açúcar e arroz refinado; ocasionalmente você pode comprar chocolate e uma pequena quantidade de fermento;
- não coma carboidratos "ruins" depois das seis da tarde;
- Não misture carboidratos “ruins” com nenhuma gordura (por exemplo, pão branco com manteiga), você pode combinar carboidratos “bons” com gorduras.
Dieta Kovalkova - dicas úteis e opiniões
A dieta de Kovalkov é reconhecida como uma das mais eficazes. Ela não tem contra-indicações, com exceção da infância. Com base nas revisões da maioria das mulheres, as seguintes conclusões podem ser tiradas:
- A dieta age rapidamente apenas nos primeiros estágios. A perda de peso no primeiro mês calcula a média de 5 para 9 quilogramas (dependendo do peso corporal inicial e características metabólicas), no segundo mês - de 2 para 5 quilogramas, depois de três meses - uma média de 1-2 quilogramas;
- a dieta ajuda a "reeducar" o metabolismo - suavemente e propositadamente começa a trabalhar contra a gordura corporal;
- As primeiras semanas da dieta não são fáceis para todos, então você tem que tolerar mudanças bruscas de humor e fadiga. Mas em apenas algumas semanas, de acordo com as mulheres, tudo está mudando;
A dieta de Kovalkov é muito fácil de seguir e, o mais importante, eu não quero quebrar e atacar minha própria geladeira. Ele ajuda a se livrar do mau hábito de "aproveitar" problemas e lanches em movimento. By the way, sobre lanches - eles são estritamente proibidos durante a dieta, especialmente no início, quando o metabolismo começa a se reconstruir.
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