Suluguni - queijo que pode ser frito!
Quem já provou este prato nunca esquecerá o seu sabor.
Você não pode deixar de se apaixonar por peças do produto mais delicado com um visual crocante.
Suluguni são frequentemente fritos com vegetais. Em qualquer caso, o produto é digno de atenção!
Fried Suluguni - Princípios Gerais de Culinária
Para fritar, é melhor usar suluguni defumado. Este produto não requer moagem preliminar de farinha. Mas é difícil encontrá-lo à venda, a menos que você viva na Geórgia. Queijo regular precisa ser empanado, e fazer isso direito.
O que é usado para fritar:
• farinha;
• ovos;
• biscoitos;
• sementes de gergelim.
Fatias são processadas alternadamente nos produtos, criando uma panificação densa. Deve manter o queijo dentro quando fritar. Você pode mergulhar as partes suluguni na massa. A receita de queijo em uma massa perfumada na cerveja é um pouco menor. Frite o aperitivo em óleo em uma panela em ambos os lados. A prontidão é determinada pelo marrom dourado.
Não menos deliciosos pratos de suluguni frito com legumes. Na maioria das vezes, tomates, verduras são usadas, ovos podem ser adicionados a eles. A vantagem de tais pratos é a velocidade de cozimento. Você pode fazer um jantar maravilhoso, saudável e aromático em poucos minutos. Receitas de queijo com tomates também estão disponíveis abaixo.
Suluguni frito com ovos
A receita para um suluguni frito simples. Para cozinhar, você precisará de ovos e farinha de trigo. Em poucos minutos você pode cozinhar um aperitivo maravilhoso.
Os ingredientes
• 200 g de queijo suluguni;
• 80 g de farinha;
• 1 ovo;
• óleo, especiarias.
Cozinhar
1. Corte o suluguni em fatias de qualquer forma que você gosta mais. Coloque em uma tábua de corte.
2. Bata o ovo. Você pode adicionar quaisquer especiarias que você gosta ou não colocar nada nele.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira.
4. Mergulhe as fatias de queijo em um ovo e, em seguida, enrole a farinha.
5. Após a farinha, o procedimento é repetido. Mergulhe o queijo novamente no ovo e aplique a camada de acabamento da farinha.
6. Transfira para gordura quente.
7. Cozinhe o suluguni até dourar dos dois lados. Vire a espátula com cuidado para não danificar a contenção.
Pão ralado suluguni
Uma maneira comum e descomplicada de fazer suluguni frito à milanesa. É importante usar biscoitos de qualidade feitos de pão branco, frescos e livres de odores estranhos. O número de produtos é arbitrário.
Os ingredientes
• suluguni;
• ovos;
• especiarias;
• pão ralado;
• óleo de fritura.
Cozinhar
1. Bata os ovos com um garfo, use imediatamente pratos que sejam convenientes para molhar as peças.
2. Despeje farinha de rosca em um prato. Você pode adicionar alho seco, páprica moída, pimenta preta e outras especiarias para eles. O panado é muito mais saboroso e brilhante.
3. Suluguni cortado em pedaços de forma arbitrária. Se você quiser obter mais pratos, corte em tiras. A panificação aumentará a produção.
4. Defina o óleo para aquecer, despeje uma camada para que o queijo flutua livremente e não toque no fundo da panela.
5. Mergulhe as fatias alternadamente no ovo, em seguida, enrole a farinha de rosca com especiarias.
6. Agora você precisa pressionar manualmente o queijo empanado e mergulhá-lo no ovo novamente.
7. Cubra com uma camada superior de pão ralado e você pode começar a fritar.
8. Coloque o queijo em gordura quente. Se a sua temperatura é insuficiente, a panificação começará a absorver o óleo, esfoliar.
9. Frite as fatias dos dois lados até ficarem crocantes e douradas. Sirva suluguni frito sozinho ou além de carne, legumes.
Suluguni frito com tomate e coentro
A receita para uma refeição incrível para o almoço, mas melhor para o jantar, pois combina bem com um copo de vinho branco. Cozinhar não leva mais de 10 minutos, o que também não pode deixar de se alegrar.
Os ingredientes
• 250 g de suluguni;
• óleo, pimenta;
• 2 tomates pequenos e densos;
• coentro.
Cozinhar
1. Deite uma camada de qualquer óleo na panela. Você pode usar azeite ou derreter uma fatia cremosa.
2. Corte os tomates em círculos para meio centímetro. Coloque o óleo aquecido em uma camada, deixe fritar levemente. Dois minutos são suficientes. Você pode virar.
3. Enquanto os tomates estão sendo cozidos, você precisa cortar o suluguni em fatias.
4. Deslize os tomates com uma espátula em uma direção, espalhe os pedaços de queijo.
5. Retorne os tomates para o seu lugar, colocando-os em cima do suluguni. Polvilhe a parte superior do prato com pimenta preta.
6. Esmague rapidamente os verdes lavados de coentro. Polvilhe por cima do prato imediatamente.
7. Assim que o queijo inteiro estiver derretido, afogue fatias de tomate frito com uma espátula.
8. Retire a frigideira do fogo, transfira o queijo frito para as placas, sirva.
Pão de gergelim frito suluguni
Uma variante de um queijo muito apetitoso, aromático e extraordinariamente saboroso em crosta de gergelim. Para que o breading seja denso e guarde o suluguni macio dentro, você precisa fazer tudo certo.
Os ingredientes
• 200 g de suluguni;
• 1-2 ovos;
• 70 g de farinha;
• 50 g de gergelim branco;
• óleo, especiarias.
Cozinhar
1. Bata os ovos até que a espuma leve, reserve. Adicione verdes secos, pimenta e outros temperos, se desejar.
2. Deite a farinha e as sementes de gergelim em diferentes tigelas.
3. Corte o suluguni em pequenos pedaços. Faça cerca de cinco milímetros de espessura.
4. Pegue uma fatia de queijo e enrole a farinha.
5. Em seguida, o suluguni deve ser mergulhado em um ovo com ou sem especiarias e transferido para uma tigela com sementes de gergelim. Enrole as sementes, pressione as sementes de gergelim para o queijo e mergulhe-as novamente no ovo.
6. A camada final será de gergelim.
7. Coloque cuidadosamente as peças revestidas em óleo quente. Eles devem flutuar livremente, então a camada de gordura profunda deve ser boa.
8. Frite em ambos os lados até dourar as sementes de gergelim, coloque em guardanapos.
9. Depois de remover o excesso de óleo, você pode transferir o queijo para um prato.
Suluguni frito com tomates e ovos
Outra versão de um prato maravilhoso de suluguni frito, que é ideal não só para o jantar. Pode ser preparado rapidamente para o café da manhã ou almoço, mas nesses casos excluir alho.
Os ingredientes
• 150 g de suluguni;
• 2 ovos;
• 1 tomate;
• 0,5 bando de dill;
• 2 dentes de alho;
• óleo, pimenta.
Cozinhar
1. Corte os tomates em fatias de qualquer forma, mas não muito finamente.
2. Suluguni cortado em várias placas.
3. Aqueça o azeite, frite levemente as fatias de tomate.
4. Depois de virá-los para o outro lado, coloque as placas de queijo. Frite por meio minuto.
5. É hora de quebrar os ovos.
6. Polvilhe o prato por cima com pimenta, alho picado, cubra a panela por um minuto.
7. Abra, transfira os ovos fritos com suluguni frito para um prato, polvilhe com endro e sirva imediatamente, até que o queijo esteja derretido, macio e quente.
Suluguni frito empanado com queijo (parmesão)
Suluguni frito à milanesa em queijo - é divino! Parmesão é mais adequado para vestuário superficial de peças. Não é muito necessário.
Os ingredientes
• 1 xícara de biscoitos brancos;
• 30 g de queijo parmesão ralado;
• 600 g de suluguni;
• 2 ovos;
• 0,5 xcara de farinha;
• pimenta preta, páprica moída;
• óleo.
Cozinhar
1. Corte o queijo inteiro em pedaços. É desejável que eles tenham a mesma espessura, a área das fatias não importa.
2. Coloque a farinha em um prato.
3. No segundo, você precisa derramar bolachas, adicione parmesão ralado e especiarias para eles. Você pode usar outro queijo, mas apenas duro.
4. Na terceira placa você precisa quebrar os ovos, agite bem o produto.
5. Prossiga para a panificação. É aconselhável colocar imediatamente todas as peças em um casaco de pele, depois fritá-las rapidamente. Pegue uma tábua grande para estilizar.
6. Mergulhe as fatias de suluguni na farinha, em seguida, mergulhe o ovo e role em uma mistura de biscoitos e queijo. Pressione suavemente o empanado em pedaços. Coloque o queijo em uma tábua de corte.
7. Da mesma forma, coloque o queijo restante no casaco de pele.
8. Aqueça o óleo, frite suluguni a uma crosta de ambos os lados.
Suluguni frito em massa de cerveja
A massa de cerveja é ideal não só para peixe. Queijo Suluguni só fica delicioso.
Os ingredientes
• um copo de farinha;
• 300 g de queijo;
• 2 ovos;
• 200 ml de cerveja;
• especiarias;
• óleo vegetal para fritar.
Cozinhar
1. Queijo imediatamente cortado em cubos ou em cubos pequenos, como você gosta.
2. Quebre os ovos em uma tigela, agite com um batedor. Como o suluguni é salgado, você não precisa salgar a massa. Mas você pode adicionar outros temperos aos ovos, como pimenta.
3. Agora você precisa derramar a cerveja. É melhor que a bebida esteja escura, mexa e adicione imediatamente farinha, faça-a rapidamente para manter as bolhas de gás na bebida.
4. Despeje o óleo em uma panela, coloque em um fogão.
5. Alternativamente, mergulhe os pedaços de suluguni na massa, espalhe em gordura quente, frite até que a massa fique rosada.
6. Primeiro, coloque as fatias em papel toalha para remover o excesso de óleo e, em seguida, em um prato.
Fried Suluguni - Dicas Úteis e Truques
• Se não houver queijo suficiente e precisar de muita comida, corte o produto em pedaços pequenos e dê preferência para não fazer pão ralado, mas para bater. Assim, a partir de 200 g de queijo, você pode cozinhar três porções grandes.
• Massa esquerda, sem queijo? A amante sábia não desaparece! Frite qualquer outro produto, por exemplo, palitos de caranguejo, outros queijos, salsichas ou salsichas. Vai ficar lindo!
• pedaços de queijo vestidos com um casaco de pele de panificação podem ser congelados. Na mão será um produto semi-acabado pronto, que a qualquer momento vai se transformar em um aperitivo chique. Antes de fritar suluguni, você não precisa descongelá-lo, o queijo vai se mover no processo.
• Não adicione pão ralado para secar verduras. Queima muito rapidamente, haverá manchas pretas e queimaduras na superfície.
• Não é necessário usar apenas farinha de trigo para panificação. Você pode mergulhar os pedaços de suluguni em aveia moída, farelo de trigo, em grãos de milho picados.
