Pesquisadores do Centro de Epidemiologia e Pesquisa em Saúde de Paris descobriram um fato paradoxal: o diabetes tipo 2, que é amplamente causado pelo consumo excessivo de alimentos contendo açúcar, também pode ser desencadeado pelo vício em alimentos com alta acidez, como os limões.
Durante as observações, os especialistas concluíram que as mulheres que preferem alimentos azedos correm mais risco de desenvolver diabetes.
O experimento contou com a participação de 66,5 mil mulheres, estudando a dieta que os médicos descobriram que as mulheres que preferem alimentos com alta acidez são mais propensos a ter diabetes tipo 2. Nos participantes que consumiram alimentos com os maiores níveis de acidez, o risco de diabetes aumentou em 56%.
Segundo os cientistas, uma dieta contendo alimentos com baixa acidez pode ser mostrada para pessoas em risco de diabetes. É verdade que a pesquisa nessa área ainda está em sua infância.
