O xarope de milho com frutose, que é cada vez mais usado na indústria alimentícia como espessante e adoçante a cada ano, pode se tornar um dos nutrientes mais perigosos que provocam um aumento no risco de diabetes tipo 2, dizem os especialistas. Comparando as estatísticas sobre a prevalência da doença em 42 países, os cientistas descobriram que os residentes dos países que consomem xarope de milho são frequentemente confrontados com o segundo tipo de diabetes, até 20% mais frequentemente - entre eles americanos, húngaros, belgas, búlgaros, eslovacos e canadianos. .
"No mundo de hoje, o diabetes não insulino-dependente é uma das causas mais comuns de morte. Portanto, todos devem monitorar sua dieta, especialmente quando o efeito dos produtos na sua suscetibilidade à doença é tão grande", enfatizaram os pesquisadores de Oxford.
Uma das principais razões para o aumento do risco de diabetes tipo 2 devido ao consumo excessivo de xarope de milho-frutose é a obesidade. O principal perigo do adoçante reside nas altas concentrações de açúcar contidas nele.
Na moderna indústria de alimentos, o xarope de milho é utilizado, como regra geral, na fabricação de produtos de confeitaria, incluindo biscoitos, sorvetes e bebidas energéticas, e na maioria dos casos é indicado na lista de componentes incluídos no produto pela abreviatura "KFS". .
Vale ressaltar que o dano do xarope de milho-frutose, segundo especialistas, só é perigoso quando é consumido de forma inadequada, enquanto pequenas doses do adoçante praticamente não prejudicam a saúde humana.
