A tabela de ano novo está definida. Houve o último toque - para servir bebidas.
O que beber para o ano novo? A escolha é tão diversa que qualquer prato pode ser servido com uma bebida alcoólica ou não alcoólica especial.
O que beber para o Ano Novo: álcool leve
A bebida principal da véspera de Ano Novo é, claro, champagne. Vinho espumante vem da província de Champagne, na França, mas pela tradição chamamos qualquer champanhe espumante. Pode ser seco (é bruto), semi-seco, semi-doce. A cor do champanhe varia de leve e dourado para rosa. No Ano do Galo do Fogo, você pode servir apenas um champanhe rosa.
Eles servem em copos estreitos elegantes em uma perna alta e fina. A temperatura ideal da bebida é de 6 ° a 8 °. O champanhe não deve ser nem muito frio nem muito quente, por isso é melhor colocar uma garrafa aberta gelada em um balde cheio de gelo picado e água fria.
Frutas doces, morangos frescos ou fatias de abacaxi, fatias de queijo, carne branca, canapés com caviar vermelho são ideais para champanhe.
Wine
O vinho é a segunda bebida mais popular para a mesa festiva. Para a véspera de Ano Novo de 2017, a luz vermelha ou vinhos doces são ideais. Pode ser um vinho caseiro feito de cerejas, groselhas, framboesas e vinho de uva ou de fruta comprado. Cabernet, merlot, shiraz, bem como vinhos misturados, por exemplo, claret, são especialmente valiosos. Embora os apreciadores dos vinhos brancos não devam negar-se um sabor agradável de chardonnay, riesling ou xerez.
O copo de vinho deve ser volumoso, não muito estreito e ter uma perna alta. É melhor para esfriar variedades brancas para cerca de 10 ° e variedades vermelhas servem mais quentes, você pode temperatura ambiente. Para o vinho branco, ofereça frutos do mar, queijos, legumes grelhados e aves como lanche.
Vermelho vai bem com carne quente, frutas, cogumelos, caça e queijo.
Vermute
Uma versão mais forte do vinho, que é mais apreciada pelas meninas, é o vermute. A composição da bebida inclui o absinto, razão pela qual um sabor característico aparece. O vermute, como qualquer vinho, pode ser branco seco, rosa meio amargo ou vermelho doce.
Pode ser bebido como bebida autónoma, adicionando gelo ou uma fatia de limão. Neste caso, recomenda-se refrigerar a bebida a 8-11 ° e servir em um copo comum ou em um copo de uísque. Com base no vermute, você pode preparar coquetéis alcoólicos.
É bom servir azeitonas, frutas, frango, nozes, queijo e vermute.
Martini
Um tipo de vermute - martini - uma bebida alcoólica mais cara. Ele também tem um sabor característico de absinto, mas tem um sabor mais delicado. Martini é servido em um copo grande especial com azeitonas, uma fatia de limão, gelo. Se não houver um copo especial, você pode pegar um copo de uísque.
O Martini é geralmente diluído com suco espremido na hora ou misturado com álcool mais forte.
ATENÇÃO! Às vezes, a água doce com gás é adicionada ao martini, mas isso é uma dor de cabeça matinal.
O que beber para o Ano Novo: álcool forte
Para os homens na mesa do Ano Novo, você precisa servir bebidas alcoólicas fortes. O que beber para o Ano Novo depende das preferências.
Vodka
A vodka russa tradicional é uma ótima opção para um banquete. Mas somente se a bebida for feita com álcool Lux de alta qualidade e suficientemente arrefecida.
Para evitar uma ressaca matinal, você precisa morder a vodka com pratos quentes e gordurosos, de preferência carne. Cogumelos marinados, arenque, alfazema, caviar vermelho são bons para vodka.
Alimentos abundantes reduzirão a taxa de absorção de álcool.
Conhaque
Conhaque perfumado é a segunda bebida alcoólica forte mais popular para uma festa festiva. Tem um sabor agradável e uma cor âmbar bonita. Servido em copos largos com uma perna curta. É costume aquecer ligeiramente o conhaque nas palmas das mãos, de modo a revelar completamente o aroma principal.
Conhaque de Snack - maus modos. Deve ser bebido em pequenos goles, aproveitando as sensações.
No entanto, você ainda pode servir um lanche. Pode ser queijo, carne, frutas doces, ostras, mini sanduíches.
Uísque, bourbon
O uísque e sua variedade de bourbon lembram o conhaque em força, mas diferem em aroma e sabor. Eles também não são aceitos para um lanche, embora, se desejado, você pode tomar o mesmo lanche como para o conhaque.
Muitas vezes o gelo é adicionado ao uísque, mas a água derretida torna a bebida específica. Portanto, em vez de gelo, você pode colocar uma pedra refrescante em um copo. Copos para uísque são diferentes, o mais popular é afunilando um copo de paredes grossas com um fundo enorme.
Snacking whisky não é aceito, mas em alguns casos pode ser diluído com cola ou outro refrigerante.
Rum
O sabor característico do rum é para todos. Se existem pessoas assim na família ou se você quer algo original na véspera de Ano Novo, você pode comprar uma garrafa de rum. É de três tipos: preto, âmbar e branco. Eles diferem uns dos outros pela exposição e um toque de sabor.
O rum branco, por via de regra, usa-se para fazer coquetéis, o âmbar e o preto servem-se como bebidas separadas com gelo e frutos maduros. Um copo de rum parece um copo de uísque: tem paredes grossas e um fundo enorme.
Gin
O gin forte, no entanto, tem um sabor suave e é considerado a bebida alcoólica mais "feminina" do alto grau existente. A composição do gin inclui bagas de zimbro, o que lhe confere um aroma característico.
Você pode apenas beber gin ou adicioná-lo a coquetéis. Eles servem a bebida em um copo de fundo grosso com carne e peixe defumados, frutas doces, queijo, limão ou laranja.
Conhaque
A bebida tem uma nota de uva brilhante e é servida em copos de conhaque, reduzidos. Como brandy, brandy é quente nas palmas das mãos para sentir o buquê aromático completo.
Brandy pode ser diluído com tônica, gelo ou outro álcool como parte de um coquetel. Sirva com petiscos e pratos de carne.
Licores
A popularidade dos vinhos fortificados doces e grossos, que incluem uma variedade de licores, permanece muito alta. Então, se você não sabe o que beber para o Ano Novo, compre uma garrafa de licor - creme, chocolate, frutas. Parece muito bonito em um copo, tem um sabor doce maravilhoso e é combinado com quase qualquer lanche, dependendo do tipo.
O que beber para o Ano Novo: coquetéis de férias
Se desejar, não deixe de experimentar um coquetel alcoólico na véspera de Ano Novo. Pode ser facilmente preparado por conta própria. Mas é importante entender: basta um copo de coquetel para aproveitar. Dois podem afetar sua saúde e três copos é um exagero. A razão para isso é a mistura de bebidas alcoólicas de diferentes forças.
Cocktail de romã
• 75 ml de rum Bacardi;
• 150 ml de suco de romã natural;
• 2-3 cubos de gelo;
• algumas sementes de romã.
Na parte inferior do copo, coloque sementes de romã e cubos de gelo, despeje o rum, despeje o suco suavemente por cima. O rum e o suco devem estar frios, portanto, mantenha os frascos na geladeira antes de misturar.
Cocktail de vodka
• schnapps de 25 ml (pêra ou pêssego é adequado);
• 75 ml de suco de abacaxi;
• 75 ml de suco de cranberry ou groselha;
• 25 ml de vodka;
• gelo picado.
Encha o copo até o topo com cubos de gelo, despeje todos os ingredientes, misture delicadamente e sirva, guarnecendo com uma fatia de laranja.
Coquetel de champanhe
• 300 ml de champanhe gelado;
• 40 ml de qualquer licor;
• 25 ml de suco de laranja;
• 4-5 cubos de gelo.
Coloque gelo em um copo grande, coloque licor e suco, misture. Despeje em champanhe.
Coquetel com rum
• 100 ml de rum âmbar;
• 40 ml de suco de abacaxi;
• 10 ml de leite de coco;
• 4 fatias de abacaxi;
• gelo (5-6 cubos).
Misture todos os ingredientes, exceto abacaxi no liquidificador, despeje em copos, decore com fatia de abacaxi.
Coquetel de licor
• 40 ml de licor de café (por exemplo, Kalua);
• 40 ml de coquetel cremoso (por exemplo, Baileys);
• 40 ml de licor Grand Marnier (pode ser substituído por outro licor forte de 40 graus ou conhaque).
Despeje no copo cada tipo de licor nesta seqüência. Despeje com três colheres de sopa geladas no freezer, virando-as para trás. Ou seja, para cada licor, pegue uma colher limpa separada.
Cocktail de uísque
• 160 ml de uísque;
• uma lata de leite condensado;
• 100 ml de creme gordo;
• 2 colheres de sopa l calda de chocolate;
• Café instantâneo de chá preto.
Misture todos os componentes bem e despeje em copos.
O que beber para o Ano Novo: refrigerantes
Se, por alguma razão, você não puder tomar champanhe, nem qualquer outra bebida alcoólica, ou simplesmente não quiser embaçar sua cabeça com álcool, prepare uma deliciosa e bela bebida não alcoólica para o banquete de Ano Novo.
O símbolo de 2017 - o Galo do Fogo - simplesmente adora tudo brilhante e incomum.
Portanto, é melhor dar preferência a bebidas com cores e sabores brilhantes.
Batido de morango
• 600 ml de néctar de damasco;
• um copo de morangos congelados ou frescos;
• 2 xícaras de damascos enlatados;
• um quarto de xícara de mel;
• dois copos de gelo.
Combine gelo, damascos com néctar, mel no liquidificador. Bata até ficar homogêneo. Adicione os morangos e bata novamente para que pedaços de frutas e frutas sejam preservados na bebida.
Champanhe original
Você precisa fazer essa bebida com antecedência, cerca de duas semanas antes da festa de Ano Novo.
• litro de água;
• 150 gramas de mel;
• 150 gramas de açúcar;
• folha de louro;
• meia colher de chá de cravo, canela, noz-moscada, gengibre, cardamomo.
Leve a água para ferver, coloque todos os ingredientes, deixe ferver por 15 minutos e deixe esfriar. Coe, coloque em uma garrafa e leve à geladeira por duas semanas.
Perfurador de ano novo
• 100 gramas de açúcar;
• 4 sacos de chá preto;
• limão;
• maçã;
• laranja;
• meia colher de chá de gengibre e suas especiarias favoritas (hortelã, canela, etc.);
• 600 ml de água;
• 150 gramas de morangos frescos ou congelados.
De maçãs cortar o núcleo, cortado em fatias. Cortar frutas cítricas em fatias com casca. Empilhe maçãs e frutas cítricas em um copo grande, adicione morangos, cubra com açúcar, misture e deixe fermentar por 40 minutos.
Ferva a água, prepare saquinhos de chá, adicione gengibre. Despeje as especiarias no suco de frutas e bagas. Despeje a fruta com chá e insistir todos juntos por 1,5 horas. Coe, leve à geladeira e despeje em copos.
Coquetel de canela
• 25 ml de qualquer xarope;
• uma pitada de canela;
• três maçãs verdes;
• duas fatias de limão.
Esprema o suco das maçãs, adicione o xarope, limão e canela. Aqueça tudo sem ferver. Coe e sirva em um copo, enfeitando com uma folha de hortelã ou uma fatia de maçã.
Mojito
• duas fatias de limão;
• um raminho de hortelã fresca;
• 30 ml de purê de morango;
• 20 ml de xarope de menta;
• 170 ml de água.
Menta com limão. Combine todos os componentes, aqueça bem, mas evite ferver. Coe e sirva em um copo para um coquetel, decorando-o com uma folha de hortelã.
Tenha um Feliz Ano Novo!
