Carne de aves de capoeira para uma refeição da noite é adequada para muitos indicadores. Este é um produto dietético fácil, acompanha bem pratos de legumes e cereais, você não precisa se preocupar com isso por muito tempo. Além disso, você não precisa se perguntar o que cozinhar para o jantar de frango rapidamente e saboroso. Em movimento, você pode recordar pelo menos 10 receitas simples para pratos de frango.
O que cozinhar para o jantar da galinha rapidamente e saboroso: princípios gerais
Para as refeições da noite, você pode usar todas as partes do frango e até carcaças inteiras. Pernas e asas são mais fáceis de trabalhar. Mas os peitos de frango requerem uma abordagem delicada, já que a carne branca é fácil de secar. Como evitar um erro irritante?
O peito permanecerá suculento se você fritar (cozido) em uma tigela com um fundo grosso e paredes. Com uma distribuição uniforme de calor, a carne de frango é tenra e suculenta.
Quando assar frango no forno no primeiro estágio, é aconselhável usar papel alumínio. O filme metalizado reterá todos os sucos dentro da carne e acelerará o processo de cozimento.
Para assar o frango coberto com uma crosta dourada, 15 minutos antes de completar o cozimento, a folha é removida.
Para saladas, você pode usar frango cozido ou peito cozido. A carne é cozida em água salgada com especiarias 20 minutos depois de ferver o caldo.
Importante! O produto deve estar fresco. A cor da carne é rosa pálido, o cheiro é neutro, ligeiramente doce.
O que cozinhar rapidamente para o jantar da galinha e saboroso: uma salada forte com omelete
O prato é bastante adequado para um jantar casual e festivo. Ingredientes da receita disponíveis. Cozinhar um prato é absolutamente fácil.
Para 300 g de carne de frango branca:
3 ovos cozidos;
200 g de cenouras acabadas em coreano;
· 1 cebola (doce branco ou crimeano);
2 colheres de sopa l vinagre de mesa;
4 colheres de sopa. l óleo vegetal;
· Maionese light ou iogurte natural;
· Sal, pimenta, ervas.
Ordem de trabalho:
1. Casca de cebola descascada cortada em meio anéis finos. Despeje em uma tigela, despeje o vinagre, diluído com água. Deixe marinar por 20 minutos.
2. Ferva o peito de frango por 20 minutos, legal. Corte em pequenos palitos.
3. Ovos batem com sal.
4. Deite um pouco de óleo na panela. Eles se aquecem bem.
5. Panela derramou na panela um pouco massa de ovos. Omeletes finos são fritos (como panquecas) em ambos os lados.
6. Omeletes são resfriados, enrolados e cortados em tiras de 0,7 cm de largura.
7. As cebolas são retiradas da marinada, espremidas ligeiramente.
8. Misture todos os componentes da salada. Vestido com maionese (iogurte). Se necessário, adicione um pouco de sal e pimenta.
O prato acabado é colocado em um escorregador em uma saladeira. Decore com verduras.
O que cozinhar para o jantar da galinha rapidamente e saboroso: salada de vitamina com espinafre
Você pode comprar ervas e vegetais frescos no supermercado em qualquer época do ano. Então você pode rapidamente fazer uma salada leve com frango para o jantar, mesmo no verão, pelo menos na véspera de Ano Novo. É aconselhável levar carne branca. Em casos extremos, os quadris sem pele.
Para 500 g de frango defumado ou cozido:
300 g de repolho de Pequim;
· Um monte (pacote) de espinafre fresco;
· 1 pepino fresco;
· Um pacote (200 g) de biscoitos de trigo (gosto opcional);
· Sementes de romã - 150 g;
Queijo duro - 150 g.
Ordem de trabalho:
1. A carne de frango é cortada em cubos ou cubos.
2. O repolho é picado.
3. Pepino cortado em anéis.
4. Folhas de espinafre são lavadas em água corrente, secas com uma toalha de papel.
5. Queijo frito com batatas fritas grandes.
6. Todos os componentes da salada são misturados, temperados com óleo vegetal, creme azedo ou molho de maionese (quem ama). Salgado à vontade.
O prato acabado é colocado em um escorregador em uma saladeira. Sirva imediatamente até que as bolachas estejam saturadas de umidade.
O que cozinhar para o jantar da galinha rapidamente e saboroso: o peito mais sensível no forno
Preparação de produtos para este prato terá um máximo de 15 minutos. O resto do tempo, enquanto a carne está assada, você pode se dedicar a preparar uma salada ou um acompanhamento para o frango.
Ingredientes
· Peito de frango (com ou sem osso) - 1 pc;
Azeite - 2 colheres de sopa. l;
Alho - 2 dentes;
Cebolas - 1 pc .;
· Sal, uma mistura de pimenta moída, ervas.
Ordem de trabalho:
1. A carne é desprovida de filmes, gordura. A pele pode ser deixada ou removida - uma questão de gosto.
2. Nos locais mais grossos da mama, faça cortes profundos para que a carne esteja completamente saturada com marinada e bem assada.
3. Cebolas descascadas são cortadas em anéis grossos.
4. Alho picado, sal, uma mistura de pimentas (branco, preto, pimenta da Jamaica) e azeite são misturados. Esfregue a marinada sobre o peito. Deixe por 30 minutos.
5. Assadeira coberta com papel alumínio. Espalhe os anéis de cebola. Top - osso de peito de frango em conserva para baixo.
6. Polvilhe a carne com ervas picadas. Enrole firmemente com papel alumínio.
7. O frango é enviado para um forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.
Se a mama for preparada junto com a pele, 10 minutos antes do final do cozimento, a folha é expandida. A pele delicada ficará corada e crocante.
O que cozinhar para o jantar da galinha rapidamente e saboroso: corações com o molho de nata azedo em um fogão lento
Um problema comum são corações feitos de borracha. Mas se você cozinhá-los de acordo com a receita proposta, o prato é perfeito. A carne cozida em creme azedo só derrete na boca. E se preparando tão rápido!
Para 500 g de corações de galinha:
· 2 cebolas pequenas;
1 colher de sopa. l farinha;
300 g de creme azedo (20%);
2 colheres de sopa l vegetal ou ghee;
Sal, pimenta
Ordem de trabalho:
1. Corações de galinha são retirados dos filmes. Cortar os vasos.
2. Cebolas descascadas são cortadas em anéis grandes.
3. O fogão lento está incluído no modo "Express" ou "Baking". Despeje o óleo na tigela.
4. Quando houver bolhas e um cheiro característico, coloque as cebolas no multicooker. Frite até ficar transparente.
5. Os corações de frango são adicionados à cebola. Mexa, frite por 15 minutos com a tampa aberta, sem alterar o modo.
6. O fogão lento é ligado ao modo "Extinguindo", os corações são fechados e definhados por meia hora.
7. Despeje o creme azedo em uma tigela, sal, pimenta a gosto, adicione a farinha. Misto Cozinhe mais 10 minutos.
Corações de frango em um molho de creme de leite grosso são servidos como um prato independente com saladas de vegetais. Ou complementar com um prato lateral - arroz, purê de batatas, trigo mourisco. Para decoração, use ervas frescas.
O que cozinhar para o jantar de galinha rapidamente e saboroso: um cordão de filete de frango azul
Uma opção vantajosa para o frango. Cordon bleu pode ser preparado com segurança por qualquer motivo - pelo menos por um feriado, pelo menos para um jantar tranquilo em família. Hot "bolsos" de filé de concurso recheado com presunto, comido sob uma crosta de queijo delicioso instantaneamente!
Em 3 pedaços padrão de frango:
· 6 fatias de presunto;
150 g de queijo duro;
1 ovo
100 g de pão ralado;
1 colher de chá Misturas de ervas da Provença;
Sal, pimenta
Ordem de trabalho:
1. Os filetes são retirados dos filmes. Entalhado de modo a expandir para o reservatório.
2. A carne é coberta com película aderente e batida até uma largura uniforme de 0,5 cm Sal, pimenta em ambos os lados. Empilhado.
3. O queijo é cortado em fatias.
4. Breadcrumbs são misturados com ervas provençais em uma tigela. Quebre o ovo em outra tigela e agite-o com um garfo.
5. O filé de frango é colocado no tabuleiro. No topo, coloque 2 fatias de presunto + uma fatia de queijo.
6. A costeleta está enrolada. Para confiabilidade, aperte a borda com um palito.
7. Mergulhe o cordon bleu no ovo. Pão de todos os lados em pão ralado com ervas.
8. Espalhe os rolos em uma assadeira untada com óleo vegetal. De cima, eles pulverizam um pouco com óleo vegetal.
9. Cordon bleu de filé de frango assado no forno a uma temperatura de 200 graus e 15 minutos. Eles tiram, põem uma fatia de queijo em cada pedaço.
10. Volte ao forno e asse por mais 5 minutos.
Stunningly delicioso prato de carne pronto para o jantar. O principal é não esquecer de pegar os palitos dos bolsos para não ficar na frente dos convidados.
O que cozinhar para o jantar da galinha rapidamente e saboroso: galinha de fumo clássica
Um prato familiar para quase todos na cozinha georgiana. Esforço, tempo, produtos requerem um mínimo, mas invariavelmente ele se torna fantasticamente delicioso.
Produtos:
· Carcaça de frango - 1 pc. (até 1 kg);
· Óleo vegetal para fritar;
· Especiarias, sal - a gosto.
Ordem de trabalho;
1. O frango é lavado, seco com toalhas de papel. Corte ao longo do peito até a crista.
2. Bata no filme plástico com um martelo para deixar a carcaça chata. Tempere em ambos os lados com especiarias, sal.
3. Deite um pouco de óleo numa panela de ferro fundido. Aquece bem.
4. Com cuidado, espalhe o frango inteiro na panela e pressione-o com os dedos. Cubra com uma tampa pequena para que o frango se encaixe o mais firmemente possível no fundo da panela.
Frango de tabaco é frito em fogo médio por 8 minutos de cada lado. Servido quente com legumes grelhados.
O que cozinhar para o jantar da galinha rapidamente e saboroso: quadris de alho no molho de caramelo
Tal prato pode ser preparado não apenas a partir de carbonatos (coxas), mas também da coxa ou pernas inteiras de frango. Como será mais conveniente. Tudo depende do método de servir - repartido ou em um prato comum.
Para 10 quadris padrão (200 g cada):
3 dentes de alho;
1 colher de sopa. l açucar
1 colher de sopa. l sais;
250 ml de água;
· Óleo vegetal.
Ordem de trabalho:
1. As coxas de frango são lavadas, secas com uma toalha de papel. A pele não é removida.
2. Pique o alho.
3. Coxas ligeiramente adicionadas e pimenta. Esfregue bem com alho.
4. O açúcar é derretido em uma panela quente. Deite sal e encha tudo com água, mexendo vigorosamente. Eles permitem que o líquido evapore um pouco, de modo que o caramelo se mostre moderadamente viscoso.
5. Coloque a carne em uma assadeira untada. Regada uniformemente com caramelo salgado quente.
Asse a uma temperatura de 200 graus (não cubra o formulário com papel alumínio!) Por 45-50 minutos.
O que mais pode ser saboroso e rapidamente preparado para o jantar com frango? Por exemplo, batatas no forno com pernas, pilaf, curry, assado, ensopado de legumes, tortas de massa folhada e muitos outros pratos simples ou deliciosos. Existem muitas opções. Resta apenas escolher sua receita favorita e começar a trabalhar!
