Abobrinha pode ser comprada em mercados ou em lojas durante todo o ano, mas na época este vegetal custa um centavo. Apesar do fato de que abobrinha é barata, eles são saudáveis, facilmente digeríveis e com baixas calorias. Além disso, você pode cozinhar muitos pratos deliciosos deles. Eles são fritos, cozidos, enlatados. E, claro, cozido: sob queijo, tomate, com alho, ervas, ervas, molhos e creme azedo. Abobrinha faz excelentes omeletes, panquecas, guisados e até pizza. Receitas cuidadosamente selecionadas para abobrinha no forno irão ajudá-lo a adicionar variedade à sua dieta. Um vegetal - e quantos pratos!
Como cozinhar rapidamente abobrinha no forno - princípios gerais
Normalmente, frutas jovens são usadas para cozinhar no forno. Eles são macios, não há necessidade de descascar a casca, remover as sementes, basta enxaguar bem. Mas é permitido levar abobrinha madura também, mexer mais com eles, mas o sabor do prato acabado não é pior. A casca deve ser cortada com cuidado: quanto mais velha a abobrinha, mais espessa e mais dura a casca. Mas as sementes são facilmente removidas, você pode apenas raspá-las com uma colher de sopa.
A abobrinha preparada é moída de acordo com a receita: corte em anéis, cubos, fatias, esfregados ou amassados.
Receita 1. Como cozinhar rapidamente a abobrinha no forno, assada com maionese e ketchup
Ingredientes
Abobrinha grande - 3 peças;
2 colheres de sopa grandes de óleo de girassol;
Ketchup - 60 g;
Maionese - 60 g;
5 dentes de alho;
35 g de sal;
Salsa - 4 ramos.
Método de Culinária:
1. Descasque a abobrinha, cortada em duas metades, corte as sementes com uma faca. Se eles são jovens, então as sementes não podem ser removidas.
2. Pique os anéis finos, esfregue suavemente com sal.
3. Pegue uma assadeira, unte com óleo e espalhe uma pequena camada de anéis, engraxe com ketchup misturado com maionese e alho esmagado em uma crosta de alho. Então, novamente, coloque uma camada de anéis, engraxe com ketchup com maionese. Repita até que todos os anéis terminem.
4. Asse em forno pré-aquecido por cerca de meia hora.
5. Coloque 3-4 anéis de squash por porção em pratos, enfeite com salsa.
Receita 2. Como cozinhar rapidamente abobrinha no forno com queijo
Ingredientes
· 3 squash de tamanho médio;
3 ovos
· Queijo russo - 300 g;
6 dentes de alho;
· Mostarda aguda - 3 colheres de chá;
· 3 colheres de chá de creme de leite não é muito oleoso;
Pimenta preta, sal - 35 g cada;
· 5 ramos de diferentes greens.
Método de Culinária:
1. Descasque a casca da abobrinha, corte em um cubo pequeno, polvilhe levemente com sal, misture.
2. Descasque o alho, pique-o em uma prensa, coloque-o na abobrinha.
3. Lavar verduras, pique e despeje em abobrinha, misture. Deixe dois ramos de vegetação para decoração.
4. Em um copo pequeno e limpo, misture a mostarda com creme azedo, coloque o queijo, previamente picado em um ralador, misture bem até ficar macio. Deixe duas pitadas de queijo para polvilhar.
5. Em um prato fundo, bata os ovos com um batedor e introduza-os em uma mistura cremosa de mostarda, mexa.
6. Coloque a abobrinha de alho em uma folha de fritura, despeje o recheio preparado, polvilhe com queijo.
7. Asse no forno por um pouco mais de 30 minutos.
8. Arrefecer a abobrinha assada com queijo e coloque em placas, enfeite com verduras.
Receita 3. Como cozinhar rapidamente a abobrinha no forno como uma caçarola
Ingredientes
· 3 abobrinha;
· 2 tomates pequenos;
180 g de queijo holandês;
· 9 punhados de farinha;
100 g de manteiga;
4 ovos
35 g de sal, pimenta preta;
· 6 ramos de endro;
· Qualquer tempero - 2 colheres de chá.
Método de Culinária:
1. Liberte a abobrinha da casca, rale em qualquer ralador.
2. Lave os tomates, cortados em círculos.
3. Em um copo fundo, misture a abobrinha, a farinha, os ovos, acrescente os verdes picados, 4 raminhos, qualquer tempero, misture bem.
4. Coloque a massa de abóbora em uma assadeira pré-untada.
5. Espalhe tomates por toda a superfície.
6. Coloque no forno, previamente quente, por meia hora.
7. Após 15 minutos de cozedura, abra a porta do forno e polvilhe todo o conteúdo do formulário com o queijo, volte a assar.
8. Ao servir, divida a caçarola em pedaços pequenos, arrume em placas e polvilhe com ervas.
Receita 4. Como cozinhar rapidamente a abobrinha no forno: ovos mexidos
Ingredientes
· Ovos - meia dúzia;
· Metade de uma grande abobrinha;
Cabeça de cebola;
1 cenoura;
6 ramos de salsa;
100 ml de óleo vegetal;
· 35 g de sal, pimenta preta.
Método de Culinária:
1. Rale cenouras descascadas.
2. Corte a cebola, coloque em uma panela com manteiga, refogue por cerca de cinco minutos. Despeje as cenouras, escureça com uma tampa fechada por alguns minutos.
3. Abobrinha sem casca cortada em pequenos quadrados, coloque em legumes, sal, pimenta e, em seguida, escurecer por cinco minutos.
4. Quebre os ovos em uma tigela liquidificador, coloque uma pitada de sal e salsa picada, bata por 4 minutos.
5. Despeje os ovos batidos para os legumes, mexa bem e coloque em uma assadeira, sempre oleado com qualquer óleo, coloque em forno quente e leve ao forno por 35 minutos.
6. Retire do forno, deixe esfriar, arrume em placas e corte em pequenas porções.
Receita 5. Como preparar rapidamente abobrinha em forno mediterrâneo
Ingredientes
Abobrinha - 1 peça;
· 2 tomates;
· 6 penas de cebola verdes;
· 4 ramos de diferentes greens;
4 folhas de hortelã;
· Um pequeno punhado de açúcar;
50 ml de óleo vegetal;
120 g de qualquer queijo;
· Crackers à terra - 2 punhados;
Farinha - 2 punhados;
Sal - 35 g.
Método de Culinária:
1. Esmagar, descascar, cortar, sal em todos os lados.
2. Coloque uma frigideira com óleo para aquecer. Coloque as canecas de abobrinha, frite em ambos os lados por um minuto com uma pequena chama de fogo.
3. Deite as cebolas verdes picadas e o alho num outro recipiente de metal - com o espremedor de alho, adicione um pouco de óleo e frite por 1 minuto.
4. Despeje o açúcar, o alho, a salsa picada com hortelã, pique um tomate no alho e na cebola, cozinhe por cerca de dez minutos com uma pequena chama de fogo. Deixe um pouco de salsa para a decoração.
5. Coloque algumas fatias de abobrinha na assadeira, despeje sobre o molho preparado.
6. Top com um pouco mais de fatias de abobrinha frita.
7. Polvilhe com pão ralado moído e queijo ralado.
8. Coloque todo o conteúdo no forno, pré-aquecido e asse por cerca de meia hora.
9. Sirva em pratos planos repartidos, guarnecidos com salsa.
Receita 6. Como cozinhar rapidamente a abobrinha no forno: cupcakes
Ingredientes
· Metade de uma pequena abobrinha;
Farinha - 3 punhados;
Linguiça defumada - 300 g;
· Ovos - 3 pedaços;
Açúcar - 1 punhado;
25 g de soda;
Sal - 10 g;
30 ml de óleo vegetal;
· Meio bando de salsa.
Método de Culinária:
1. Limpe o chão da abobrinha, rale-a com dentes grandes, despeje uma pitada de sal, mexa, deixe por alguns minutos que o líquido em excesso se foi.
2. Squash espremer através de gaze.
3. Em uma tigela limpa, bata os ovos com açúcar até formar uma massa branca como a neve.
4. Deite a farinha nos ovos, previamente peneirados e misturados com soda, misture bem com um batedor.
5. Coloque a abobrinha no ovo e mistura de farinha, misture.
6. Corte a salsicha em um cubo e coloque a massa de abóbora, misture novamente.
7. Pegue moldes especiais para cupcakes, engraxe com óleo de girassol e espalhe a abóbora cozida, deixando uma pequena distância até o topo.
8. Coloque os moldes em uma folha plana e coloque em forno quente por 20 minutos, a uma temperatura de pelo menos 210 graus.
9. Muffins frescos de abobrinha, sem moldes, coloque 2 peças por porção nos pratos, enfeite com salsa.
Receita 7. Como cozinhar rapidamente abobrinha no forno: pizza
Ingredientes
· Abobrinha jovem - 4 peças;
· Ovos - 4 peças;
· 4 punhados de farinha;
Sêmola - 2 punhados;
35 g de sal e pimenta preta;
15 g de refrigerante;
Salsa - 3 ramos.
Para o recheio:
· 300 g de linguiça defumada;
· 3 tomates;
· 300 g de qualquer queijo;
40 ml de óleo vegetal.
Método de Culinária:
1. Rale abobrinha ralada diretamente com casca e sementes, misture com sal, deixe por alguns minutos para dar suco.
2. Esprema o excesso de líquido da abobrinha com gaze.
3. Em um copo limpo, bata os ovos com um batedor por 2 minutos.
4. Lave a salsa, pique e despeje em abobrinha, adicione refrigerante, farinha, semolina, despeje os ovos, mexa bem.
5. Lubrifique a assadeira com óleo magro e coloque a massa de abóbora cozida.
6. Em cima, coloque a salsicha, os cubos, os queijos e os tomates - círculos.
7. Coloque no forno quente por 25 minutos.
8. Cool pizza assada, cortada em porções, decore com todos os verdes. Sirva com chá ou leite morno.
Como cozinhar rapidamente abobrinha no forno
· Para que a abóbora durante o cozimento não emite muito líquido e não fique cozida, os vegetais devem ser preparados primeiro. Corte, sal, deixe de lado por um tempo, drene o suco resultante. Squash ralado é desejável para espremer.
· As frutas jovens são mais adequadas para o cozimento, mas é aconselhável ter frutas maduras. Como recheio, você pode usar qualquer coisa que seu coração desejar: carne ou cogumelos fritos picados, vegetais, ervas, ervas, queijo e muito mais.
· Apesar do fato de que todas essas receitas são rápidas, você ainda tem que trabalhar um pouco. Talvez a maneira mais fácil de fazer panquecas de abóbora no forno. Frutas jovens são lavadas, raladas, espremidas um pouco, misturadas com ovo, farinha, temperos, alho seco ou fresco, sal. Forme panquecas, coloque-as em pergaminho oleado, coloque no forno por 10-12 minutos.
