Saladas de sopro são bastante populares e mais frequentemente do que outras decoram nossas mesas festivas, e isso não é surpreendente, elas se distinguem por um sabor rico e aparência original, que depende apenas da imaginação da anfitriã da noite. Existem muitas opções para fazer salada de folhados, podem ser exclusivamente vegetais ou com adição de carne. O mais satisfatório é a salada, que é baseada em carne de frango. Frango é um produto dietético muito útil que combina com quase todos os ingredientes. Salada em camadas com frango e cogumelos é encontrada em mesas festivas com mais freqüência do que outros, é valorizada pelo sabor original e simplicidade na culinária.
Abaixo você verá uma receita para fazer uma deliciosa massa folhada com frango e cogumelos, acompanhada de fotos passo-a-passo.
Na foto: ingredientes para fazer salada de folhado:
- Filé de Frango - 300 gramas
- Cogumelos Champignon - 400 gramas
- Queijo duro - 50 gramas
- Cebola - 1 pc.
- Ovos - 3 peças
- Nozes - 50 gramas
- Maionese, sal
Receita para salada de folhado (com foto):
Nós preparamos o ingrediente principal - carne de frango, é cozido mais tempo. Para fazer isso, lave bem os filés em água fria, coloque-os em uma panela, despeje a água e cozinhe em fogo moderado por cerca de 30-40 minutos. Em paralelo, colocamos ovos cozidos. Cogumelos também são bem lavados, o corte não é muito fino, frite, mexendo constantemente, em uma pequena quantidade de óleo.
Cebolas finamente picado, adicione os cogumelos, frite. Após 5 minutos, colocamos a tampa na frigideira com cogumelos, reduzimos o calor ao mínimo e ferver por mais 5-10 minutos.
Coloque os cogumelos acabados em um prato liso, esfriar completamente.
Tomamos um belo prato no qual a salada será servida e começaremos a colocá-la em camadas uniformes, repetindo a forma do prato. A primeira camada é carne. Tomamos o peito de frango resfriado, cortamos-o arbitrariamente, espalhámo-lo uniformemente em um prato.
Esprema a maionese, nivelada com uma colher.
Nós limpamos as nozes do excesso de casca, as colocamos em um saco plástico e cortamos com um rolo. Essa será a próxima camada, distribuída, distribuída uniformemente.
Nós esprememos um pouco de maionese em cima das nozes (não ao nível de uma colher, caso contrário, tudo vai ficar com ela).
Em seguida, coloque os cogumelos fritos esfriados, nivelados, para dar à salada uma forma mais regular.
No topo dos cogumelos - um pouco de maionese, ao nível de uma colher.
Ovos cozidos são completamente frios, você pode levar para eles. Separe os brancos das gemas. Pique as proteínas, polvilhe a parte superior da alface e distribua uniformemente.
Nós esprememos um pouco de maionese por cima, cobrimos a parte superior e as laterais da salada, mais uma vez tentamos dar a salada a forma desejada, se ela não for feita imediatamente, ela pode desmoronar.
O topo da salada será decorado com queijo. Esfregue-o em um ralador fino, polvilhe a salada.
Pique as gemas finamente ou rale as gemas, polvilhe suavemente os lados da salada com eles, retire o excesso com um pano molhado.
A fase final - a decoração da salada, depende do efeito principal do seu depósito. Cebola verde finamente picada vai bem com salada de folhado de frango, juntamente com o topo amarelo rico da salada parece muito impressionante.
