Todos nós precisamos de uma primeira refeição quente para o almoço, porque aumenta a nossa vitalidade e enche o corpo com vitaminas úteis. É graças ao primeiro prato, o nosso trato gástrico funciona por "excelente", mas o que fazer se as sopas e o borsch já estiverem apenas cansados e por isso querer um pouco de um exótico delicioso quente?
Há um caminho - cozinhar incrivelmente deliciosa sopa cremosa francesa. Você vai dizer que é muito insanamente caro e você estará certo - uma parte de um tal prato em um restaurante custa pelo menos 10 euros! Mas nós somos eslavos para refazer tudo para atender às nossas necessidades. Foram nossos cozinheiros que inventaram a versão orçamentária de uma sopa cremosa - uma sopa de queijo processado!
Ele não é inferior ao seu equivalente no exterior, e em termos de economia e rapidez de preparação, ele está várias vezes à frente dele. Então, se você nunca preparou tal coisa em sua vida, então é hora de fazer isso conosco!
Para 4 porções desta delicada e deliciosa sopa você precisará de:
- 2 queijos processados;
- 4 batatas;
- 50 ml de óleo vegetal;
- 1 cenoura;
- 2 cebolas;
- 0,5 colher de chá sais;
- 1 molho de cebolinha ou outras verduras - a gosto.
Uma vez que vamos cozinhar a sopa em uma opção de orçamento, não haverá produtos de carne, mas você pode usá-los na culinária, se quiser. Basta lembrar que a carne deve primeiro ser fervida por 40 minutos para que fique macia.
Primeiro de tudo, descasque as cenouras e as cebolas e corte-as em cubos, cenouras e meio-anéis com cebolas. Em uma panela na qual nós cozinhamos esta sopa apetitosa, aqueça o óleo vegetal até aquecer e ponha os legumes cortados lá. Passe-os a suavidade e cor dourada por 5-10 minutos.
Neste momento, os tubérculos de batata são descascados e lavados em água. Recorte os buracos de minhoca se eles encontrarem nos tubérculos. Corte em cubos grandes e adicione sal à panela com legumes assados. Tomim apenas um minuto, mexendo e despeje a gua quente. Ferva a sopa por cerca de 15 minutos - é quanto tempo a batata precisa ficar macia.
Enquanto a sopa está fervendo, esfregamos coalhos derretidos em um ralador grande. Um pequeno segredo: para fazer os queijos um pouco mais duros e melhor esfregados - coloque-os por 5-6 minutos no freezer. Para esta receita, os coalhos de queijo processado “Druzhba” mais comuns são adequados - eles são vendidos em qualquer loja.
Adicione a coalhada à sopa fervente e misture tudo com uma colher ou espátula. O primeiro adquirirá imediatamente um sabor e cor cremosos.
O último passo na cozinha quente será a adição de cebola verde picada, previamente lavada em água. Opcionalmente, você pode adicionar todos os greens. Ideal para sopa de salsinha e endro.
Tomim sopa no fogão por mais 1-2 minutos e retire do fogo. Despeje em pratos profundos repartidos e sirva à mesa com fatias de pão e verduras. Aproveite sua refeição!
E agora vamos avaliar a lista de compras para esta deliciosa sopa em termos de economia:
- 2 coalhada derretida - 15 rublos;
- 4 batatas - 7,5 rublos;
- 1 cenoura - 2 esfregar;
- 2 cebolas - 3 esfregar;
- 50 ml de óleo vegetal - 3 rublos;
- 1 bando de cebola verde ou outros verdes a gosto - 5 rublos.
Total: 4 porções de sopa cremosa nos custará 35 rublos, o que significa que não gastaremos mais que 10 rublos por porção de sopa! Então, a economia sai saborosa e satisfatória! Se você estiver interessado em receitas de pratos de orçamento para feriados e para todos os dias, então junte-se a nós - nós lhe diremos como fazer pratos saborosos baratos de produtos ordinários!
