Batata em um fogão lento - princípios gerais e métodos de preparação
O que você sabe sobre potes de barro? Alguns ainda os consideram mimando os americanos, preferindo um pote e uma frigideira como as principais ferramentas da cozinha. Mas aqueles que gradualmente permanecem em minoria, como tecnologias modernas de culinária permitem que você mude para uma dieta qualitativamente nova. As funções do multicooker vão muito além dos limites do vapor, quase tudo pode ser cozido nele.
Um exemplo simples é a batata em um fogão lento. Quais os benefícios que uma hostess pode obter com este método de processamento? O fato é que as batatas podem ser fritas, assadas, cozidas no vapor ou cozidas dessa maneira. Em qualquer caso, em primeiro lugar, o acompanhamento constante não é necessário, e em segundo lugar, um processo de definhamento da batata ocorre no interior do dispositivo, o que torna o prato muito bem acabado. E tudo isso é rápido, fácil e saboroso.
Batata em um fogão lento - preparação de produtos
O tempo de cozimento das batatas na capacidade da multicozinha depende da espessura das fatias. Descasque as batatas e corte-as em pedaços. Dependendo do tamanho, pode ser de 4-8 peças. Despeje a água na panela é suficiente não mais do que 1,5-2 centímetros para o nível de batatas. É aconselhável adicionar meia colher de óleo (vegetal ou creme).
Isso é tudo o que é preciso para obter batatas cozidas, o principal é escolher o modo certo. Para fritar, é preciso menos ainda - pique ainda mais as batatas e deite óleo vegetal. Batatas cozidas são cozidas por um pouco mais de tempo, uma forma especial é usada. Quanto aos pratos complexos, especialmente pratos de carne, tudo depende da receita. Considere alguns dos mais interessantes.
Batata em um fogão lento - melhores receitas
Receita 1: Batata em um fogão lento com cebolas
Batatas com cebolas, muito tenras em estrutura, são obtidas no modo "panificação". Os homens geralmente gostam muito de batatas de cebola - são moderadamente saturadas com o aroma e sabor das cebolas - durante o cozimento, um cheiro inebriante espalha-se pelo apartamento.
Ingredientes batatas (meio quilo), cebola (200 gramas), sal, óleo vegetal (50 gramas).
Método de cozimento
Lave e descasque as batatas, unte-as com manteiga e coloque as cebolas picadas no fundo.
Lubrifique a tigela da multicozinha com manteiga e coloque cebolas finamente picadas na parte inferior (ou com anéis - isso não importa muito). Despeje as especiarias uniformemente sobre toda a área. Separadamente, em um copo, diluímos a água com o extrato de tomate, adicionamos sal e despejamos batatas para que fiquem cobertas abaixo da camada superior. Defina o modo "Cozimento" por 40 minutos.
Receita 2: Batata em um fogão lento com pernas de frango
Vamos cozinhar em um fogão lento em dois estágios - primeiro fritamos a carne e depois adicionamos as batatas.
Ingredientes presunto (2 pequenos ou 1 grande), cenouras (1 pc), batatas (10 médias), queijo (100 gramas), alho (1 dente) maionese (1 colher de sopa).
Método de cozimento
Divida a perna em vários pedaços, rale as cenouras e pique o alho em fatias. A batata deve estar na forma de barras. Frite a carne com cenoura por 10 minutos no modo assado. Em seguida, adicione as batatas para a tigela, sal e pimenta, adicione tempero. É melhor misturar maionese com água e despeje em uma tigela.
Rale o queijo em um ralador grosso e coloque sobre uma camada de batatas. No modo de cozimento, ligue o fogão lento por 50 minutos. Na saída, temos um prato pronto com um cheiro apetitoso inimaginável. Se você não pode imaginar sua vida sem cebola, adicione-o com cenouras, ou pique as penas verdes e decore o prato acabado. Tenha um bom almoço!
Receita 3: Batata em um fogão lento com champignons
De batatas e champignons simples e acessíveis, preparamos um maravilhoso prato - um almoço ou jantar preparado. Tal como acontece com a carne, frite os cogumelos primeiro.
Ingredientes batatas (500 gramas), cogumelos (300 gramas), cebola, creme azedo (1 colher, 10%), sal, temperos, endro, água (copo), óleo vegetal para fritar.
Método de cozimento
Cortamos as batatas e as cebolas em cubos, descascamos e cortamos os cogumelos (pequenos e puros podem ficar inteiros). No modo "Cozimento", fritar levemente as cebolas até dourar e cogumelos, até que o líquido tenha evaporado completamente. Desligue o fogão e adicione batatas, sal. Preencha com creme azedo diluído e coloque no modo "Pilaf". Guarde alguns verdes picados para um prato lindamente decorado.
Receita 4: Batata e Repolho em um Fogão Lento
Legumes cozidos ou cozidos são recomendados para todos, sem exceção, e especialmente como parte de várias dietas, para doenças do estômago. Eles são amados por pessoas idosas e crianças. Pode ser um acompanhamento ou um prato independente, por exemplo, para o jantar.
Os ingredientes: batatas (500 gramas), repolho (50 gramas), cebola (2 pcs), óleo vegetal, tomate (200 gramas), sal, temperos para legumes.
Método de cozimento
Batatas de dados. Descasque os tomates e corte em pedaços pequenos. Despeje o óleo na tigela multicooker, espalhe os tomates, coloque o repolho cortado em tiras na parte superior. Adicione sal sem mexer, coloque os cubos de batata por cima e ligue o modo “Cozimento” por 20 minutos. Pare o aparelho, abra, misture e ligue novamente por 10 minutos. No final do cozimento polvilhe com pimenta preta e pode ser servido.
Receita 5: Sopa de Batata em um Multicooker
No fogão lento você pode cozinhar sopas maravilhosas. As batatas são as mais adequadas para fazer sopa amassada. A única dificuldade é pegar os legumes cozidos e cortá-los no liquidificador. Em um caso extremo, você pode empurrá-los com uma queda.
Ingredientes batatas (500 gramas), cebolinha, raiz de salsa, cenoura (2 pcs), peito defumado (150 gramas), cebola (2 pcs), óleo vegetal (3 colheres de sopa), linguiça defumada (uma fatia), sal, temperos, pimenta, cebola.
Método de cozimento
Cortar o peito em cubos, pique a cebola e frite no modo "Fritura", coloque em um prato e coloque os pimentões e cenouras no pote do jarro de barro, dilua as batatas e dilua com água (2-3 litros). Deixe por 50 minutos no modo "Stew". Retire os legumes cozidos em partes e moa no liquidificador. Transfira o purê novamente para a sopa e acrescente o peito com a cebola. Deixe ferver novamente e desligue. Sirva com linguiça defumada e cebolinha.
Batata em um fogão lento - dicas úteis de chefs experientes
Batatas em um fogão lento podem ser preparadas de várias maneiras. Os mais comuns são para adicionar queijo no final da fritura e assar no modo "Fritura" ou "Cozimento". Outra opção para um prato rápido é salsichas ou salsichas com batatas.
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