Pode parecer que um prato como macarrão em um estilo de frota pode ser preparado por qualquer pessoa.
Mas, como se viu, mesmo um prato aparentemente tão simples tem algumas sutilezas e peculiaridades da culinária.
Além disso, você pode cozinhá-lo de maneiras absolutamente diferentes.
Macarrão da marinha com carne picada - os princípios gerais de cozinhar
Para a preparação de um jantar saudável e rápido, a opção ideal seria a massa de forma naval com carne picada e não é tão importante qual das receitas que você escolher.
Macarrão para um prato, você pode escolher qualquer: pequeno, grande, espaguete - não há diferença fundamental. A única coisa que vale a pena considerar, é melhor ainda comprar macarrão trigo duro. Em primeiro lugar, eles são mais úteis, em segundo lugar, eles não ferver macios e parecem muito bonitos no prato.
Macarrão cozidode acordo com as instruções na embalagem. A preparação deste produto não leva muito tempo: a água é despejada na panela, levada a ferver, salgada, coloque os produtos, fervida, mexendo por cerca de sete minutos e, em seguida, imediatamente jogado em uma peneira. Alguns enxágüe o macarrão após o cozimento em água corrente fria, outros adicionam ao recheio, não enxágüe - aqui, concentre-se em suas próprias preferências. E assim, e assim fica delicioso.
Carne picada para um prato que você pode comprar já preparado ou faça você mesmo. A carne pode ser usada: carne de vaca, vitela, porco, frango. Normalmente, a carne picada é frita com cebola até ficar cozida, após o que ingredientes adicionais são adicionados como desejado: por exemplo, cenoura, alho, abóbora, pimentão.
Na culinária pode usar pasta de tomate ou tomates, mas você pode fazer sem eles. É permitido usar todos os tipos de vegetação, o que dará à massa uma frescura e sabor ao estilo da marinha.
Tempero usado para provar, mas em qualquer caso, dentro da razão, é sal, uma mistura de pimentas, orégano, italiano, ervas provençais.
1. Massa em estilo naval com picada "Classic"
Ingredientes:
• carne moída de 350 g ou mista (carne de vaca);
• 280 g de massa;
• sal, pimenta moída;
• óleo vegetal;
• cebola.
Método de Preparação:
1. Despeje a água em uma panela, leve para ferver, coloque meia colher de sal. Lançar macarrão, cozinhe, mexendo ocasionalmente, cerca de 5-8 minutos. Reclinamos a massa acabada em uma peneira.
2. Limpe a cebola e finamente desintegrar-se, espalhe sobre o óleo quente, frite até ficar macio.
3. Espalhe carne picada até as cebolas, misture bem. Nós fritamos a massa até estarmos prontos, mexendo constantemente para que nada queime.
4. Derramamos sal, eu pus isto para provar pimenta moída, eu espalho a massa.
5. Enquanto mexendo, deixe ferver por mais cinco minutos.
2. Macarrão da Marinha com carne picada em molho de tomate
Ingredientes:
• 450 g de carne picada mista;
• 320 g de massa;
• óleo vegetal;
• dois ovos;
• dois arcos;
• sal, uma mistura de pimentas;
• um copo e meio de água;
• 80 g de molho de tomate picante.
Método de Preparação:
1. Nós torcer a cebola descascada em um moedor de carne, misture com carne picada.
2. Coloque a carne picada em uma frigideira funda, sal e pimenta. Frite por cinco a oito minutos.
3. Deite água quente e cozinhe até o líquido ferver.
4. Adicione os ovos crus batidos picados, sal, pimenta mistura, misture.
5. Coloque o molho de tomate picante, deixe ferver por cerca de cinco minutos.
6. Adicione o macarrão cozido até estar pronto, mexa, desligue o gás.
3. Macarrão da marinha com frango e tomate picados
Ingredientes:
• 280 g de frango picado;
• 250 g de espaguete;
• saborear alho, sal, orégano;
• três ou quatro tomates;
• óleo para torrefação;
• 50 g de pasta de tomate.
Método de Preparação:
1. Coloque o recheio em uma tigela, adicione sal, adicione orégano, misture bem.
2. Descasque e pique o alho e a cebola.
3. Os tomates são escaldados com água fervente, descascados, cortados em pequenos cubos.
4. Aqueça o azeite em uma frigideira, espalhe a cebola, adicione o alho depois de um minuto de assar e, um minuto depois, acrescente a carne picada. Frite, mexendo, para corar.
5. Coloque os tomates e a massa de tomate preparados no picadinho, misture. Tomim em suco de tomate vinte minutos.
6. Esparguete ferver, seguindo as instruções na embalagem, recline em uma peneira.
7. Espalhe a massa sobre as placas, verter fragrante frito com recheio de tomate.
4. Macarrão de pulgas com carne picada, legumes e cogumelos
Ingredientes:
• meio quilo de carne picada;
• 300 g de champignons;
• cenouras;
• cebolas grandes;
• sal, pimenta;
• óleo vegetal;
• um copo de caldo (carne);
• folhas de salsa;
450 g de túbulos (macarrão);
• pimenta doce.
Método de Preparação:
1. Pique a cebola e frite-a juntamente com a carne picada em um stewpan profundo em óleo quente até ficar cozido.
2. Espalhe os cogumelos picados, frite por cinco minutos.
3. Adicione pimenta moída e sal, cenoura picada, pimenta picada, misture. Frite por alguns minutos, coloque o caldo quente, feche a tampa, cozinhe e cozinhe até que todos os ingredientes estejam prontos.
4. Ferva o macarrão até metade cozido, dobre-o em uma peneira e coloque-o imediatamente no picadinho. Misture bem, cozinhe todos juntos por mais dez minutos.
5. Macarrão da marinha com carne picada e queijo
Ingredientes:
• um quilo de vitela picada;
• 200 g de conchas;
• 30 g de pasta de tomate;
• quatro pequenas lâmpadas;
• provar o alho;
• ervas italianas;
• sal, uma mistura de pimentas;
• óleo de cozinha;
• um pequeno ramo de endro;
• 100 g de qualquer queijo duro.
Método de Preparação:
1. Corte as cebolas em meio anel, frite até ficar transparente em azeite ou óleo vegetal.
2. Adicionar carne picada, sal, pimenta mistura, despeje uma pequena quantidade de ervas italianas. Misture bem, frite por cerca de dez minutos.
3. Adicione o tomate, continue a ferver, depois de dez minutos, coloque o alho espremido na hora e endro picado.
4. Ferva as conchas e coloque-as no pique, misture.
5. Despeje todos os ingredientes com queijo ralado, desligue o gás, deixe fermentar por cinco minutos.
6. Macarrão assado com carne
Ingredientes:
• 450 g de carne picada (qualquer);
• meio quilo de massa;
• cebola;
• um copo de vinho tinto;
• duas colheres de pasta de tomate;
• sal, pimenta;
• 300 g de queijo duro;
• 200 g de molho bechamel.
Método de Preparação:
1. Frite a cebola picada com carne picada, coloque o vinho, acrescente as especiarias, a massa de tomate, deixe ferver até a completa evaporação do líquido.
2. Ferva a massa.
3. Misture o molho bechamel com metade do queijo ralado.
4. Mexa o macarrão com molho de queijo.
5. Espalhar na parte untada da massa, distribuir uniformemente o recheio por cima, colocar a massa restante, adormecer com queijo.
6. Asse por quinze minutos em fogo médio.
7. Macarrão de pulgas com carne picada e abóbora
Ingredientes:
• um quilo de carne moída;
• 250 gramas de penas;
• 220 gramas de polpa de abóbora;
• cebola;
• um dente de alho;
• óleo vegetal;
• sal, pimenta moída branca e preta;
• para saborear verduras.
Método de Preparação:
1. Ferva o macarrão, escorra o líquido.
2. Frite a cebola descascada e picadinha até obter transparência.
3. Adicione carne picada às cebolas, misture bem. Frite por cinco a dez minutos para um blush agradável.
4. Adicione o alho, deixe ferver por mais alguns minutos, desligue o gás.
5. Ferva o macarrão em cubos em água levemente salgada por dez minutos.
6. Coloque a abóbora, o macarrão e a carne picada em uma panela funda, acrescente os verdes picados, todas as especiarias, misture.
7. Após dez minutos de languidez, sirva o prato à mesa.
8. Macarrão da marinha com carne picada e creme azedo
Ingredientes:
• 300 gramas de carne picada mista;
• 300 g de massa;
• 100 g de creme azedo;
• cebola;
• sal e pimenta a gosto;
• mincemeat óleo de torrefação.
Método de Preparação:
1. Coloque a carne picada em uma tigela funda, adicione o creme azedo, pimenta, sal.
2. Frite a cebola até dourar, coloque a carne picada em creme azedo.
3. Tom até que a carne esteja totalmente cozida, cerca de vinte minutos.
4. Adicione ao macarrão cozido até massa cozida, misture.
9. Macarrão da marinha com carne picada e bacon defumado
Ingredientes:
• 270 gramas de massa de qualquer forma;
• 150 gramas de bacon defumado;
• duas colheres de ketchup;
• saborear sal, pimenta;
• meio copo de água;
• 200 g de carne picada;
• cebola;
• óleo.
Método de Preparação:
1. Nós limpamos a cebola e cortamos em pequenos cubos.
2. Coloque na panela, adicione a manteiga, frite a um belo tom dourado.
3. Pique o bacon ou bacon e adicione à cebola, frite até dourar.
4. Adicione a carne picada, misture bem, cozinhe até a carne estar completamente cozida. No final, adicione um pouco de sal e pimenta.
5. Deite água a ferver, adicione ketchup e alho picado. Se necessário, coloque as especiarias, concentrando-se no seu gosto. Tomim outro cerca de cinco minutos, depois retire do fogo.
6. Ferva a massa, mas não até que esteja totalmente cozida, escorra o líquido e espalhe a massa na carne moída. Mexa
7. Coloque a panela ou assadeira com um prato por dez minutos no forno.
10. Macarrão da marinha com carne picada, especiarias e legumes
Ingredientes:
• 300 g de qualquer massa;
• 420 g de frango picado;
• cebola vermelha;
• dois talos de aipo;
• cenouras grandes;
• um par de dentes de alho;
• óleo de cozinha;
Folhas de endro e salsa;
• sal, pimenta;
• tempero para macarrão, manjerona, manjericão seco.
Método de Preparação:
1. Corte a cebola em cubos e frite em óleo quente até dourar.
2. Adicione o recheio, ocasionalmente soltando-o de forma a assar simultaneamente de todos os lados.
3. Espalhamos cenouras raladas, alho picado e aipo ao recheio praticamente pronto.
4. Despeje todas as especiarias que compõem o prato, adicione sal e endro picado a gosto.
5. Derramamos um pouco mais de meio copo de água, atormentamos, fechando a tampa por cerca de quinze minutos.
6. Ferva o macarrão, coloque na carne picada e legumes, misture bem, cozinhe por mais dois ou três minutos e desligue o gás.
Macarrão da Marinha com carne picada - truques e dicas
• É melhor não usar manteiga para assar, porque o prato será mais nutritivo, e o suco que sai da carne é suficiente para tornar a massa suculenta.
• Certifique-se de primeiro fritar a carne picada sem adicionar água ou molho, tomates e depois ensopado - para que o prato fique mais saboroso.
• Em vez de pasta de tomate, é permitido usar molhos, ketchups a gosto.
• Para dar ao prato uma especiaria especial, tente adicionar queijo defumado ralado.
• A carne picada não precisa ser torcida, a carne picada pode cozinhar.
• Para fazer o prato afiado, adicione um pouco de pimenta ou pimentão picado durante o cozimento.
