Salada com cogumelos, cenouras e cebolas é simples, rápida e fácil.
Se os convidados estão "no limiar"e eu quero conhecer e surpreender, tomar nota de uma das nossas receitas e se apressar para experimentar esta salada.
Salada com cenoura, cogumelos e cebola: princípios gerais de culinária
Os principais ingredientes são cenouras, cogumelos, cebolas.
Cenouras caber fresco e coreano (dependendo da receita selecionada). É passado através de um grande ralador ou cortado em tiras.
As cebolas são cortadas em moluscos e fritas em uma frigideira com óleo vegetal.
Cogumelos são adequados frescos e marinados. Eles são cortados em fatias e levemente fritos separadamente de outros ingredientes.
Produtos preparados são misturados e temperados com molho de maionese. Diversificar os ingredientes da salada vai ajudar - milho em lata, feijão, ovos, frango, páprica, alho, queijo, verduras frescas.
Salada de cenoura com cogumelos e cebolas "em coreano"
Ingredientes:
• Uma grande cenoura;
• Cem gramas de cogumelos frescos ou secos;
• uma cebola;
• duas penas de alho;
• Um chá colher de ácido acético;
• Um chá colher de açúcar granulado;
• quatro mesa. colheres de óleo de girassol;
• Sal, tempero.
Método de Preparação:
Cogumelos secos são embebidos durante a noite em água, depois lavados e fervidos. Cogumelos frescos são cozidos por quinze minutos em água salgada.
Cenouras finamente picadas, salgadas, adicione açúcar e vinagre. Tudo é mexido e deixado por dez minutos. Em seguida, adicione os cogumelos.
Cebola cortada em meia argolas e espalhada em cenouras. O alho é passado por uma prensa em cima da cebola, polvilhada com tempero.
O óleo vegetal é fortemente aquecido em uma panela e colocado em cima da cebola. Os ingredientes preparados são misturados e deixados de molho em um local fresco.
Salada: cenoura, cebola com cogumelos
Ingredientes:
• 10-15 peças champignons frescos;
• duas cenouras;
• Cebola;
• páprica;
• Dois dentes de alho;
• Óleo de girassol;
• sal.
Método de Preparação:
Cenouras são moídas em um ralador, cebolas e cogumelos são cortados. O alho é picado ou esmagado por uma prensa de alho. Todos os ingredientes preparados são fritos em manteiga, sal. Corte a paprica e frite levemente em outra panela. Tudo misturado, decorando cenouras e ervas frescas.
Salada de cenoura com cogumelos "Classic"
Ingredientes:
• quatro cenouras;
• duas cebolas;
• duas tabelas. colheres de óleo vegetal;
• meio quilo de cogumelos;
• Um dente de alho;
• sal.
Método de Preparação:
Rale as cenouras e frite em uma panela com manteiga. Os bulbos são finamente picados e também fritos até dourar.
Os cogumelos são lavados, limpos e cortados em fatias. Levemente frito.
Todos os produtos são misturados, adicione o alho picado, sal. Salada é temperada com maionese ou creme azedo, polvilhado com suco de limão por cima.
Sirva gelado.
Salada de cenoura com feijão e cogumelos "Surpresa"
Ingredientes:
• duzentos gramas de cenouras coreanas;
• duas tabelas. colheres de manteiga;
• Uma lata de feijão enlatado vermelho;
• 200 gramas de champignons;
• uma cebola;
• Molho de maionese, sal, pimenta.
Método de Preparação:
Cebola finamente picada e frita em uma panela. Combine com cogumelos picados e guisado por dez minutos.
Salmoura é derramada do feijão e lavada em água corrente para lavar a viscosidade. Dê o dreno. Em pratos profundos misture cogumelos, cenouras e feijões. Adicione sal e maionese. Servido gelado.
Salada: cenoura, cogumelos, cebola com frango "Fungus"
Ingredientes:
• Um quilo de champignons frescos;
• quatro ovos;
• Cebola;
• Um peito de frango;
• Cenouras em coreano ou cozidas;
Método de Preparação:
Peito de frango é cozido, cortado em fatias. Ovos ferviam fervidos, esmagados. Cogumelos são cortados em tiras e fritos com cebolas. Todos os ingredientes são misturados, salgados. Salada temperada com molho de maionese.
Espalhe em um prato liso, dando a salada uma forma de cogumelo.
A "perna" do cogumelo é polvilhada com clara de ovo ralada, temperada com maionese. A "tampa" do fungo é feita de cenouras coreanas ou cozidas. Leg polvilhe o endro picado. Você pode fazer uma joaninha de um pequeno tomate cereja e azeitona para decoração.
Salada de cogumelos com frango e cenoura "Home"
Ingredientes:
• duas pernas de frango;
• Trezentos gramas de champignons;
• cinco peças cenouras;
• duas cebolas;
• Maionese para reabastecimento;
• Azeite ou óleo de girassol;
• Sal, pimenta.
Método de Preparação:
As pernas de frango são fervidas, deixadas esfriar, sem pele e cortadas em fatias médias.
As cenouras são passadas por um ralador. Lâmpadas cortadas em meio anéis. Os cogumelos são lavados e cortados em fatias. Cenouras separadas fritas, cebolas e cogumelos. Deixe esfriar.
Em seguida, todos os produtos são misturados em uma tigela profunda, adicione o molho de maionese, sal e pimenta.
Salada com cogumelos e cenoura "Ninho"
Ingredientes:
• Dois pedaços de filé de frango;
• Trezentos e cinquenta gramas de champignons (frescos);
• Uma ou duas pequenas lâmpadas;
• Cento e cinquenta gramas de cenoura (em coreano);
• Dois ovos de galinha;
• três mesa. colheres de maionese;
• verduras frescas;
• Óleo de girassol.
Método de Preparação:
Cogumelos são cortados em fatias ao longo da perna, cebolas - em anéis. Frite em uma panela.
Ovos cozidos são cortados ou moídos em um cortador de ovos.
Filé de frango é cozido, resfriado e cortado em fatias.
Todos os produtos são misturados, temperados com molho de maionese. Polvilhe com endro e sal.
Salada com cogumelos, cenouras, cebolas e feijão "Ryzhik"
Ingredientes:
• 200 gramas de cogumelos (chanterelles);
• Duas grandes cenouras;
• Uma xícara de feijão seco;
• Dois pepinos em conserva;
• duas cebolas;
• Dois pedaços de pão preto;
• Óleo de girassol;
• Molho de maionese.
Método de Preparação:
Feijão cozido, lavado e deixado escorrer. A cebola é cortada em meio anel, a cenoura passa por um ralador.
Cole a cebola em uma frigideira com óleo até dourar. Misturado com feijão.
Separadamente, frite a cenoura e combine-a com os restantes produtos.
Em seguida, marrons os cogumelos, deixe esfriar.
Enquanto isso, pepinos em conserva são cortados em cubos.
Todos os ingredientes são misturados, temperados com molho de maionese.
Pão preto é usado para fazer croutons, um pouco seco no forno. Eles são colocados em uma salada antes de servir aos convidados.
Salada: cenoura, cogumelos, cebola com queijo folhado
Ingredientes:
• Quatro ovos de mesa;
• Duzentos gramas de frango cozido;
• Cento e cinquenta gramas de cenoura (em coreano);
• 200 gramas de cogumelos em conserva;
• uma cebola;
• uma fatia de queijo (sólido);
• Molho de maionese.
Método de Preparação:
A carne de frango é cozida, resfriada e cortada. Dourado levemente em óleo. Cogumelos marinados cortados em tiras.
A cebola é cortada em semi-whelkas e fervida.
Ovos cozidos são cortados ou passados pelo fatiador de ovos. O queijo é esmagado.
Salada é feita em camadas, lubrificando cada um com molho de maionese. A primeira camada é colocada carne de frango, em seguida, cogumelos, em seguida, - cebolas, cenouras, ovos. Polvilhe com queijo. Ao servir a mesa, a salada é decorada com verduras.
Salada: cenoura, cogumelos, cebola "defumado"
Ingredientes:
• perna de frango defumado;
• Cento e cinquenta gramas de cenouras ("em coreano");
• Um quilo de champignons frescos;
Cinco ovos de mesa;
• duas cebolas;
• Três pepinos em conserva.
Método de Preparação:
Cogumelos e cebolas são cortados em cubos, passador em óleo.
Os ovos são cozidos e esmagados com uma faca ou um cortador de ovos. Frango defumado e picles cortados em cubos.
Camadas distribuem a salada em um prato. A primeira camada é a perna, então - cogumelos fritos, ovos, pepinos e cenouras coreanas no topo. Cada camada é manchada com molho de maionese.
Salada: cenoura, cogumelos, cebola com milho
Ingredientes:
• Filé de Frango Libra;
• Banco de milho (enlatado);
• Cebola;
• Três ovos de mesa;
• duas cenouras;
• Uma lata de cogumelos enlatados (champignons);
• Óleo para torrefação;
• Molho de maionese, sal.
Cozinhando:
A carne de frango é cozida e cortada em fatias.
Ovos cozidos são finamente cortados ou passados por um cortador de ovos. Em um ralador grosso tinder cenoura. A cebola é cortada em semi-casca.
Cenouras e cebola meio anéis são sauced em óleo, cogumelos são colocados no final.
Todos os ingredientes fritos são transferidos para pratos profundos. Os restos de óleo vegetal são drenados.
Combine com carne de frango, adicione milho, ovos. Tempere com molho de maionese, sal e misture.
Salada com cenoura, cogumelos e cebolas: truques e dicas
• Tenha em mente que depois de assar cogumelos perdem volume, eles se tornam menores.
• Para manter os ovos limpos, depois de cozinhar, deixe-os em água fria por quinze a vinte minutos.
• Passar ovos através de um ralador ou cortador de ovos - mais rápido e mais conveniente do que cortar com uma faca em uma tábua de corte.
• Também é melhor vestir a salada antes de servir aos convidados.
• Porção porção é sempre mais bonita do que em um prato comum.
• A salada pode ser temperada não com maionese clássica, mas com molho de maionese - com temperos, temperos e endro fresco.
