Os pinhões nada mais são do que as sementes do cedro siberiano.
O cedro siberiano é geralmente chamado de pinheiro siberiano.
Desde os tempos antigos, os habitantes indígenas da Sibéria estavam envolvidos na coleta e venda de pinhões.
Essas sementes de longevidade são populares até hoje, apesar do alto custo. Mas qual é a razão para o alto preço e se o uso de sementes de pinheiro siberiano trará danos à saúde?
A composição e teor calórico dos pinhões
As propriedades benéficas dos pinhões são numerosas. Eles ajudam a curar o corpo e têm um efeito benéfico em todos os sistemas de órgãos internos. Os benefícios dos pinhões são facilmente explicados pela composição única dessas sementes.
Quase todas as vitaminas são parte de pinhões:
• Vitamina A (1mkg em 100g)
• Beta-caroteno (0,017 mg)
• Vitamina B1 (0,364 mg)
• Vitamina B2 (0,227 mg)
• Vitamina B5 (0,313 mg)
• Vitamina B6 (0,094 mg)
• Vitamina B9 (34mkg)
• Vitamina C (0,8 mg)
• Vitamina E (9,33 mg)
• Vitamina PP ou niacina (4,387 mg)
• Vitamina K ou filoquinona (53,9mg)
• A lista de micro e macro elementos que compõem essas sementes também é bastante extensa:
• Cálcio (18 mg em 100g ou 1,8% da ingestão diária)
• Magnésio (251 mg, que é mais de 60% da necessidade diária do corpo)
• Potássio (597 mg, que é um quarto da ingestão diária)
• sódio (2mg)
• Fósforo (575 mg - 71,5% da necessidade diária do corpo para esta substância)
• Zinco (4,28 mg e isto corresponde a 35% da dose diária)
• Manganês (8.802 mg; pinhões - detentores de registro para o conteúdo deste microelemento, porque essa quantidade de manganês é 440% da necessidade diária do corpo humano)
• Ferro (5,53 mg ou como porcentagem da norma diária - 30,7%)
• Cobre (1324 mcg - que é 132% das necessidades normais do corpo por dia)
• Selênio (0,7 kg ou 1,3%)
Além disso, os pinhões incluem fibra dietética, ácidos graxos saturados, mono- e dissacarídeos, amido, água e cinzas. Quanto ao valor nutricional dessas sementes, a maioria gorduras - 68,3 g por 100 gramas da parte comestível de pinhões. Carboidrato e proteína contém aproximadamente a mesma quantidade - 13,08 ge 13,69 g respectivamente. Devido à enorme quantidade de gordura, o conteúdo calórico dos pinhões é simplesmente enorme - 673 kcal em 100 g semente. Por isso, é impossível apoiar-se em nozes delicadas durante uma dieta. Carboidratos, que fazem parte da parte comestível de pinhões - frutose, sacarose, glicose, pentosanas, dextrinas, fibras e amido.
Mais da metade do peso do grão de noz de pinhão é explicado pelo óleo de cedro, por isso é difícil ingerir o suficiente dessas sementes, mesmo que tenham um gosto muito oleoso. Um quinto da composição do núcleo é de proteínas facilmente digeríveis; contém proteínas vegetais nestas pequenas nozes 2 vezes mais do que no frango. A composição dessas proteínas inclui 19 aminoácidos, mais da metade dos quais são insubstituíveis ou condicionalmente insubstituíveis:
1. arginina
2. triptofano
3. isolecina
4. lecina
5. valina
6. metionina
7. lisina
8. ácido glutâmico
9. histidina
10. prolina
11. glicina
12. serina
13. treonina
14. ácido aspártico
15. alanina
16. fenilalanina
17. tirosina
18. cisteína
19. cistina
A casca do pinhão também contém substâncias úteis, como taninos, aminoácidos, fibras, oligoelementos e açúcares. A casca é pelo menos 50% do peso da porca.
Pinhão: quais são os benefícios para o corpo?
A composição equilibrada foi refletida nas propriedades benéficas dos pinhões. Os benefícios dessas “sementes de longevidade” foram confirmados pela experiência de vida de gerações e medicina oficial, no entanto, apenas para fins preventivos, uma vez que o pinhão não é um remédio.
A propriedade benéfica dos pinhões para os homens é conhecida - eles ajudar a melhorar a potência. Além disso, o uso regular dessas sementes ajudará o sistema reprodutivo como um todo, prevenir o aparecimento de adenoma da próstata, prostatite.
Quanto à saúde das mulheres, os benefícios do pinhão nesta matéria são conhecidos há muito tempo. Vitaminas do grupo E ou tocoferóis promover a produção de leite em mulheres de enfermagem, aumentar sua quantidade e nutrição. Uma decocção dessas sementes é recomendada para a menopausa, para manter a saúde feminina completa. Os antioxidantes que compõem os pinhões têm um efeito positivo na aparência da mulher - na saúde de seus cabelos, pele e unhas.
Os benefícios para a saúde dos pinhões são multifacetados. Estas sementes têm um efeito geral de fortalecimento, portanto, com sua ajuda tratar doenças cardiovasculares, aterosclerose e anemia, melhorar a qualidade do sangue. O uso de pinhões ajudará a aumentar a imunidade, o que é especialmente importante na primavera, quando é difícil obter vitaminas naturais nas prateleiras das lojas.
Se considerarmos mais detalhadamente a composição dos pinhões, fica claro quais propriedades úteis são dotadas.
• A falta de vitamina E leva a uma violação do equilíbrio de gorduras, o aparecimento de várias doenças do sistema cardiovascular, como a aterosclerose. Além disso, a vitamina E, ou tocoferol, tem um efeito benéfico no trabalho das glândulas endócrinas, estimula a atividade muscular e ajuda a absorção de outras vitaminas.
• As vitaminas do complexo B também têm um efeito positivo no funcionamento do coração e melhoram a composição do sangue. Este grupo de vitaminas é conhecido por afetar o sistema nervoso humano. A falta de vitaminas do complexo B leva a distúrbios do sono, nervosismo e irritabilidade. A vitamina B2, ou riboflavina, ajuda o fígado e a vitamina B1, ou tiamina, tem um efeito positivo no sistema endócrino.
• A vitamina A, encontrada nos pinhões, contribui para o crescimento e desenvolvimento normais do corpo. Portanto, essas sementes são recomendadas para crianças.
• O cobre, que está contido em 100 gramas de pinhão em uma quantidade que excede o requerimento diário do corpo humano, é responsável pelo aparecimento de novos glóbulos vermelhos, de modo que o corpo precisa melhorar o processo de formação do sangue.
• O manganês contido nestas sementes em quantidades recordes é necessário para a cartilagem e ajuda a normalizar os níveis hormonais. Além disso, o manganês ajuda o corpo a absorver glicose, participa do metabolismo da gordura e da reprodução.
• O magnésio ajuda a reduzir a hipertonicidade dos tecidos moles e, portanto, é útil para mulheres grávidas. Este elemento é necessário para a formação da estrutura óssea.
• O potássio ajuda a normalizar a função cardíaca e a regular o equilíbrio de água do corpo. Portanto, o potássio é necessário para o corpo humano durante doenças graves, que são acompanhadas pela perda de água do corpo humano - com infecções intestinais ou intoxicação alimentar.
• O fósforo está envolvido na formação e preservação da integridade dos ossos e dentes, portanto, recomenda-se o uso de pinhões para pessoas que sofrem de doenças do sistema esquelético. Além disso, o fósforo é necessário para a liberação rápida de energia. De acordo com o conteúdo desta substância, os pinhões são superiores a outras nozes e sementes.
• O zinco ajuda a acelerar a reparação dos tecidos e está envolvido na cicatrização de feridas. Esta substância tem um efeito positivo sobre o funcionamento da próstata, está envolvida na contração muscular e crescimento ósseo.
• O ferro ajuda a aumentar a hemoglobina no sangue, por isso, os pinhões são recomendados para pessoas que sofrem de anemia por deficiência de ferro; em geral, as mulheres grávidas são afetadas por esta doença.
• O cálcio contido nos pinhões ajuda a melhorar a coagulação do sangue e a normalizar o sistema cardiovascular. Este é o principal componente dos dentes e sistema ósseo do corpo humano.
Recomenda-se incluir pinhões na dieta para pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal - com úlceras de estômago e úlceras duodenais. O uso dessas sementes pode até impedir o desenvolvimento da tuberculose.
A casca destas “sementes de longevidade” tem um efeito anti-inflamatório e adstringente suave devido ao teor de taninos.
Comer pinhões prejudicará sua saúde?
Esta é uma questão lógica, porque com tantas propriedades úteis de pinhões, você precisa saber que danos elas podem trazer. Felizmente, os pinhões são um daqueles produtos raros que não têm absolutamente nenhuma contra-indicação, exceto pela intolerância individual.
Quando come pinhão, em alguns casos, um gosto metálico ou amargo aparece na boca, mas passa por si mesmo em poucos dias.
Existe uma opinião de que os pinhões não devem ser consumidos quando se está a perder peso. Na prática, o oposto é verdadeiro. Se coma um pequeno punhado dessas sementes antes de comer, você pode reduzir a quantidade de comida consumida. Afinal, os pinhões contribuem para a produção do hormônio colecistocinina, que envia um sinal ao cérebro sobre a saturação do corpo.
A única coisa que vale a pena lembrar é que só é necessário comprar pinhão, não pelado, pois os grãos das nozes sem casca são oxidados à luz e isomerizados, então comer sementes descascadas pode levar a conseqüências negativas para alguns órgãos.
Os pinhões são bons para as crianças?
Os benefícios dos pinhões são inegáveis, mas o trato gastrointestinal das crianças vai lidar com um produto tão gordo? Claro que não, então comer pinhões é indesejável antes dos três anos de idade.
Após a idade de três anos, os pinhões irão beneficiar o corpo em crescimento. Eles contêm todas as substâncias necessárias para o bom desenvolvimento e crescimento do corpo e para a formação e funcionamento normal dos órgãos vitais.
Você não pode comer pinhões em quantidades ilimitadas, de modo a não provocar a aparência de uma reação alérgica e sensações desagradáveis gosto.
