Todo russo sabe como é uma cenoura e como é o sabor.
Afinal, em qualquer jardim há um jardim com este vegetal.
As cenouras são colocadas na sopa, saladas e lanches são feitos, adicionados durante a preparação dos segundos pratos, ao preparar picles para o inverno.
As cenouras são usadas em quase todos os pratos da cozinha russa, mas o uso generalizado desta cultura de raiz traz danos?
O benefício das cenouras é exagerado? Para responder a essas perguntas, vale a pena examinar a composição desse vegetal.
Composição e Cenoura Calórica
Propriedades úteis de cenouras devido à sua composição. Este vegetal contém fibras alimentares, cinzas, amido, água, mono e dissacarídeos e ácidos graxos saturados. Além disso, a água contém 88g em 100g de cenoura crua, então o conteúdo calórico deste vegetal é baixo - 41kcal por 100g. Em cenouras cozidas, as calorias são ainda menores 25kcal por 100g. Portanto, usando este vegetal, você não deve tomar cuidado para que a figura se deteriore. Nutricionistas dizem que comer cenoura cozida é mais saudável que cruComo nas cenouras cozidas, a quantidade de antioxidantes aumenta 3 vezes.
Os aminoácidos nas cenouras contêm mais do que qualquer vegetal.
Aminoácidos essenciais que fazem parte dessa raiz:
• Arginina
• Valin
• histidina
• Isoleucina
• Leucina
• Lisina
• Metionina
• Metionina + cisteína
• treonina
• triptofano
• Fenilalanina
• Fenilalanina + tirosina
Existem aminoácidos ligeiramente menos substituíveis:
• ácido aspártico
• Alanin
• Glicina
• ácido glutâmico
• prolina
• serina
• tirosina
• cisteína
Além da diversidade de aminoácidos, a composição das cenouras inclui vitaminas e micro e macronutrientes. O beta-caroteno nas cenouras é encontrado em quantidades recordes - 8,285 mg por 100g de cenouras frescas. Além de beta-caroteno, este vegetal contém outras vitaminas - vitamina A, vitaminas do grupo B, vitamina C, E, K, PP e colina.
Quanto micro e macroelementos, há muitos deles em cenouras. Dos oligoelementos é fornecer cálcio, sódio, magnésio, potássio e fósforo. Os principais macronutrientes são manganês, iodo, ferro, cobre, zinco, selênio e flúor.
Como as cenouras são usadas?
A maneira tradicional de usar cenouras é adicionar aos pratos. As cenouras são adicionadas à sopa frita, saladas e lanches são feitos a partir deste vegetal. É um vegetal versátil que combina com carne e peixe e legumes e frutas. Amor fresco das crianças do suco de cenoura. Cenouras são usadas até mesmo em panificação. Existem muitas receitas usando essa raiz.
Além de cozinhar, as cenouras são usadas em cosmetologia e aromaterapia. A vitamina A, que é uma grande parte das cenouras, tem um efeito positivo na pele e nas unhas. Cenouras ajudam a combater rugas, acne, erupções cutâneas e vermelhidão na pele. Com o uso regular deste vegetal, as unhas tornam-se mais fortes e não esfoliam.
O caldo de cenouras usa para o cabelo. Depois de enxaguar o cabelo com caldo de cenoura, eles ficam mais brilhantes e fortes.
Para preservar a queimadura solar, vale a pena beber um copo de suco de cenoura espremido na hora pela manhã, pois contém beta-caroteno, que dá à cenoura uma cor laranja e ajuda a pele a manter o pigmento escuro por mais tempo.
As dietas de cenoura também são populares, pois este vegetal contém todas as vitaminas e minerais necessários, e seu conteúdo calórico é muito baixo.
Os benefícios da cenoura para a saúde humana
A composição das cenouras sugere que este vegetal é útil para o corpo humano, porque esta raiz contém uma enorme quantidade de nutrientes. Mas o que exatamente é esse benefício?
1. Vitamina A, que está contida em cenouras em uma quantidade igual à exigência diária do corpo humano, importante para a saúde ocular. Esta vitamina ajuda a manter a acuidade visual. A falta de vitamina A leva ao rompimento da membrana mucosa do olho e à aparência de ressecamento.
2. Cenoura positiva afeta a imunidade, como sua composição inclui muitas vitaminas e nutrientes. Recomenda-se incluir este vegetal na dieta durante o pico de resfriados e na primavera e no outono, quando o corpo precisa de vitaminas.
3. Recomenda-se incluir cenouras na dieta. pessoas com diabetes. A estrutura deste vegetal inclui fibra dietética, que ajuda a retardar a absorção de açúcar. É melhor comer cenouras cozidas, pois as cenouras cozidas têm mais antioxidantes.
4. Consumo regular de cenouras ajuda a normalizar o metabolismo no corpo, ajuda a eliminar toxinas e toxinas.
5. Cenoura ajuda melhorar o desempenho do coração. Este vegetal reduz o nível de colesterol no sangue, por isso recomenda-se usar este vegetal de raiz laranja para evitar a ocorrência de acidente vascular cerebral e ataque cardíaco. Para os maiores benefícios das cenouras para o sistema cardiovascular, recomenda-se usá-lo cru.
6. Os cientistas dizem que usar cenouras pode prevenir a formação de tumores cancerígenos. Este vegetal de raiz contém pesticida, falkarinol, que ajuda a combater tumores. Neste caso, é mais eficaz usar suco de cenoura concentrado.
7. Devido ao teor de fibra, cenouras efeito benéfico no trato gastrointestinal. Motilidade intestinal melhora, problemas com constipação e hemorróidas desaparecem.
8. As cenouras têm um efeito colerético e diurético, então ela Útil para a função hepática e renal.
9. cenouras frescas útil para embarcações. Este vegetal ajuda a limpar os vasos, para tratar varizes.
10. Substâncias contidas em cenouras têm um efeito positivo sobre o trabalho do cérebro, melhorar a memória. Portanto, o uso desta raiz de laranja é recomendado para pessoas mais velhas.
11. Cenouras cruas têm efeitos antiinflamatórios e antimicrobianos, então você deve comer este vegetal se tiver problemas com a cavidade oral. Cenouras ajudam a lidar com a inflamação e sangramento nas gengivas.
12. As pessoas que sofrem de anemia também devem comer mais cenouras, pois contém ferro.
A lista de propriedades úteis das cenouras é bastante grande, mas somente se o uso dessa raiz para o corpo humano trará benefício?
Qual é o problema da cenoura para a saúde?
Apesar dos benefícios desta raiz, para comer cenouras, existem contra-indicações.
Não compre cenouras grandes. Afinal de contas Quanto maiores as cenouras, mais nitratos ela se absorveu. Nitratos agem sobre o corpo humano é prejudicial, então a compra de cenouras é melhor tratada termicamente para reduzir a quantidade dessas substâncias nocivas.
Não é recomendado o uso de cenouras para pessoas que sofrem de uma úlcera no estômago e úlcera duodenal e para a inflamação do intestino delgado. Além disso, abster-se de comer cenouras vale pancreatite e doenças crônicas.
Não abuse do suco de cenoura, leva ao amarelecimento da pele, dor de cabeça, letargia, sonolência e vômito.
As contra-indicações para as cenouras são poucas, então os benefícios para o corpo são muito maiores se a pessoa não tiver doenças crônicas.
Para mulheres grávidas e lactantes: a cenoura é útil ou prejudicial?
Mulheres grávidas e lactantes são responsáveis pela sua saúde e pela saúde do bebê. Portanto, a escolha do alimento deve ser abordada com cuidado.
As cenouras são úteis para o corpo de uma mulher grávida. Este vegetal de raiz ajuda a manter os níveis de hemoglobina no sangue e ajuda a prevenir a ocorrência de anemia por deficiência de ferro. Cenouras são eficazes para a prevenção de resfriados e no período em que o corpo não tem vitaminas - na primavera e no outono.
Este vegetal de raiz laranja contribui para o crescimento normal e desenvolvimento do feto. E para uma criança que come leite materno, as cenouras fornecem um conjunto completo de vitaminas e minerais. A nutrição adequada de uma mãe que amamenta é importante para a saúde da criança.
Durante a gravidez e lactação, as mulheres não devem usar muitos medicamentos. Cenouras são usadas para certas doenças para fins medicinais. Em caso de resfriado, o suco de cenoura é instilado, ajuda a se livrar da congestão nasal e tem um efeito anti-inflamatório na nasofaringe. E mais suco é eficaz para dor de gargantaAlivia a inflamação e a dor. Quando bronquite é suco de cenoura eficaz com mel.
As cenouras são produtos com baixas propriedades alérgicas, por isso não tenha medo de usar este vegetal durante a gravidez e lactação.
Os benefícios e danos de cenouras para crianças
A vitamina A não é à toa chamada vitamina de crescimento, por isso é necessário para o desenvolvimento normal e crescimento da criança. As cenouras contêm uma grande quantidade dessa vitamina, então as crianças devem comer esse vegetal sem falhar.
Introduzindo cenouras na dieta de uma criança já pode ser a partir de 6 meses, se a criança é amamentada, então você não pode estar com pressa com a introdução de alimentos complementares. Não vale a pena começar com suco de cenoura, como as avós ensinam, ou seja, com purê de batatas.
O suco de cenoura pode causar irritação do revestimento do estômago e levar a conseqüências negativas, pois o suco contém uma grande quantidade de ácido. Suco deve ser dado para tentar quando a criança atinge a idade de um ano, pelo menos.
Para o primeiro purê de cenoura, que pode ser feito de forma independente ou comprado na loja pronta.
As cenouras são boas para as crianças. Esta raiz laranja contém fibras, por isso tem um efeito positivo sobre o trabalho do trato gastrointestinal. Se a criança tiver uma tendência para a constipação, então o uso de cenouras será beneficiado.
O consumo excessivo de cenouras pode levar ao amarelecimento da pele, por isso você não deve dar ao seu filho para beber muito suco e comer um número ilimitado de cenouras.
