Dieta para diabetes tipo 2 - uma descrição detalhada, dicas úteis, exemplos de dieta

Dieta para diabetes tipo 2 - descrição e princípios gerais

A necessidade de uma dieta especial para diabéticos começou a falar em 1796. O foco principal é a substituição de carboidratos por gorduras. Isto é conseguido reduzindo o nível de glicose no sangue, também aumenta a sensibilidade dos tecidos à ação da insulina. Além disso, em combinação com uma dieta, os médicos recomendam o uso de atividade física. O nível de açúcar na urina foi aprendido para determinar após 1841, e já em 1921 a primeira insulina foi obtida.

A diabetes mellitus tipo 2 é uma doença crônica que requer adesão constante a muitas regras. A nutrição é talvez a área mais importante. A doença em si está diretamente relacionada ao metabolismo. As células teciduais têm uma sensibilidade reduzida à insulina, por isso não podem desempenhar plenamente as suas funções. O corpo requer uma quantidade maior de insulina, e o pâncreas não é capaz de provê-lo. Os pacientes precisam de uma dieta para normalizar os níveis de glicose no sangue. Este é o primeiro passo para a prevenção da obesidade e comer demais, quando o corpo começa a "extrair" energia usando outras fontes - células de gordura preservadas nele.

No caso de diabetes mellitus tipo 2, a dieta torna-se uma forma de nutrição ao longo da vida, levando em consideração o regime e as características do corpo. Portanto, devemos nos esforçar para encontrar os pratos que contribuem para a normalização dos níveis de glicose no sangue, mas ao mesmo tempo serão saborosos e variados. O número de calorias deve ser reduzido para 1000-1200 para mulheres e 1200-1600 kcal para homens. Devido à redução do corpo de substâncias que contribuem para a produção de energia para a vida, a pessoa perde peso.

Dieta para diabetes tipo 2 - que alimentos posso comer

Na dieta devem ser apresentados produtos que contenham muita fibra vegetal e, o mais importante, água. A primeira categoria de produtos é usada em quantidades ilimitadas. Vegetais, especialmente crus, podem ser usados ​​sem restrições, com exceção das batatas. Estes são cenouras, beterrabas, todos os tipos de repolho, nabos, rabanetes, pepinos, tomates, uma grande quantidade de verduras.

A primeira categoria de produtos também inclui cogumelos, bebidas adoçantes, chá e café sem açúcar. As bebidas não calóricas devem ser preparadas com substitutos de açúcar não calórico (estavisídeo sacarina, aspartame, ciclamato). Eles não só não aumentam o nível de açúcar no sangue, mas também contribuem para a retenção do peso normal. Pacientes que têm muitos quilos extras devem lembrar que os substitutos de açúcar altamente calóricos são simplesmente contra-indicados para eles.

Apenas variedades com baixo teor de gordura são selecionadas da carne, e os produtos lácteos devem ser tratados da mesma maneira. Esta é a categoria 2 de produtos, eles podem ser consumidos em quantidades limitadas. Eles também incluem cereais, queijo com baixo teor de gordura (menos de 30%), leguminosas (ervilhas, feijões), pão.

Dieta para diabetes tipo 2 - quais alimentos não devem ser consumidos

Definitivamente necessário para limitar o uso de alimentos altamente calóricos, bem como aqueles que aumentam os níveis de açúcar no sangue. Esta manteiga de alto teor calórico (incluindo vegetais), maionese, gorduras animais e vegetais, margarina, queijos gordos com elevado teor de gordura, creme azedo gordo, natas e requeijão, sementes e nozes, produtos fumados e subprodutos.

Aumentar o açúcar no sangue: açúcar, sorvete, doces, bolos, geléia, mel, chocolate, sucos de frutas e refrigerantes, frutas secas, kvass. Os produtos excluídos são completamente classificados em 3 categorias de nutrição.
As bebidas alcoólicas devem ser limitadas, principalmente porque são uma fonte de calorias "simples". Além disso, o álcool pode provocar um estado de hipoglicemia que é perigoso para o corpo.

Dieta tipo 2 diabetes - exemplos de menu

No diabetes, você pode levar um estilo de vida bastante normal, reconstruindo sua dieta. Muitas mulheres e não tendo esta doença são forçadas a controlar seu peso com a ajuda de várias dietas, pelo menos apenas para acompanhar sua aparência. O principal princípio é a nutrição fracionada.

Exemplo de menu para diabetes tipo 2

Ao descrever os pratos, a porcentagem de calorias diárias é indicada.

Café da manhã: cozinhar mingau de aveia (melhor todo, mas a aveia também é adequado). Você também pode cozinhar mingau de trigo sarraceno. A primeira refeição é muito cedo - por exemplo, às 7 da manhã (25%).
2 café da manhã: duas horas após o café da manhã você pode comer 100 gramas de queijo cottage baixo teor de gordura e sem açúcar, cozido não mais do que 1-2 dias atrás - (15%).
Almoço: costeletas de frango, ensopado de legumes na água, vinagrete - (30%).
Hora do chá (3 horas depois do almoço): fruta - (10%).
Jantar (5 horas antes de dormir), ferver ou ensopar o peixe com legumes. Outra opção é ovos mexidos. (20%)
Uma hora ou duas antes de dormir - leite ou kefir, 1 xícara (incluído no total de calorias).

Dieta para Diabetes Tipo 2 - Dicas e Truques

Muitas pessoas não conseguem imaginar suas vidas sem doces - os diabéticos podem usar substitutos do açúcar. Sorbitol, xilitol e frutose são considerados calóricos, portanto, ao calcular as calorias, isso deve ser levado em consideração. Aspartame (NutraSvit, sweetheart), ciclamato e sacarina - não calórico. Eles não podem ferver, caso contrário, há amargura. O acessulfame de potássio também pertence a este tipo. Ao escolher um medicamento adequado, consulte seu médico para que não haja contraindicações.

As drogas mais doces:
- SAKHARIN - o substituto mais doce - 375 vezes mais doce que o açúcar. Os rins estão ativamente envolvidos em seu processamento e produção. Portanto, em doenças dos rins e fígado, não pode ser usado. Você não pode consumir mais do que 1-1,5 por dia por dia.
- ASPARTAM - 200 vezes mais doce que o açúcar. Não pode ser tomado em pacientes com fenilcetonúria (doença hereditária grave que leva ao desenvolvimento mental).
Dose - 1-2 comprimidos por dia.
- ACESULFAM KALIUM (ACE-K, SWEET-1) (mais doce que o açúcar 200 vezes, tome 1,15 comprimidos por dia.) A recepção é limitada em caso de insuficiência renal e doenças nas quais o potássio é contra-indicado.

Outras drogas também estão disponíveis:
- SORBIT - usado 20-30 gramas por dia, ajuda a aumentar o metabolismo.
- FRUTOSE - feita a partir de uvas, em comparação com o açúcar, a frutose é 2 vezes mais doce (não mais de 30 gramas por dia).
- XYLITE - é obtido a partir de espigas de milho (talos). É absorvido sem insulina. Com o seu uso, a digestão da comida diminui, para que você possa reduzir a quantidade de comida. A quantidade recomendada não é superior a 30 gramas por dia.