Os amantes de leite e sorvete são duplamente sortudos: eles podem desfrutar do sabor de sua bebida preferida para o benefício do corpo.
Além disso, você pode alterar a receita pelo menos duas vezes por dia, cada vez que receber um novo sabor delicioso.
Sorvete de leite e baunilha pode ser variado com frutas, frutas vermelhas, nozes e pedaços de chocolate, suco, xarope de frutas, iogurte e até mesmo uma gota de conhaque ou rum.
Uma bebida leve e harmoniosa é uma fonte de cálcio, vitaminas e bom humor.
Cocktail à base de leite dá prazer para crianças e pais. E ele pode ajudar na difícil questão de perder peso, se você souber uma receita secreta.
Milkshake - princípios gerais de preparação
A receita mais simples para um batido em casa inclui seu próprio leite, um pouco de sorvete e açúcar ou xarope de frutas. O principal é bater completamente os produtos para obter uma bebida suave e arejada com espuma maravilhosa. Ao escolher o sorvete, a preferência deve ser dada a um produto lácteo ou cremoso, sem enchimentos e aromas.
Com base na receita básica, você pode fazer praticamente qualquer versão de um coquetel à base de leite. Em vez de sorvete, adicione iogurte, kefir, leite fermentado ou sem um segundo componente lácteo.
Para preparar uma receita clássica básica para dois copos de leite, você precisa tomar um copo de creme, 250 gramas de sorvete, uma pitada de vanilina e duas colheres de sopa de açúcar em pó.
Para bater os ingredientes, você precisa de um liquidificador. Tempo batendo - pelo menos três minutos. Então a bebida resultará não só deliciosa, delicada, mas também saturada com o oxigênio, ficará até mais útil.
É costume servir um coquetel em copos altos com tubos especiais. Se desejar, adicione um ou dois cubos de gelo ao copo.
Milkshake de banana caramelo
Uma boa versão de verão da receita de batido em casa pode ser preparada com a adição de banana madura. Uma nota doce de caramelo dará à bebida leveza e maciez.
Ingredientes
• um copo de leite;
• cem gramas de sorvete de creme;
• uma xícara de pudim de caramelo já pronto;
• duas bananas.
Método de Culinária:
Resfrie o leite colocando-o na geladeira por duas horas.
Descasque uma banana, corte em fatias e coloque no liquidificador.
Adicione pudim, leite, opcionalmente - uma colherada de açúcar em pó.
Bata, despeje em copos e sirva.
Milkshake "Cenoura e Mel"
Uma bebida muito útil resultará se enriquecer a receita de um milk-shake em casa com o suco de cenoura e o mel natural. Bela cor dourada acrescenta originalidade à bebida. Em combinação com a gordura do leite, as cenouras darão toda a sua carga de beta-caroteno, e aumentará o sabor e o benefício do mel fresco.
Ingredientes
• 200 ml de leite fresco;
• 200 ml de suco natural de cenoura;
• duas colheres de chá de mel de flores;
• um pouco de chantilly para decoração;
• uma pitada de noz-moscada ralada;
• duas folhas de hortelã fresca.
Método de Culinária:
Resfrie o leite.
Prepare o suco de cenoura a partir de cenouras frescas ou abra o preparado para o inverno. Em casos extremos, você pode fazer com a opção de loja.
Despeje o suco, leite na tigela liquidificador.
Adicione mel e sorvete.
Bata o coquetel e coloque-o nos copos.
Adicione chantilly a cada copo.
Enfeite a tampa cremosa com pó de noz-moscada e uma folha de hortelã.
Milkshake de aveia com framboesa
De todas as receitas de milk-shake em casa, este é o verão mais brilhante. E tudo graças às framboesas mágicas. Em combinação com flocos hercúleos leves, o leite fica não só fragrante, mas também mais nutritivo. Esta versão da bebida - sem cinco minutos smoothie, e, portanto, pode muito bem tornar-se um substituto para o jantar ou café da manhã.
Ingredientes
• um copo de framboesas frescas ou congeladas;
• duas colheres de sopa do habitual "Hercules";
75 gramas de açúcar granulado;
• 200 gramas de sorvete de baunilha;
• 300 ml de leite desnatado.
Método de Culinária:
Coloque as framboesas em uma panela ou concha.
Adormeça com açúcar.
Coloque em fogo pequeno e leve a massa a ferver.
Quando o xarope de framboesa esfria um pouco, coloque a massa em uma peneira e limpe.
Coloque o purê de batatas no liquidificador, adicione os flocos de aveia e bata.
Coloque sorvete em uma massa, bata.
Adicione o leite frio, bata novamente por pelo menos dois minutos.
Assim que uma espuma espessa se levantar, coloque os copos e sirva.
Milkshake "Ilha Exótica"
Um pouco de guloso vai certamente gostar de beber iogurte, batido com sorvete e deliciosos e suculentos frutos exóticos. Uma excelente receita para um milkshake em casa, que irá criar um bom humor durante todo o dia.
Ingredientes
• meio litro de iogurte fresco;
• duzentos gramas de sorvete;
• Um copo de qualquer fruta exótica (kiwi, banana, abacaxi, mamão).
Método de Culinária:
Lave, descasque e pique a fruta em pedaços pequenos.
Coloque no liquidificador, adicione iogurte e sorvete.
Agarre em alta velocidade.
Despeje em copos e oferecer para o café da manhã.
Milk shake "Magia Nutella"
Não é necessário comprar Nutella para fazer um coquetel de acordo com esta receita. Você pode tomar qualquer pasta de chocolate. Em vez de sorvete, iogurte fresco é usado, então a bebida é espessa e saborosa.
Ingredientes
• meio copo de nutella;
• meio litro de iogurte natural fresco;
• um copo de leite gelado;
• xarope de frutas ou suco (meio copo).
Método de Culinária:
Misture todos os ingredientes no liquidificador.
Se não houver xarope de frutas prontas, você pode esfregar a polpa de qualquer fruta a gosto.
Bata tudo e sirva em copos decorados.
Batido de leite de canela-pêra sem sorvete
O aroma quente de canela irá adicionar um toque de sofisticação oriental a uma doçura simples de pêra. Suco de mel e limão complementam o sabor com novos tons. Mas não há sorvete nesta receita. No entanto, esta é uma receita muito boa para um milkshake em casa.
Ingredientes
• meio litro de leite desnatado fresco;
• limão;
• uma colher de chá de canela em pó;
• duas colheres de sopa de mel de flores líquidas.
Método de Culinária:
Lave a pêra, corte a pele, retire o núcleo e corte em pedaços pequenos.
Esprema o suco de limão. Deve sair pelo menos um quarto de xícara.
Em um liquidificador, carregar pêra, mel, leite e suco de limão.
Bata por dois minutos, até que a espuma apareça.
Decore um copo de coquetel com uma pitada de canela.
Milkshake Refrescante com Gengibre e Parmesão
Uma receita picante para um milkshake em casa é facilmente preparada com aipo e gengibre. Parmesão ralado e odoroso dá um sabor especial a uma bebida de leite incomum.
Ingredientes
• quatro talos de aipo fresco;
• meia colher de gengibre fresco ralado;
• 400 ml de leite desnatado;
• vários ramos de erva de aipo;
• 150 gramas de parmesão.
Método de Culinária:
Rale os talos de aipo ou passe por um moedor de carne e esprema o suco.
Descasque e rale um pedaço de raiz de gengibre.
Finamente rale o parmesão.
No liquidificador, misture todos os ingredientes e bata-os bem.
Despeje sobre os copos, enfeite com folhas de aipo.
Batido de leite com banana e chocolate
Uma receita incomum para um milk-shake em casa é difícil de preparar. No entanto, a versão chocolate-banana é apenas uma delas. Uma bebida de duas camadas salvará os adultos da depressão e dará às crianças uma sensação de celebração. Certifique-se de deliciá-los com uma deliciosa bebida de sobremesa.
Ingredientes
• meio litro de leite frio;
• trezentos gramas de sorvete ou sorvete de creme;
• quatro bananas;
• barra de chocolate amargo.
Método de Culinária:
Sorvete e leite são divididos em duas partes.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Bata uma parte dos componentes do leite em um liquidificador de banana.
Bata a segunda parte com chocolate.
Despeje em copos em camadas.
Faça a camada superior branca e decore com pedaços de chocolate.
Batido "Café-rum"
Esta receita para um milkshake em casa é preparada rapidamente, mas é bastante forte. Tal bebida não deve ser servida a crianças, mas para uma festa adulta será boa.
Ingredientes
• três colheres de café instantâneo de alta qualidade;
• uma tira de chocolate amargo;
• 300 gramas de sorvete;
• meio copo de leite;
• 50-100 ml de rum leve.
Método de Culinária:
Despeje o café em meio copo de água fervente.
Combine sorvete, leite e café no liquidificador, bata bem.
Despeje em rum, misture.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Despeje o coquetel nos copos.
Decore com chocolate derretido.
Se você não quer estimular o chocolate, pode tomar xarope de chocolate já pronto.
Batido "café"
Uma receita não alcoólica para um milkshake em casa também é preparada sem dificuldade. Uma nota de mel não interfere com o aroma do café.
Ingredientes
• um litro de leite desnatado;
• 200 ml de café (fervido ou instantâneo);
• 200 gramas de sorvete;
• três colheres de sopa de mel líquido.
Método de Culinária:
Preparar ou preparar café.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
Bata em alta velocidade.
Despeje em copos e sirva.
Milkshake - dicas e truques
Para que a bebida se torne saborosa e apropriada, o leite precisa ser suficientemente resfriado antes de bater. A temperatura ideal é de seis a oito graus.
A densidade da bebida pode ser ajustada ao seu gosto, aumentando ou diminuindo a quantidade de sorvete.
A velocidade de chicoteamento deve ser alta para obter uma espuma espessa.
Se a fazenda não tiver um liquidificador, ele pode ser substituído por um misturador convencional.
Sorvete para um coquetel caseiro, escolha não gorduroso. A bebida será mais saborosa e fácil.
Você não pode adicionar ao cocktail frutas que não se misturam bem com o ambiente de laticínios: frutas cítricas, frutas ácidas.
Você pode criar suas próprias opções de coquetel. Por exemplo, faça-as em camadas. Coloque baga ou purê de frutas no fundo do copo e despeje o milk shake, base ou chocolate, por cima.
Açúcar e açúcar em pó podem ser substituídos por mel ou açúcar de cana (xarope).
Beba um milkshake batido imediatamente: a bebida não pode ser armazenada. É especialmente perigoso deixar para o futuro (mesmo na geladeira) um coquetel preparado com a adição de frutas ou bagas. Sob a influência de ácidos, a proteína do leite coagula e o produto desaparece.
Para decorar a bebida pronta, você pode usar chantilly caseiro ou comprado em casa, fatias de bolachas, cacau em pó, bagas inteiras, um pau de canela, chocolate ralado ou nozes.
Um copo decorado com uma borda de açúcar dará prazer adicional de uma bebida maravilhosa. Um copo vazio deve ser baixado um pouco na água, e depois em açúcar açucarado normal ou colorido com suco de baga. Quando o açúcar granulado secar, o vidro pode ser usado.
Batidos são uma bebida de alto teor calórico. Portanto, ao perder peso, é melhor recusar. É verdade que, ocasionalmente, você pode agradar a si mesmo com uma versão de baixa caloria da bebida. Você pode cozinhá-lo a partir de leite desnatado de kefir (iogurte), misturado com uma fruta leve: kiwi, maçã, pêra, fatia de melancia. Sem açúcar! Se você substituir o jantar por um desses coquetéis em poucos dias, poderá perder algum peso.
