Os moradores do mar profundo sempre foram considerados iguarias servidas na mesa como um deleite sumptuoso para os hóspedes.
Seafood é recomendado por nutricionistas, em vez de carne para aqueles que desejam manter sua forma.
O camarão é certamente considerado um dos moluscos mais populares e consumidos.
Existem muitas variedades no mercado, elas geralmente variam em tamanho e cor. Como limpar camarão? De fato, para cada prato só é necessária carne descascada. Vamos acertar.
Como limpar camarão cru
Limpar camarões crus ou cozidos envolve alguns passos simples. Seja qual for o tipo de camarão que você comprar, não será difícil lidar com a limpeza deles.
Então, vamos começar em ordem:
1. Lave o camarão. Coloque o camarão em uma peneira, lave-o bem com água fria.
2. Inspecione o camarão e descarte qualquer um que tenha muco, embotamento e aqueles que cheiram mal.
3. Para limpar o camarão cru, você precisa começar a arrancar a cabeça (se houver). Para fazer isso, aperte a cabeça entre o dedo indicador e o polegar, somente onde o corpo já estiver começando. Segure o corpo com firmeza do outro lado. Comece a torcer a cabeça no sentido horário até a cabeça sair.
4. Em seguida, remova a casca, começando na extremidade larga e se movendo em direção à cauda. Pernas saem com uma concha. A ponta da cauda pode ser deixada para uma aparência mais apresentável. Mas se você ainda precisar remover a cauda, apenas empurre-a e retire-a da carne.
5. Após o camarão, você precisa cortar e remover o trato intestinal (veia escura ao longo do corpo). Usando uma faca afiada ou uma tesoura, faça um corte no centro da curva externa, cerca de um terço do corpo. É assim que o camarão pode ser removido. A maneira mais fácil de fazer isso é com um palito de dente. O corte dá uma aparência mais atraente, já que ao cozinhar eles são levemente torcidos e rasgados.
Graças a isso, o prato de camarão não deve ser amargo. Em seguida, lave o camarão em água fria e seque em uma toalha de papel. Camarão pronto para cozinhar.
Como limpar camarão congelado
Como limpar o camarão, nós classificamos. Aqui estão apenas alguns podem se perguntar se existem características de limpeza de camarão congelado. Vamos descobrir, porque alguns recursos ainda existem.
Antes de começar a limpar camarões congelados, em primeiro lugar, eles precisam ser cuidadosamente lavados em água fria. Depois de um pouco para secar em um guardanapo ou toalha. Mexa o camarão seco, mas ainda congelado em uma tigela funda e cubra com sal grosso. Estamos esperando por alguns minutos e prosseguir. Como na maioria dos casos, o camarão congelado é vendido sem a cabeça, vamos pular essa etapa.
Regras para limpeza de camarão congelado:
1. Lave o produto com água fria até que ele derreta completamente.
2. Cuidadosamente, para não arrancar a carne, começamos a remover a casca. Para fazer isso, a casca precisa ser incisada e as placas removidas. Se o camarão for grande, faça-o com cuidado e devagar, pois há uma grande probabilidade de rasgar carne.
3. Os intestinos são removidos pelo método já conhecido por nós, mas isso deve ser feito lentamente (no camarão descongelado, o trato intestinal pode rasgar facilmente).
Após todos os procedimentos, os camarões são lavados novamente em água corrente e secos com uma toalha. Você não precisa amassá-los quando estiver secando, apenas os acaricie gentilmente com uma toalha seca ou um guardanapo.
Orientações Importantes sobre Camarão
Como limpar camarão? Essa pergunta estimula todos que encontraram pela primeira vez um produto similar. Aqui nós descobrimos isso. Mas como escolher o camarão certo - esta é uma questão muito importante. Com efeito, o sabor e aroma do prato preparado dependerá da qualidade.
Claro, é melhor comprá-los vivos de um aquário especial, mas isso nem sempre é nem sempre possível. A segunda opção é o camarão congelado. Ao comprá-los, é importante considerar cuidadosamente a aparência de cada um individualmente. O camarão processado corretamente não deve ficar grudado. As pernas e as caudas são pressionadas contra o corpo e a cabeça deve ser verde ou marrom. O gelo em cada carcaça deve ser mínimo, de modo que pareça que o camarão está envolto no revestimento mais fino. A presença de neve e gelo no saco é geralmente inaceitável.
Como posso usar cascas de camarão remotas
E finalmente, mais uma dica. Depois de limpar o camarão cru, não se apresse em jogar fora as cascas. Deles você pode fazer uma sopa maravilhosa ou molho exótico. Coloque-os em uma panela. Despeje a água de modo que cubra apenas a casca, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Depois disso, você precisa remover a panela do fogo, coar o conteúdo e começar a cozinhar a sopa no caldo das cascas de camarão.
