Um novo estudo realizado por engenheiros de pesquisa do Rensselaer Polytechnic Institute (EUA) pela primeira vez analisou uma fratura no nível da nanoestrutura óssea e descobriu o importante papel na saúde de nossos ossos da proteína osteocalcina pouco estudada. Graças aos resultados, novas estratégias terapêuticas podem ser desenvolvidas para combater a osteoporose e reduzir o risco de fraturas ósseas.
Recentemente, cientistas associaram distúrbios na produção de osteocalcina com diabetes mellitus tipo 2 e problemas de saúde reprodutiva. Um novo estudo primeiro explicou o papel da osteocalcina na formação óssea.
Os pesquisadores descreveram detalhadamente como uma fratura óssea é precedida pelo aparecimento de buracos incrivelmente pequenos em sua estrutura, cujo diâmetro é de apenas cerca de 500 átomos. Assim que uma pessoa escorrega, tropeça ou cai, a força que age sobre o osso deforma fisicamente as proteínas interconectadas, osteopontina e osteocalcina, e leva à formação de buracos em nanoescala.
Esses buracos funcionam como um mecanismo natural que protege o osso de danos adicionais. Mas se a força do impacto for muito grande, ou se a estrutura óssea não tiver osteopontina ou osteocalcina, ou ambas as proteínas, o osso rachará ou quebrará.
Atualmente, o tratamento da osteoporose envolve o uso de cálcio. Os autores do novo estudo também desempenham um papel importante na vitamina K. Para penetrar nos ossos, a osteocalcina deve estar na forma carboxilada, que é facilitada pela vitamina K.
A melhor fonte de vitamina K são vegetais verdes folhosos, como espinafre, brócolis, alface, abobrinha e repolho branco.
