Panquecas ou panquecas americanas são um dos doces mais populares em toda a América e no Canadá. Lembre-se dos desenhos e filmes americanos, muitas vezes há uma deliciosa pilha de panquecas americanas no quadro, mas elas não são como as nossas.
A diferença das nossas panquecas é que as panquecas são grossas. Você diz que são as panquecas! Mas não Eles são assados em uma panela seca e tamanho importa. Normalmente o diâmetro deles / delas é 12-14 cm. Você pode os cozinhar ambos em leite, e em kefir e até mesmo creme azedo. Vários aditivos - bananas, chocolate apenas melhoram o sabor.
Não importa o quanto a receita seja simples, acontece que no final você não consegue exatamente isso. Portanto, nos debruçamos sobre as complexidades de preparar a massa.
Primeiras coisas primeiro, a massa de panqueca não suporta o resto. Ou seja sove a massa e cozinhe imediatamente. Você não pode sangrar a massa durante a noite, mesmo por uma hora. Caso contrário, você receberá bolos de borracha.
O segundo segredo é que você não precisa bater a massa com um mixer. Apenas um batedor ou garfo. O fato é que, se você mata a farinha, ela começa a produzir glúten, o que é bom para panquecas finas, mas no caso da panqueca, você não vai conseguir um bolo fofo e de borracha. Com o básico resolvido, vamos finalmente cozinhar.
Ingredientes
Leite - 240 ml;
Ovos - 2 pedaços;
Açúcar - 3 colheres de sopa;
Vanilina - 2 gramas;
Fermento em pó - 1 colher de chá;
Farinha - 240 gramas (1 xícara e outro 1/3);
Óleo vegetal - 1 colher de sopa por massa.
Receita:
Em uma tigela grande e conveniente, bata os ovos e adicione o açúcar e a baunilha. Panquecas podem ser feitas não só doce.
Bata o açúcar com os ovos. Adicione toda a porção de leite e óleo vegetal.
Agora adicione a farinha e o fermento. Misture bem a massa até ficar homogêneo.
Acabou sendo uma massa bastante grossa que drena lentamente de uma colher.
Despeje 3 colheres de sopa de massa em uma panela (temos uma pequena frigideira de 14 cm de diâmetro). 6
Como você pode ver na foto, a massa começa a borbulhar. Isso é bom, então as panquecas serão magníficas.
Depois de 3-4 minutos (ajuste a sua panela), vire as panquecas e frite mais 1-2 minutos, por outro lado. Neste momento fazemos chá. Panquecas são fritas muito rápido.
Panquecas prontas são empilhadas enquanto estão quentes. Você pode colocar um pedaço de manteiga por cima. Derramamos leite condensado e os enfeitamos com frutas congeladas. Resultou não só bonito, mas também muito saboroso.
Tempo de cozimento - 30 minutos
Porções - 4
Por 100 g
Cal - 209,93
Proteínas - 6,3
Gorduras - 3, 39
Carboidratos - 38,68
