O estilo caseiro é conhecido por todos, e não importa qual nacionalidade você é. A receita para este prato é conhecida em muitos países e não está claro a quem pertence o ramo de superioridade. Mas cada país tem suas próprias nuances de culinária. Alguém frita carne e legumes, só carne. Você também pode refogar o prato em qualquer molho, caldo ou água. Creme de leite ou pasta de tomate também funcionou muito bem. Além disso, existem muitas opções para "extinção". Você pode cozinhar no fogão ou no forno, em um fogão lento e até mesmo em um fogo aberto.
A escolha de utensílios para cozinhar também é muito extensa. Portanto, não pense que o assado é um prato exclusivamente em vasos.
Ingredientes
Carne de porco - 400 gramas;
Batata - 1 kg;
Cogumelos - 300 gramas;
Oleo vegetal - 20 ml;
Água - 1 litro;
Cenouras - 1 peça;
Sal, pimenta e outras especiarias a gosto.
Receita
Primeiro, prepare a carne. Lave-o com água corrente e seque-o com uma toalha de papel. Cortar o excesso de gordura, se houver. Corte a carne em pequenas porções de 3-4 centímetros.
Meus cogumelos e nós limpamos se eles estão muito poluídos. Os cogumelos da floresta devem primeiro ser fervidos. Cogumelos são cogumelos que podem ser comidos crus. Corte os cogumelos em pedaços grandes para que não sejam menos que carne, quando fritar e estufar os cogumelos ficarão menores.
Agora descasque e corte as batatas em cubos ou cubos.
As cenouras podem ser raspadas na pista ou cortadas em meias argolas. Não vamos fritar as cenouras, pois o sabor do prato só ganha com cenouras sem fritura adicional. Você pode adicionar cebolas ao prato. Mas precisa ser frito em uma pequena quantidade de óleo vegetal.
Despeje todo o óleo vegetal na panela e aqueça bem. Coloque a carne em uma panela. Frite a carne de porco em fogo alto até dourar. Não vá longe do fogão, em fogo alto a carne pode queimar. Quando todas as peças já tiverem sido fritas, adicione os cogumelos à carne. Frite tudo juntos por cerca de 5 minutos.
Coloque todos os ingredientes em uma panela, sal e pimenta. Adicione a água e misture. Se você tiver estoque, adicione-o. Folhas de louro, preto e ervilhas de pimenta da Jamaica, bom efeito sobre o sabor.
Nós ferver o assado em fogo baixo sob uma tampa por 40 minutos ou até que a carne esteja pronta. Pronto prato deixe fermentar por 10 minutos e não servir uma mesa.
Contagem porções - 4
Tempo de cozimento - 1 hora
Por 100 g
Kcal - 75,21
Esquilos - 3,44
Gorduras - 4,13
Carboidratos - 6,06
