Macarrão Multicooker - Princípios Gerais de Culinária
Qual é o melhor assistente para a dona de casa moderna? Em primeiro lugar, claro, marido! Mas se ele é resolutamente contra a participação em batalhas culinárias, então um discurso a esse respeito pode ser substituído por um fogão lento. Alguém dirá que isso é uma "placa para os preguiçosos", mas esse não é o caso. De fato, a ação do multicooker é tão boa quanto o trabalho do fogão russo. Os produtos colocados dentro da tigela são isolados do ambiente externo. Eles definham, vaporizam e assam em seu próprio suco, sem tomar odores e sabores extras. É por isso que a comida do fogão lento parece tão saborosa.
Macarrão também pode ser cozido em um fogão lento. Existem várias possibilidades para isso. Se você quiser cozinhar o macarrão na sopa, coloque-o na tigela logo antes do final do programa, caso contrário ele ficará mole e se transforma em mingau. Se você quiser cozinhar macarrão com carne ou legumes, então você pode adicionar um pouco de água - massa encharcada com vapor de carne e ficar ainda mais saborosa do que apenas cozida em água.
O modo de cozinhar macarrão pode ser "Stewing" ou "Common".
Noodles Multicooker - Preparando Alimentos e Panelas
Quais produtos precisam ser preparados? Tudo depende do prato que você planeja fazer. Pode macarrão sopa, macarrão com frutos do mar, carne, frango ou legumes. Mas o que você escolher, siga estas regras:
não derrame muito óleo. O fogão lento permite que você cozinhe um prato saboroso praticamente sem ele e, portanto, use uma máquina “inteligente” para reduzir o conteúdo calórico dos alimentos.
escolha o modo correto e calcule corretamente o número necessário de produtos. Muitas donas de casa se queixam de que não pegam macarrão no fogão lento. Na verdade, o fato é que eles simplesmente calcularam incorretamente as proporções dos produtos, as condições de tempo ou temperatura foram definidas incorretamente.
Receitas de macarrão em um fogão lento:
Receita 1: Noodles em um fogão lento com frango
O prato mais popular do primeiro em cozinha russa depois do borscht é, naturalmente, sopa de macarrão de galinha. Por que isso é tão maravilhoso? Em primeiro lugar, deve notar-se sabor leve e agradável. Em segundo lugar, uma porção da sopa enche nosso corpo com potássio, magnésio, selênio, proteínas, gorduras e carboidratos. Esta sopa deixa uma sensação de plenitude por um longo tempo e, portanto, estamos felizes em comer uma "sopa para a alma". O macarrão no fogão lento é cozido muito mais fácil do que no fogão.
Ingredientes Necessários:
- Batatas - 1 pc.
- Coxa de frango - 2 peças
- Cenoura
- Água - 1,5 litros
- 1 ovo
- Farinha - 4 colheres de sopa
- Sal
Método de Preparação:
- Rale as cenouras, batatas - cortadas em cubos.
- Lavar as canelas.
- Coloque todos os ingredientes na tigela multicooker, cubra com água, defina o modo "Soup / First cursos" por 30 minutos.
- Prepare macarrão para sopa. Para fazer isso, peneire a farinha em uma tigela, martele um ovo, adicione sal e misture os componentes com as mãos.
- Amassar por cerca de 10 minutos para fazer um pedaço de massa homogênea e de consistência espessa. Deixe por 15 minutos, em seguida, role para fora e corte com uma faca.
- Abra o fogão lento e abaixe o macarrão em água fervente 3 minutos antes do final do programa. Quando o sinal termina o fim do regime, deixe a sopa ficar por mais 5 minutos no aquecedor, e só então desligue o fogão lento.
Receita 2: Noodles em um fogão lento com carne de porco
Às vezes você não sabe o que cozinhar carne assada com trigo, arroz ou macarrão? Tente cozinhar macarrão! Se você tem um fogão lento, então você pode fazer dois pratos ao mesmo tempo, sem gastar muito esforço. A qualidade da carne é melhor carbonato, praticamente não há gordura.
Ingredientes Necessários:
- Macarrão - 160 gramas
- Porco - 140 gramas
- 1 cenoura
- 1 cebola
- Tempero
- Manteiga
- Creme de leite - 2 colheres de sopa
Método de Preparação:
- Mergulhe a carne e depois corte em pequenos cubos.
- Rale a cenoura, pique a cebola. Coloque os legumes no fundo da tigela, manchada com um pequeno pedaço de manteiga. Defina o modo "Fry" por 15 minutos.
- Após 5 minutos adicione a carne, misture. Após mais 5 minutos, despeje o creme de leite sobre a mistura. Quando o modo terminar, ajuste o modo "Quenching" por 25 minutos. Na mistura de carne, despeje cerca de 200 ml de água para cobrir todos os componentes.
- Nós espalhamos o macarrão, feche a tampa. O macarrão será preparado graças ao líquido de evaporação e embebido com aroma de carne.
Receita 3: Macarrão em uma multicooker com camarão
O prato clássico da culinária oriental é adequado tanto para o jantar familiar comum quanto para uma recepção formal. Se você quiser surpreender os hóspedes, é melhor usar camarão rei, eles parecem muito vantajosos e caros.
Ingredientes Necessários:
- Macarrão de trigo - 270 gramas
- Carne de camarão - 210 gramas
- Açúcar -1 colher de sopa
- Água - 1 colher de sopa
- Molho de soja -1 colher de sopa
- Suco de limão -1 colher de chá
- Semente de gergelim
Método de Preparação:
- Vamos preparar o prato em duas etapas. Primeiro ferver macarrão. Ligue o modo "Steamed" por 10 minutos, despeje 800 ml de água no fundo da tigela, despeje o macarrão. Coloque o camarão em uma tigela fumegante. Feche a tampa.
- Jogue o macarrão em um coador, coloque-o em um prato e polvilhe com suco de limão.
- Defina o modo "Fry" por 10 minutos. No fundo da tigela do fogão lento, despeje a água, molho de soja e adicione o açúcar, mexa até dissolver. Aos 6 minutos, coloque o camarão no fundo da tigela, depois que o programa estiver concluído, retire-os e polvilhe com gergelim. Coloque o camarão no macarrão e sirva.
Receita 4: Macarrão em um Multicooker para o café da manhã
O que cozinhar para o café da manhã da família? Ovos mexidos, ovos mexidos e aveia são entediados muito rapidamente. Portanto, queremos apresentar ao seu tribunal uma receita que irá encantar você e sua casa - macarrão em um fogão lento com salsichas e ovos. Sua vantagem é que é cozido em apenas 10 minutos, mas é muito rico e muito saboroso!
Ingredientes Necessários:
- Macarrão de Trigo -320 gramas
- 2 ovos de galinha
- 5 salsichas
- Molho de soja 1 colher de sopa
Método de Preparação:
- Lave bem os ovos com a casca. Remova o celofane das salsichas, se houver.
- Você precisa derramar 800 ml de água na tigela da multicozinha e definir o modo de cozimento para um casal por 12 minutos. Coloque macarrão na água, salgue-o.
- No topo da tigela, coloque a tara para cozinhar, coloque ovos e salsichas nela. Feche a tampa e cozinhe até o final do modo.
- Ovos limpos e cortados em fatias finas. Corte salsichas em cubos.
- Vire o macarrão em uma peneira, adicione o ovo e as salsichas, despeje o molho, misture e sirva.
Receita 5: Macarrão em leite multicooker
Outra versão do prato, que é igualmente bom para o café da manhã, e para as refeições posteriores. Todos nos lembramos das sopas de leite perfumadas do jardim de infância. Multivarka permite recriar uma receita deliciosa rapidamente e com pouco esforço.
Ingredientes Necessários:
- Macarrão de trigo - 100 gramas
- Leite - 650 ml
- Açúcar e sal a gosto
Método de Preparação:
- Despeje o leite no fundo da tigela. Ligue o modo de vapor por 8 minutos.
- Adicione sal e açúcar.
- Quando o leite ferve, o macarrão precisa ser derramado na tigela.
- Mexa o macarrão gradualmente até ferver. Neste momento, o programa terminará. Defina o modo “Pratos aquecidos” para 10 minutos.
Receita 6: Noodles em um fogão lento com abóbora
Estamos acostumados a macarrão com legumes em uma forma salgada. Tente macarrão em um fogão lento com abóbora e açúcar - tal prato apreciará certamente não só você, mas suas crianças. Você precisará de polpa de abóbora e leite, estes são ingredientes essenciais. Mas você pode adicionar frutos secos e especiarias por conta própria.
Ingredientes Necessários:
- Macarrão de ovos - 90 gramas
- Leite - 550 ml
- Abóbora - 150 gramas
- Manteiga - 1 peça
- Passas
- Açúcar e sal a gosto
- Canela
Método de Preparação:
- Lave a abóbora e corte em cubos.
- Ligue o modo "Fritura" por 10 minutos, dissolva o óleo na tigela e abaixe a abóbora lá.
- Enquanto mexendo com uma colher, deixe ferver até ficar macia. Polvilhe com canela.
- Encha a abóbora com leite, ligue o modo "Steaming" por 8 minutos. Quando o leite começar a ferver, adicione o macarrão e as passas à tigela. Feche a tampa e cozinhe até o final do programa. Depois que o modo "Steaming" estiver desativado, ligue o programa "Heating" por 8 minutos.
Macarrão Multicooker - segredos e dicas dos melhores chefs
Como comer macarrão e não ficar melhor? A resposta a essa pergunta é conhecida dos italianos e japoneses. O primeiro não usa outros tipos de massa, exceto o trigo duro. Não compre macarrão de farinha processada, eles não são úteis e não carregam nada além de calorias extras. Além disso, essas massas não são muito saborosas - são completamente neutras e coladas no frio. A massa do trigo duro tem um gosto de pão agradável, a estrutura de tal massa parece ser mais tensa e dura e, numa forma fria, não perdem a sua aparência apetitosa.
Os japoneses usam macarrão exclusivamente com proteínas. Estes são frutos do mar, frango e legumes (carboidratos saudáveis). Não coma macarrão com carne gordurosa ou use-a apenas pela manhã, e então sua figura estará em ordem.
"É melhor não ferver do que digerir." Agora em todo o mundo em uma tendência o conceito "al dente". De um modo geral, trata-se de massas levemente mal cozidas, mas são muito mais saudáveis e saborosas do que as digeridas. O corpo terá que gastar mais energia e, consequentemente, energia para digerir o produto malcozido. Por esta razão, coloque o macarrão na sopa não antes de alguns minutos antes de cozinhar.
