A aspirina é vendida em qualquer farmácia e custa um centavo. Geralmente é tomado por dor de cabeça e dor de dente. Quando e quem adivinhou usá-lo como uma alternativa ao vinagre é desconhecido.
Tomates Aspirina - Princípios Gerais de Culinária
O consumo de aspirina é padrão para todos os vegetais e saladas. Tanto comprimidos inteiros são usados em uma forma não esmagada (eles devem ser sem membranas gelatinosas) ou ácido acetilsalicílico em pó, a dosagem é determinada dependendo do volume do frasco em que os vegetais são colocados para a costura e a receita.
Quando conservas tomates, aspirina é adicionado no final, isto é, pouco antes de rolar a tampa, para a salmoura preparada, ou para a salmoura fervida cozida. É impossível ferver a aspirina dissolvida em água.
Tomates com aspirina para o inverno em potes de três litros
Ingredientes: dez quilos de tomates, um quilo de pimentão vermelho, um quilo de cenouras, cinco cabeças de alho, cinquenta ervilhas de pimenta, folhas de louro, folhas de rabanete, bordas de endro maduro - a quantidade do desejado. Para salmoura: água, sal -11 art. colheres de sopa com top (em nenhum caso iodado), o açúcar - 5 colheres de sopa. colheres de sopa, 1 colher de chá de essência de setenta por cento, pó de ácido acetilsalicílico - 1 colher de chá.
Método de Preparação:
Tomates, pimentões, cenouras, endro, rabanete, alho são bem lavados em várias águas. Esterilização de latas é obrigatória.
Na parte inferior dos frascos de três litros, colocamos pimentões e cenouras fatiadas, dentes de alho, rábano (folhas), folhas de louro, pimenta (ervilhas), corola de endro.
Enchemos firmemente os potes com os tomates e enchemo-los com água a ferver durante quinze minutos, cubra-os com tampas.
Deve fazer cinco latas de três litros.
Em seguida, despejamos a água infundida em ervas e especiarias em um recipiente grande, adicione sal e açúcar, o cálculo é de 2: 1 (duas colheres de sopa - sal, uma colher de sopa - açúcar) para um recipiente de três litros.
Salmoura deixe ferver, despeje, em cada frasco adicione uma colher de chá de setenta por cento de vinagre e aspirina, cubra com tampas esterilizadas, enrole a máquina. Enrole as latas de cabeça para baixo e embrulhe-as e mantenha-as embrulhadas até esfriar. Mantenha os frascos em um local fresco.
Tomates com aspirina em vinagre de maçã
Ingredientes para cinco latas de três litros: 10 quilos de tomates, quatro pedaços de pimentão amargo, cenouras, pimentão doce, quatro cabeças de alho grande, pimenta, endro a gosto. Para salmoura: cada frasco tem quatro folhas de louro, 300 gramas de açúcar, 200 gramas de sal (em nenhum caso iodado), 100 mililitros de vinagre de maçã, 1 colher de chá de 70% de ácido acético, 1 colher de chá de ácido acetilsalicílico em pó.
Método de Preparação:
Todos os legumes, ervas e especiarias são bem lavados em várias águas. Tomates bem colocados em frascos, entre eles folhas de louro e endro, enchê-los com água fervente e deixe por trinta minutos, coberto com tampas.
Enquanto os tomates estão sendo infundidos, rolar através de legumes (cenoura, pimentão e alho) através de um moedor de carne, coloque legumes picados em um recipiente grande e coloque as ervilhas no mesmo lugar.
Quando a meia hora tiver passado, despeje a água nos legumes enrolados, adicione sal, açúcar e vinagre de maçã, misture tudo bem até o açúcar e o sal se dissolverem, incendiar e deixar ferver.
A salmoura fervente é despejada em latas “até os ombros”, adicionamos a cada frasco uma colher de chá de ácido acético a 70% e aspirina, enrolamos as tampas previamente esterilizadas.
Coloque as latas enroladas sob o “casaco de pele” com a tampa para baixo, espere até que a salmoura tenha arrefecido completamente. Mantenha os frascos em um local fresco.
Tomates com aspirina "Rápido e saboroso"
Ingredientes para três frascos de litro: tomates fortes e resistentes, a quantidade depende do seu tamanho, 3 cenouras, 3 pedaços de pimentão, 1 pimenta amarga, 6 dentes de alho, folhas de groselha e cereja, 12 ervilhas, 1 ramo de salsa e 1 punhado de endro. Para a marinada: três litros de água bruta, quatro colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar, duas colheres de sopa. colheres de sopa de sal, 70 gramas de 6% de vinagre, 1,5 colheres de chá de aspirina em pó.
Método de Preparação:
Colocamos os tomates nos frascos pré-esterilizados, entre os tomates em cada pote colocar quatro ervilhas de pimenta, dois dentes de alho, folhas de groselha e cerejas, um esfregou em um ralador grosso, cenouras.
Top finamente picado tomate com endro e salsa. Anéis de pimentão picado e pedaço de pimenta vermelha de tamanho médio.
Prepare a salmoura, para fazer isso, despeje três litros de água no recipiente, despeje o sal, o açúcar na água, despeje o vinagre (a quantidade indicada nos ingredientes), mexa até o sal dissolver, leve a salmoura para ferver.
Depois que a salmoura começar a ferver, espere até que esfrie até um estado quente (graus a 50), despeje em latas “até os ombros”, coloque no topo de um comprimido de ácido acetilsalicílico, enrole com tampas esterilizadas.
Coloque os frascos com tampa, cubra com um "casaco de pele", espere a marinada esfriar. Depois da tara ir ao porão ou outro lugar legal.
Tomates com aspirina "em conserva em russo"
Ingredientes para uma garrafa de três litros: tomate, a quantidade depende do seu tamanho, uma cenoura, um pimentão. uma cebola, um punhado de salsinha, cinco cinco dentes de alho, cinco comprimidos de aspirina.
Como cozinhar:
Alho, cenoura em cubos grandes, anéis de cebola, pedaços de páprica, bando de salsinha e tomates picados são colocados em um frasco esterilizado.
Despeje água fervente em um frasco, deixe em infusão por 15 minutos, em seguida, despeje a marinada em um recipiente, adicione uma colher de sopa de sal e açúcar, cinco comprimidos de ácido acetilsalicílico, leve a água para ferver, despeje no frasco e feche o frasco com uma máquina.
Fechamos o jarro enrolado, viramos e o mantivemos nesta forma por um dia.
Tomates em conserva com aspirina
Ingredientes para um recipiente com um volume de três litros: tomates, rábano - folhas e raízes picadas, uma cabeça de alho, ervilhas, três erva-doce corola, três folhas de louro. Para salmoura: água da torneira em bruto, três colheres de sopa. colheres de sopa de sal, três comprimidos de aspirina esmagados em pó.
Método de Preparação:
Coloque todas as especiarias e tomates em recipientes não esterilizados, esmague 3 comprimidos de aspirina, adicione 3 colheres de sopa de sal, despeje a água da torneira comum. Feche a tampa de plástico e deixe por um dia. A salmoura vai escurecer, um cheiro azedo característico e espuma aparecerá, não se assuste.
Depois de um dia, despeje a salmoura em um recipiente, ferva e despeje em um frasco, enrole. Precisa preencher. Deixando 5 centímetros da borda, então quando você empilhar os tomates, considere este ponto.
Cobrimos o frasco fechado de cabeça para baixo e saímos por um dia. A vantagem desta receita é que a jarra não pode ser plugada, mas colocada na geladeira e consumida o tomate, depois de derramar com água eles ficam prontos em um dia ou dois.
Tomates com aspirina que não necessitam de rolamento "Como um barril"
Ingredientes para uma capacidade de três litros: um quilo e meio de tomate, alho -3 dentes, algumas corolas de endro, 5 pimenta preta, 1 pimenta amarga, 1 pimentão, mostarda seca - uma colher de chá, 90 mililitros de vinagre seis por cento, quatro colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar, duas colheres de sopa. colheres de sal, três comprimidos de aspirina.
Método de Preparação:
Na parte inferior do prato esterilizado colocamos toda a vagem de pimenta malagueta, alho, endro, coloque os tomates bem juntos, coloque fatias de pimentão (de preferência vermelho) entre os tomates. Pedaços comprimidos de ácido acetilsalicílico, mostarda, sal, açúcar, pimenta e ervilhas derramar a partir do topo, despeje água da torneira no frasco, feche o recipiente com tampas de plástico cozido, coloque na adega por duas semanas, após o que os tomates podem ser comidos.
Tomates "não convencionais" esverdeados com aspirina
Ingredientes em 1 jarro de três litros: tomates esverdeados de aproximadamente o mesmo tamanho dois quilos, três folhas de louro, sete ervilhas de pimenta, uma cabeça de alho, endro - três corola. Marinada: um litro de água, duas colheres de sopa. colheres de sopa de sal, quatro colheres de sopa. colheres de açúcar, três comprimidos de aspirina, uma colher de sopa. uma colher de trinta por cento de vinagre (para obter vinagre de uma determinada porcentagem, misture um item de colher de vinagre de setenta por cento e duas e meia colheres de sopa de água pura).
Como cozinhar:
Esterilizados lavados frascos de três litros por um par de cerca de quinze minutos, coloque dill, dentes de alho no fundo do frasco. Em tomates verdes cuidadosamente lavados, fazer uma incisão ao meio, encher cada tomate com pimenta e folhas de louro, empurre um pote de tomate. Despeje salmoura fervente, adicione aspirina triturada, enrole. Para salmoura, misture sal, açúcar, vinagre em um recipiente, despeje água e deixe ferver. Cubra os frascos fechados, virados de cabeça para baixo, com um "casaco de pele" e deixe esfriar completamente. Após o resfriamento, retire os frascos em um local fresco.
Tomates recheados verdes com aspirina
Ingredientes para 1 litro de capacidade: dois quilos de tomates esverdeados, verdes, todos ervas marinadas (alho, folhas e rabanete, folhas de cereja e groselhas, sementes de endro seco, cacho de salsa) a gosto e desejo ... para marinada: um litro de água, meio copo de nove por cento de vinagre, um copo de açúcar, uma colher de sopa. uma colher de sal, cinco comprimidos de aspirina.
Método de Preparação:
Em cada tomate, faça cortes profundos em cruz, coloque um dente de alho no meio do corte. No fundo do frasco esterilizado, coloque o rizoma e as folhas de rábano, groselha e folhas de cereja, sementes de endro.
Coloque bem os tomates em uma jarra, despeje a salsa picada. Ferva o recheio, despeje os tomates sobre ele, coloque os comprimidos, aperte com tampas estéreis. Envolva as latas invertidas fechadas até esfriar. Os bancos se movem em um lugar legal. Você não pode pintar aspirina, o vinagre fará todo o trabalho para você.
Tomates verdes "bêbados" em vodka com aspirina
Ingredientes sete recipientes com um volume de 3 litros: dez quilos de tomates verdes, setenta ervilhas de pimenta, quinze litros de água, quatorze mesas. colheres de sopa de sal, vinte e oito mesa. colheres de sopa de açúcar, vinte e uma folhas de louro, trinta e cinco gomos de tempero de cravo, quatorze mesas cada. colheres de sopa de vodka e vinagre de nove por cento, sete pequenas pitadas de pimenta vermelha em pó, vinte e um comprimidos de ácido acetilsalicílico.
Método de Preparação:
Tomates lavados colocados em frascos.
Ferva a água e deixe esfriar para um estado ligeiramente quente. Para preparar o preenchimento, misture todos os ingredientes acima, exceto a aspirina.
Despeje salmoura em frascos, esterilize em banho-maria por quarenta minutos, depois adicione três comprimidos de aspirina em cada frasco, enrole com os frascos fervidos. Bancos limpos em um lugar fresco.
Por causa da grande quantidade de aspirina, a pílula é melhor para o teto.
Tomates Aspirina Verde Saboroso
Ingredientes: tomates verdes, marrons - três quilos, duzentos gramas de vários verdes: salsa, folhas de cereja, passas, endro seco, uma cabeça de alho, metade de cebola. Marinada: três litros de água, nove mesa. colheres de sopa de açúcar, duas tabelas. colheres de sopa de sal, uma folha de louro - três pedaços, cinco a sete ervilhas de pimenta, um copo de vinagre de nove por cento, em cada jarra colocamos uma mesa. uma colherada de óleo vegetal, um chá. colher de aspirina em pó em cada frasco.
Método de Preparação:
Tomates verdes e levemente dourados dispostos em frascos estéreis lavados, polvilhados com verduras, colocam alho, cebola, cortados em pedaços.
Em um recipiente, misture o açúcar, sal, coloque algumas cinco ervilhas de pimenta preta, um par de folhas de louro, despeje o vinagre, despeje a água e misture bem. Ferva a salmoura, despeje em frascos, adicione um comprimido de aspirina e uma colher de sopa de óleo de girassol para cada recipiente.
Bancos entopem tampas esterilizadas. Latas fechadas, colocadas de cabeça para baixo, enrole em um "casaco de pele", espere até esfriar. Mantenha os frascos em um local fresco.
Tomates verdes "maravilhosos" em gelatina e com aspirina
Ingredientes para 1 recipiente com um volume de três litros: um quilograma e meio de tomates verdes. Para verter: 1 litro de água, 20 gramas de gelatina, 3 colheres de sopa cada. colheres de açúcar e sal, 8 folhas de louro, canela a gosto, meia xícara de 6% de vinagre, 20 ervilhas de pimenta preta, 10 botões de cravo, 5 comprimidos de aspirina.
Método de Preparação:
Despeje a gelatina com água morna e deixe por 30-40 minutos para inchar. Enquanto a gelatina incha, prepare a marinada: misture todos os ingredientes, exceto o vinagre, ferva em fogo médio.
Quando a gelatina inchar, coloque fogo lento e comece a aquecer, não deixando ferver. Quando a gelatina estiver pronta, adicione e vinagre, deixe ferver novamente, mexa continuamente.
Encha as latas cheias de tomates verdes com a massa resultante, adicione cinco comprimidos de ácido acetilsalicílico e enrole as latas com uma máquina usando tampas esterilizadas.
Pronto para colocar os bancos de cabeça para baixo e embrulhar, espere até o resfriamento completo. Guarde os frascos num local fresco.
Tomates com aspirina - truques e dicas
Ao conservar quaisquer vegetais (não necessariamente tomates) com aspirina, certas regras devem ser seguidas:
1. Os comprimidos são melhor esmagados, para que as bactérias não tenham tempo de se multiplicar durante o tempo em que a aspirina se dissolve.
2. Se você adicionar água bruta como um preenchimento, então a aspirina é melhor misturada em um líquido antes de despejá-la, então a aspirina não irá flutuar na superfície com flocos brancos.
3. Geralmente a esterilização de recipientes ao usar aspirina para enlatamento não é necessária, mas quando decapada tomates verdes, é necessário, como a fruta verde é mais suscetível ao processo de fermentação.
