Uma dieta sem carboidratos é considerada uma das mais eficazes.
É facilmente tolerável, já que não é necessário passar fome, e você pode cozinhar muitos pratos interessantes e saborosos.
A essência da dieta - limitando a ingestão de carboidratos, simples e complexos.
Princípios de uma dieta livre de carboidratos
Os criadores da dieta alegam que tal técnica fará com que o corpo se adapte à queima de gordura. Na dieta habitual, os carboidratos são usados para energia. Assim que ocorre a deficiência, o corpo usa primeiro reservas de glicogênio contidas nos músculos e no fígado e, em seguida, depósitos de gordura.
Uma dieta livre de carboidratos é realmente muito eficaz. Para perder peso por uma semana pode ser de três a cinco quilos. Mesmo que o peso desapareça lentamente e a mão dos pesos não seja muito convincente, então centímetros da cintura e dos quadris apenas derreterão, o rosto "puxa para cima". Elogios são inevitáveis!
No entanto, não há nada de bom na longa rejeição dos carboidratos. Irritabilidade ainda é metade do problema. Mas a carga sobre os rins devido a alimentos protéicos é grande. Portanto, é impossível sentar em uma dieta livre de carboidratos por mais de duas semanas. Certifique-se de precisar de uma pausa, após o qual você pode voltar novamente ao sistema. E é melhor usar o otimismo que aparecerá após bons resultados, para a transição para uma nutrição adequada.
Os princípios da nutrição isenta de carboidratos são os seguintes.
• Recusa de produtos de carboidratos, ou seja, principalmente carboidratos. É tudo farinha, macarrão, arroz e outros cereais, amido, açúcar, mel, álcool, frutas.
• Rigoroso regime hídrico - pelo menos um litro e meio de água potável pura não gaseificada.
• Nutrição fracionada: o número de refeições é aumentado para cinco a seis vezes.
• Ingestão obrigatória de complexos vitamínicos.
Uma completa rejeição de carboidratos não é necessária, e isso é uma ótima notícia. Todos os vegetais sem amido, bagas, frutas cítricas, bebidas sem açúcar são permitidos a partir de alimentos ricos em carboidratos.
Restrições e contra-indicações
A primeira semana de uma dieta sem carboidratos é a mais difícil: a taxa permissível de carboidratos não é superior a 20 a 25 gramas por dia. E isso é levar em conta o fato de que os carboidratos estão contidos nos alimentos protéicos. Assim, o kefir, que geralmente é atribuído ao grupo de proteínas, na verdade contém mais carboidratos que proteínas. Então você tem que se armar com uma calculadora e pesos. Se você exceder a taxa de carboidratos, a sensação da dieta não.
Na segunda semana, a taxa de carboidratos permitidos aumenta para 40 gramas por dia. Você também deve garantir que o conteúdo calórico dos alimentos com carboidratos não seja superior a 250 kcal.
A base da nutrição são produtos de proteína: carne (se possível magra), ovo, peixe, frango. O queijo deve ser consumido com cuidado devido ao alto teor de carboidratos de algumas variedades. Apesar do fato de que a proibição do uso de gordura em uma dieta livre de carboidratos não é, é necessário limitar o seu consumo. Em qualquer caso, monitore a ingestão de calorias. Pratos cozinhados são bem-vindos.
A proteína não é limitada, no entanto, não é recomendado exceder as calorias. A dieta de proteína não sentirá fome por muito tempo, está bem saturada, então é difícil separar as calorias.
Uma dieta sem carboidratos não pode ser aplicada a pessoas com qualquer rompimento dos rins. Os rins doentes simplesmente não podem excretar uma quantidade tão grande de produtos de degradação de proteína. Em vez de uma grande auto-renovação, você pode agradar sua lista de amigos com fotos da ala do hospital.
Não é necessário perder peso de acordo com este esquema, mesmo que o intestino seja fraco, preguiçoso, propenso a constipação. A restrição de carboidratos leva ao desaparecimento da dieta da fibra - a principal "força motriz" do intestino. Constipação garantida. Imunidade diminui, o corpo escasseia, o estado de saúde sofre.
Cardápio por sete dias: uma dieta sem carboidratos
Fazer um cardápio para a semana é bem simples. Você só precisa calcular a quantidade permitida de carboidratos. O conjunto de produtos listados é aproximado.
Segunda-feira
• Café da manhã: cheesecakes com creme azedo.
• Almoço: kefir.
• Almoço: peito de frango estufado em creme azedo ou frito. Decore com brócolis.
• Jantar: peixe assado sob uma crosta de queijo.
• Antes de dormir: kefir.
Terça
• Café da manhã: dois ovos cozidos, uma laranja.
• Almoço: 150 ml de kefir.
• Almoço: peito de frango recheado com azeitonas e queijo.
• Almoço: queijo cottage.
• Jantar: peixe assado em folha com um prato de brócolis.
Quarta-feira
• Café da manhã: maçã assada recheada com queijo cottage.
• Almoço: kefir.
• Almoço: sopa de frango com verduras, vegetais fatiados de tomate e pepino.
• Snack: café e queijo com baixo teor de carboidratos.
• Jantar: cheesecakes com creme azedo.
Quinta-feira
• Café da manhã: caçarola de queijo cottage.
• Almoço: laranja.
• Almoço: orelha sem batatas.
• Almoço: kefir.
• Jantar: bife de frango assado com ketchup de tomate com alho.
Sexta-feira
• Café da manhã: ovos mexidos com presunto ou queijo.
• Almoço: café com mussarela.
• Almoço: frango cozido e espinafre.
• Lanche: laranja.
• Jantar: creme azedo syrniki.
Sabado
• Café da manhã: omelete com queijo.
• Almoço: maçã
• Almoço: carne cozida sob uma crosta de queijo.
• Snack: café e queijo.
• Jantar: Peixe, assado em papel alumínio com uma fatia de limão e especiarias.
Domingo
• Café da manhã: cheesecakes com creme azedo.
• Almoço: kefir.
• Almoço: costeletas de frango com purê de batatas courgette.
• Lanche: maçã.
• Jantar: frango cozido com molho de creme azedo.
Se você seguir precisamente os princípios da dieta, no terceiro dia a reflexão começará a encantar.
A partir da segunda semana, a quantidade de carboidratos aumenta. Você pode tornar as porções mais volumosas ou complementar o menu de cada refeição com outro componente.
Opção de menu - uma lista simples de produtos para cada dia, que pode ser variada como você gosta.
Segunda-feira
• 200 gramas de queijo cottage, frango cozido. Uma maçã. Por meio litro de kefir e caldo de galinha.
Terça
• 150 ml de iogurte natural. Um ovo e quatro claras de ovo. 200 gramas de peixe e frango. 300 ml de caldo de legumes.
Quarta-feira
• 200 gramas de frango e peixe. Cem gramas de queijo cottage com uma colher de creme azedo. Uma maçã.
Quinta-feira
• Dois ovos (ou proteínas de quatro ovos), 150 ml de iogurte natural, 150 gramas de carne de porco magra.
Sexta-feira
• 200 gramas de queijo cottage, queijo sem carboidratos, 200 gramas de ensopado de borrego e peixe, uma maçã, um copo de kefir.
Sabado
• Um pote de iogurte natural, duzentos gramas de frango, caldo de carne com um pedaço de carne e verduras, queijo sem carboidratos.
Domingo
• claras de ovos (não mais do que quatro), meio litro de kefir, 200 gramas de frango e 300 gramas de caldo de galinha com verduras.
Quais produtos devem prestar atenção?
No grupo de carne, além de frango, carne de vaca, cordeiro, você pode incluir carne de peru, vitela e coelho. Bom e vísceras: língua, corações de galinha e estômagos, fígado. Em vez de frango, você pode levar ovos de pato ou codorna.
Peixe pode ser usado qualquer. Se não for fresco, coma enlatado. O peixe de corte permitia camarão e outros frutos do mar.
Legumes para uma dieta sem carboidratos devem ser selecionados com sabedoria. Amido de milho inaceitável: sem batatas, rabanetes, cenouras. Mas folhas verdes, feijão verde, pepino, tomate, pimentão, abobrinha, cebola podem ser incluídos na dieta, calculando a taxa diária de carboidratos.
De frutas você pode comer uma porção de maçãs verdes, laranjas, romãs, toranjas. Você pode beber chá com limões, e às vezes saciar-se com um punhado de bagas: groselhas, amoras, framboesas, morangos. Não danifique a dieta de cinco a oito nozes, um punhado de sementes, uma colher de gergelim.
Pontos importantes de uma dieta livre de carboidratos
É muito importante fazer cada refeição do mesmo tamanho e saturação. Você não pode ignorar o café da manhã e comer demais no jantar. O peso da porção deve ser de aproximadamente 250 a 300 gramas.
É importante observar o princípio da alimentação fracionada. O estômago não será sobrecarregado com a comida de proteína pesada, não haverá companheiro constante de dietas - a sensação da fome. E esta é a melhor maneira de evitar interrupções e invasões noturnas na geladeira.
Beber água durante uma dieta sem carboidratos é necessário. Se você seguir todos os princípios, contar carboidratos e até calorias, mas não beber água suficiente, o peso aumentará e os rins terão que trabalhar com uma enorme sobrecarga. Um segredo: depois de uma refeição, resistimos a uma quebra de água, isto é, não bebemos por meia hora.
A última refeição é duas horas antes de dormir. Bem, se é algo leve, por exemplo, um copo de iogurte.
Apesar do fato de que você pode contar a quantidade de carboidratos, você não pode obtê-los à custa de bolo e chocolate, mesmo que o "corredor de carboidratos" seja observado. É melhor cozinhar-se algo saboroso e incomum.
Como substituir seus alimentos favoritos em uma dieta sem carboidratos?
Em uma dieta sem carboidratos, você pode facilmente ser tentado por algo proibido, como um sanduíche, pizza, torta. Para evitar que isso aconteça e o processo de perda de peso não diminua, você pode substituir alguns dos pratos usuais por outros cozidos.
Se você realmente quer pão, pode enganar-se fazendo tortilhas ou muffins feitos de farelo e proteína isolada de soja. A receita é muito simples. Separar a proteína de um ovo e transformá-lo em uma espuma forte. Misture a gema com uma colherada de creme azedo, uma pitada de sal, uma colher de farelo, três colheres de sopa. Digite a proteína, espalhe sobre os moldes ou coloque em uma forma e leve ao forno a 230 graus por vinte minutos. Um ótimo substituto para um muffin para um tradicional sanduíche matinal.
Você também pode tomar farelo como base de tricô para cheesecakes saborosos e suculentos. Misture-os com queijo cottage e ovos, frite em azeite. Não se esqueça de contar a quantidade de carboidratos na colher de farelo! Os cheesecakes podem ser salgados ou adoçados com um substituto do açúcar. No entanto, os especialistas aconselham limitar os adoçantes. Não só não é muito útil, mas também provoca o desejo por doces!
Se você quer um sanduíche suculento regular em uma dieta sem carboidratos, você pode assar carne picada, em forma de bolo, em seguida, coloque uma fatia transparente de tomate e queijo em um bolo assado. Assar a pasta de queijo.
Muitas opções de pizza com base na omelete habitual podem vir com as suas próprias: com queijo, cogumelos, presunto, azeitonas.
Como sair de uma dieta sem carboidratos
Para salvar o resultado, você precisa sair da dieta sem carboidratos. Você pode adicionar gradualmente a quantidade de carboidratos, primeiro até 60 gramas e, em seguida, até 90 gramas por dia. Se você começar a comer os bolos incontrolavelmente, aproveitando o purê de batatas, o peso retornará imediatamente.
Reunindo a taxa diária de carboidratos, você precisa dar preferência aos carboidratos "longos". Uma boa opção seria mingau na água: trigo mourisco, aveia, lentilha. Você pode comer macarrão de trigo duro com molhos de baixo teor de gordura e sem carne. Vegetais naturais e sucos de frutas devem ser cuidadosamente introduzidos.
Uma dieta sem carboidratos não é equilibrada. Aplique-o com muito cuidado, porque a reação individual do corpo pode ser diferente.
Alguém tolera com facilidade a restrição de carboidratos, e alguém experimenta fraqueza, dor de cabeça, fadiga. É estritamente proibido dieta sem carboidratos para mulheres grávidas ou lactantes, adolescentes.
