Molhos de salada de suco de limão são uma ótima opção para esquecer molhos gordurosos e maionese.
São muito mais leves, saudáveis e dão aos pratos uma acidez picante.
Além disso, o suco de limão acelera a digestão, promove a quebra de gorduras e pode ser uma verdadeira salvação durante os resfriados. E as opções para deliciosas saladas são enormes.
Salada com suco de limão - os princípios gerais de cozinhar
Os ingredientes mais comuns para saladas com limão são verduras e legumes frescos. Você pode usar tudo: tomate, pepino, beterraba, repolho, pimentão, cenoura e outros. Também salsa, endro, folhas de alface, alho, cebola e especiarias são adicionadas a gosto. Os produtos são cortados em pedaços arbitrários. Repolho, cenoura e beterraba podem ser simplesmente ralados, melhor com palhas e amasse com as mãos antes de se vestir, para que as peças fiquem mais macias e a quantidade de alface diminua.
Além de legumes, ovos, queijo, carne, salsichas, cogumelos e várias conservas podem ser adicionados a saladas. Alguns produtos requerem tratamento pré-aquecimento. Neste caso, depois de ferver ou assar, eles precisam ser bem arrefecidos, para que o sabor dos vegetais não sofra. As exceções são saladas quentes.
O limão combina perfeitamente com mostarda, iogurtes naturais, especiarias, mel, nozes e óleos. É com base nesses ingredientes que os molhos são geralmente preparados. É melhor misturar sal, açúcar e outras especiarias em limão e depois adicionar óleo, caso contrário os grãos são difíceis de dissolver. Você pode se desviar da quantidade de suco especificada nas receitas, levando em conta o seu sabor.
Receita 1: Salada verde, temperada com suco de limão
Salada saudável e suculenta com molho aromático será um excelente prato para as pessoas que se preocupam com sua saúde e peso. Esta opção de cozinhar legumes também contribui para a digestão acelerada de alimentos, por isso será um ótimo complemento para kebabs, alimentos gordurosos e pesados.
Ingredientes
• 2 pepinos;
• 10 rabanetes;
• penas de cebola verde;
• um pequeno ramo de rúcula;
• um monte de dill.
Para reabastecimento:
• sal;
• meio cítrico;
• manteiga 3 colheres;
• Um par de colheres de gergelim.
Cozinhar
1. Primeiro de tudo, lave todos os verdes, coloque em um guardanapo e dê a seco.
2. Corte os pepinos e rabanetes em círculos finos.
3. Adicione cebola picada e endro, rúcula pode ser simplesmente rasgada em pedaços.
4. Frite o gergelim em uma frigideira seca a uma cor rosada, é importante que as sementes não sejam queimadas, caso contrário, elas ficarão amargas.
5. Vista a salada com uma mistura de azeite, sumo de citrinos e especiarias, misture tudo bem com uma colher. Polvilhe os legumes com sementes de gergelim torrado.
Receita 2: Salada de frango com queijo com suco de limão
Para a preparação desta salada, precisamos de peito de frango de um pássaro, se for muito grande, então podemos levar metade. Queijo pode levar qualquer, incluindo em conserva.
Ingredientes
• um seio;
• cebola bulbo;
• um pepino e pimenta;
• 1 tomate;
• um monte de dill;
• 200 gr. queijo
Para reabastecimento:
• suco de limão - 5 colheres;
• 2 colheres de iogurte (natural);
• sal;
• 30 ml de óleo.
Cozinhar
1. Ferva a carne branca até ficar cozido em água fervente, deixe esfriar e corte em cubos.
2. Tomates com pepinos e cortados em cubos, pimenta meia anéis finos.
3. Cebolas cortadas em quartos finos, escalde com água fervente, deixe esfriar e mande para uma tigela.
4. Dill finamente picado e misture com o resto dos ingredientes.
5. O queijo pode ser cortado em tiras, em cubos ou grosseiramente ralado.
6. Para o molho, misture o iogurte com suco de limão, sal, pimenta e adicione o óleo. Misture e coloque em uma saladeira com o resto dos ingredientes.
Receita 3: Salada, temperada com suco de limão e atum
Para a preparação desta salada saborosa, além de vegetais, você precisará de um pote de atum enlatado, bem como ovos de galinha.
Ingredientes
• 2 tomates;
• uma pimenta;
• lata de atum;
• um monte de folhas de alface, verdes.
Para reabastecimento:
• suco de meio cítrico;
• 2 colheres de manteiga, melhor que o azeite;
• sal, pimenta preta.
Cozinhar
1. Ferva os testículos com força, limpe e pique arbitrariamente.
2. Rasgamos folhas de alface em pedaços, cortamos verduras.
3. Corte o tomate em cubos.
4. A pimenta é limpa do caule e das sementes, cortada em cubos ou fatias finas.
5. Abra a lata de atum, escorra o líquido e moa as peças a seu critério, mude para os vegetais.
6. Misture o suco de limão com o azeite, acrescente as especiarias e tempere a salada.
Receita 4: Salada com suco de limão e pepino em conserva
Salada incomum, saborosa com suco de limão. Pepinos devem ser apenas em conserva, salgados e ricos não vai funcionar. Também adicionado à salada de repolho, que pode ser substituído por repolho de Pequim.
Ingredientes
• 3 pepinos em conserva;
• 0,3 kg de alface de repolho;
• algumas cebolas verdes;
• 10 rabanetes.
Para reabastecimento:
• meio limão;
• 2 gemas de ovo cozido;
• duas colheres de manteiga;
• sal.
Cozinhar
1. Folhas da cabeça de alface retalhar com tiras largas, levemente mnem, para que o volume seja reduzido e colocado em uma tigela.
2. Adicione os pepinos cortados em anéis.
3. Lavamos o rabanete, secamos, cortamos as pontas e cortamos em círculos muito finos. Se for grande, pode ser semicírculos.
4. Pique as cebolas verdes e também envie uma tigela.
5. Para o molho, esfregue as gemas em óleo, sal, pimenta pode ser adicionado a gosto e diluído com suco de limão, pressionado a partir de metade dos citros.
6. Vista a salada, misture.
Receita 5: Salada, temperada com suco de limão, legumes e parmesão
Para esta salada, você pode pegar qualquer verdura e definitivamente será delicioso. O principal é preparar adequadamente o curativo para que fique espesso e saturado. E também não se esqueça do parmesão, o que tornará o prato mais nutritivo e mais bonito.
Ingredientes
• tomates;
• pepinos;
• pimenta;
• parmesão;
• verdes.
Para o molho de limão você vai precisar de:
• creme azedo de 50 ml;
• meio limão;
• Uma colher de mostarda com grãos;
• pimenta preta;
• colher de chá de açúcar;
• sal.
Cozinhar
1. Lave os legumes, seque, corte em fatias arbitrárias e coloque em uma saladeira.
2. Corte as verduras e espalhe-as nos vegetais.
3. Para o molho, esfregue a mostarda com creme de leite, adicione sal, açúcar, pimenta. Em seguida, esprema o suco de limão e misture bem.
4. Vestir os legumes com molho, misture.
5. Polvilhe a salada com parmesão ralado por cima.
Receita 6: Salada com suco de limão e repolho fresco
Para esta salada, você pode usar repolho branco ou repolho roxo, e você pode misturar ambos os tipos. Além disso, outros vegetais são adicionados para complementar e suplementar a fortificação de alimentos.
Ingredientes
• 0,4 kg de repolho;
• 1 cenoura;
• qualquer greens;
• 4 colheres de suco de limão;
• 2 colheres de manteiga;
• especiarias.
Cozinhar
1. Shred repolho pequeno, você pode esfregar com um ralador especial. Coloque em uma tigela.
2. Limpe as cenouras, três palhas e mude para o repolho.
3. Adicione sal, adicione uma pitada de açúcar, esfregue com as mãos para que os vegetais fiquem mais macios e dê um pouco de suco.
4. Adicione verduras picadas à salada.
5. Deite o suco de limão, o óleo, adicione pimenta a gosto e misture tudo. Se você precisa preparar uma salada com antecedência, você pode simplesmente cortar os legumes, cubra com uma tampa apertada, guarde na geladeira. Se necessário, você só precisará esfregar as peças com as mãos, temperar com molho e adicionar temperos.
Receita 7: Salada, temperada com suco de limão
Conhecido por muitos receita para salada de legumes, que é usada para limpar os intestinos e perder peso. Idealmente, deve ser consumido durante todo o dia, excluindo todos os outros produtos. Mas você também pode simplesmente substituir o jantar. Suco de limão é usado em vez de especiarias e curativos, você não pode conservar legumes. Os produtos são tomados em quantidades iguais, suco de limão a gosto.
Ingredientes
• repolho;
• cenouras;
• beterraba;
• limão.
Cozinhar
1. Shred repolho, coloque em uma tigela.
2. Nós limpamos as raízes, esfregamos em um ralador. Mais lindas voltas no triturador coreano.
3. Todos combinam, adicione o suco de limão e moer à mão, para provar você pode colocar todos os verdes.
Receita 8: Salada de cenoura com suco de limão
Salada simples, brilhante e deliciosa, que é baseada em cenouras. Algo como lanches coreanos, mas muito mais útil porque não contém vinagre.
Ingredientes
• 3 cenouras;
• meio limão;
• sal, pimenta;
• um pouco de salsa;
• 2 colheres de manteiga;
• dente de alho.
Cozinhar
1. Corte as cenouras ou três palhas, coloque em uma tigela. Se a raiz estiver lenta e não suculenta, coloque-a em uma peneira, despeje a água fervente da chaleira, deixe esfriar e prepare a salada ainda mais de acordo com a receita.
2. Sal, pimenta, despeje o suco espremido de meio limão.
3. Aqueça o óleo na panela.
4. Limpe o alho, corte em anéis finos e envie para o óleo, frite por um minuto.
5. Encha a cenoura com óleo quente, misture.
6. Pique a salsinha, adicione as cenouras e misture novamente.
Receita 9: Salada, temperada com suco de limão, "Beterraba Nobre"
A salada é feita a partir de beterraba fresca, você precisa escolher raízes fortes e suculentas. O sabor especial é dado por nozes, que são melhores para fritar levemente. Isso pode ser feito em uma frigideira seca ou no forno.
Ingredientes
• meio quilo de beterraba;
• 0,25 kg de cenoura;
• 80 gramas de nozes;
• cebola verde;
• limão pequeno;
• 30 ml de óleo;
• especiarias.
Cozinhar
1. Limpe as beterrabas e cenouras, três juntos em um ralador grosso.
2. Pique as nozes com precisão. É melhor fazer isso depois de assar. Enviado para as beterrabas.
3. Adicione especiarias, esprema suco de limão e misture tudo.
4. Coloque as penas picadas de cebola verde.
5. Encha com óleo, misture.
Receita 10: Salada com suco de limão "presunto" com aipo e maçã
Saudável, mas ao mesmo tempo fresco e fácil de preparar salada. Presunto pode ser substituído por uma salsicha cozida sem gordura. Todos os produtos são tomados em quantidades iguais, aproximadamente 200 gramas.
Ingredientes
• presunto;
• aipo;
• maçã verde;
• Repolho ou cenoura podem ser cortados pela metade.
Reabastecimento:
• 3 colheres de iogurte;
• meio limão;
• 2 colheres de sopa de nozes;
• especiarias.
Cozinhar
1. Presunto cortado em tiras, coloque em uma tigela.
2. Adicione o restante dos legumes picados da mesma maneira.
3. Casca de maçã, também cortada em tiras e combinada com os ingredientes.
4. Para vestir, misture iogurte com suco de limão, sal, pimenta, coloque nozes picadas e misture. Coloque em uma tigela e misture.
Salada, temperada com suco de limão - dicas e truques
• Normalmente, as receitas indicam a quantidade de suco de meio limão ou um todo. O citrino médio é levado em conta. Se você tem um grande, então, em vez de um limão, é melhor tomar metade, e se for fruta pequena, então vice-versa. Em geral, é melhor se concentrar em seu gosto, se você não gosta de azedo, você pode adicionar um pouco menos de limão.
• Um limão bom e suculento será muito duro, não vai curar quando pressionado com os dedos. Por via de regra, há mais suco no citrino de cor suave, têm uma superfície lisa, não tubérculos e muitas vezes tamanho pequeno.
• Se você usou apenas uma porção de frutas cítricas, a outra metade deve ser colocada em um recipiente, bem fechada e colocada no refrigerador. E para que não estrague mais, você pode polvilhar com uma fatia de açúcar ou óleo, dependendo da aplicação posterior. Em um saco de plástico cortado citrus não pode ser armazenado.
• É melhor não usar suco de limão para reabastecer em sua forma pura. É aconselhável misturá-lo com uma pequena quantidade de manteiga, creme de leite ou iogurte. Suplementos gordurosos envolverão os pedaços de vegetais e verduras, não permitindo que eles desbotem rapidamente.
• Para distribuir o molho uniformemente na salada, você deve primeiro misturar os ingredientes secos, depois colocar metade do molho, mexer e depois adicionar o restante. Especiarias, alho picado e nozes podem ser adicionados diretamente ao molho.
