Geléia de groselha é uma iguaria com mil sabores.
Por que não adicionar ao boleto doce!
Bagas, frutas, nozes, especiarias.
Você pode listar sem parar, mas vale a pena?
Talvez seja melhor cozinhar e tentar?
Geléia de groselha para o inverno - princípios gerais de preparação
Bagas de groselha são lavadas, jogadas em um coador. Se a peça de trabalho está sem tratamento térmico, então você precisa secá-lo bem em uma fralda. Muitas vezes você precisa remover sementes de groselhas. Isso é feito com uma faca, as costas de uma colher ou um alfinete.
O doce é sempre feito com açúcar. A quantidade de areia depende da receita. Se a peça de trabalho estiver crua, então é necessário mais açúcar. Como as groselhas são secas, a água ou o suco podem estar presentes na receita. Um xarope é preparado a partir deles, no qual as bagas são imersas para cozinhar mais. Para o inverno, jam jam em frascos estéreis.
Groselhas: geléia de inverno "Esmeralda" com folhas de cereja
A famosa receita de geléia, para a qual apenas groselhas verdes são usadas. É aconselhável levar bagas pouco verdes. As folhas de cerejeira dão sabor à peça de trabalho.
Os ingredientes
• 1 kg de groselhas;
• 1,4 kg de açúcar;
500 ml de água;
• 15 folhas de cereja.
Cozinhar
1. Lavamos as bagas, depois com uma faca afiada em cada uma fazemos uma incisão e retiramos as sementes. Nós não precisaremos deles. Coloque as groselhas em uma tigela limpa, deixe-as esperar nas asas.
2. Junte as folhas de água e cereja, deixe ferver por cinco minutos, acrescente metade do açúcar, mantenha o fogo até que os grãos se dissolvam.
3. Despeje a calda quente para as groselhas, cubra. Nós ficamos por cerca de cinco horas. Após o resfriamento, você pode enviar na geladeira para a noite.
4. Recebemos groselhas, drenamos a calda, jogamos fora as folhas da cereja. Coloque o líquido no fogão, adicione o restante do açúcar e dissolva todos os grãos novamente.
5. Depois de ferver a calda, despeje as groselhas e deixe ferver por quinze minutos.
6. Colocamos a geléia quente em um recipiente estéril. Embale hermeticamente e aguarde o inverno!
Groselhas: geléia de inverno com laranja
Uma opção interessante para preparar groselhas, geléia de inverno com laranja é incrivelmente aromático e muito interessante no paladar. Nós escolhemos bons, suculentos e maduros cítricos. Variedade de groselha e cor não importa.
Os ingredientes
• groselha 1.4 kg;
• laranjas 0,6 kg;
• 1400 gramas de açúcar;
• um pau de canela.
Cozinhar
1. Rasgue as caudas da groselha lavada e jogue-a fora. Lave as bagas.
2. Pegue uma agulha ou um palito de dentes, perfure cada baga em dois lugares, coloque-a em uma tigela.
3. Adicione o açúcar, insista por cinco horas. Misture ocasionalmente.
4. Lave as laranjas com água quente, é melhor escovar as raspas com uma escova.
5. Tome um ralador fino e esfregue as raspas em um círculo de frutas cítricas. Você pode enviar imediatamente para a groselha.
6. Laranjas são limpas de filmes e cascas, desmontar em fatias. Sementes de citros precisam ser removidas.
7. Moer os cítricos preparados através de um moedor de carne ou apenas cortar com uma faca, mas não grande.
8. Envie as laranjas para as groselhas com raspas, mexa e coloque a geléia para ferver.
9. Ferva por cinco minutos, retire a espuma, deixe esfriar.
10. Após duas horas, ferver novamente por 5 minutos, mas adicione o pau de canela ao tarugo e deixe esfriar.
11. Da última vez que fervermos, retire a canela, coloque o doce em jarros secos. A segurança das guloseimas depende diretamente disso.
Groselhas: jam para o inverno "Royal"
Uma variante de uma verdadeira colheita real de groselhas, geléia para o inverno é preparada com nozes. Mas eles são adicionados de uma maneira especial.
Os ingredientes
• quilo de groselha;
• meio litro de água;
• nozes meio copo;
• 1,5 kg de açúcar.
Cozinhar
1. Corte as nozes em fatias de acordo com o tamanho da cavidade das frutas, frite-as levemente em uma frigideira comum.
2. Lave as groselhas, remova as sementes com um alfinete ou uma colher.
3. Em cada baga colocamos um pedaço de noz. Nós mudamos para uma panela.
4. Em outra panela, cozinhe a calda com açúcar e água. Aqueça em fogo baixo para que todos os grãos se dissolvam antes de ferver.
5. Deite as bagas cozidas no xarope a ferver. Mexa delicadamente para não danificar e as porcas não se derramem.
6. Cubra e deixe por um dia.
7. Nós pegamos a geléia, cozinhamos por dez minutos, legal.
8. Nós nos preparamos para ferver novamente, mas desta vez ferva a peça de trabalho por um quarto de hora. Nós colocamos em recipientes.
Groselhas: geléia de inverno com groselha
Uma variante de incrível groselha de inverno groselha com groselha. Embora, a colheita não seja menos saborosa com bagas pretas, esta receita também irá trabalhar para ela.
Os ingredientes
• 700 gramas de groselhas;
• 1400 gramas de açúcar;
• 700 gramas de groselha;
• água 450 ml.
Cozinhar
1. Imediatamente definido para preparar o xarope. Para fazer isso, basta combinar açúcar e a quantidade prescrita de líquido, enviá-lo para o fogão.
2. Lave groselha vermelha ou preta, livre de galhos, folhas, espécimes danificados.
3. Corte as groselhas ao meio. Se desejado, as sementes podem ser removidas, mas neste caso, você precisa aumentar em 200 o número de gramas de groselhas.
4. Nós mudamos as groselhas para a groselha, encha-a com calda fervente, cubra sem mexer, insistimos por cerca de quatro horas.
5. Coloque no fogo, cozinhe por vinte minutos. A espuma que se formará na superfície deve ser retida e removida.
6. Deite em frascos, sele hermeticamente, envie para um local fresco.
Groselhas: jam para o inverno sem cozinhar
Uma variante de uma preparação vitamínica que não é submetida a tratamento térmico e retém todas as vitaminas. Mantenha essa sobremesa na geladeira.
Os ingredientes
• quilo de groselha;
• um limão grande;
• 1,3 kg de açúcar.
Cozinhar
1. As groselhas são liberadas de todas as desnecessárias, lavadas, separadas. Em seguida, coloque as bagas em uma toalha, deixe secar.
2. Lave o limão, despeje sobre a água fervente. Remova a casca amarela com um ralador. Nós limpamos e descartamos a pele branca, cortamos a carne, também nos livramos das sementes.
3. Torcer todos juntos ou interromper na colheitadeira.
4. Combine com o açúcar.
5. Três horas depois, quando um monte de líquido aparece no recipiente, aquecemos o futuro um pouco. Deixe por um tempo.
6. É aconselhável repetir o processo de aquecimento mais algumas vezes para dissolver melhor o açúcar.
7. Nós colocamos em frascos, você pode fechar a tampa do capron.
Groselhas: geléia de inverno com framboesas
Uma variante de geléia de groselha com framboesas para o inverno, o que ajuda a reduzir a temperatura, lidar com um resfriado e encher o corpo com vitamina C.
Os ingredientes
• quilo de groselha;
• 300 gramas de framboesas;
• açúcar 600 gramas.
Cozinhar
1. Classificamos, lavamos as framboesas, dormimos com açúcar e colocamos uma pequena fogueira. Deixe os grãos se dissolverem. Se a fruta não é muito suculenta, então você pode adicionar meio copo de água.
2. As groselhas são liberadas das caudas, lavadas e enviadas para framboesas. Se grandes variedades são usadas, então você pode cortar as frutas ao meio.
3. Cozinhe depois de ferver a geléia por exatamente oito minutos.
4. Despeje em recipientes preparados, aperte as tampas. Armazene na despensa ou no porão.
Groselhas picantes: jam para o inverno em 5 minutos
Uma variante de geléia muito aromática, preparada em 5 minutos. Especiarias aromáticas com efeito de aquecimento são adicionadas ao tratamento, que não será supérfluo no inverno.
Os ingredientes
• quilo de groselha;
• açúcar 800 gramas;
• 2 estrelas de cravo;
• gengibre 0,3 colher de chá;
• 1 pau de canela.
Cozinhar
1. Lave as groselhas, cortadas ao meio. Sementes não podem ser removidas.
2. Dobre a panela, cubra com o açúcar e coloque em fogo pequeno.
3. Assim que o xarope começa a aparecer, a temperatura pode ser adicionada.
4. Jogue os dentes, canela na geléia, despeje o gengibre seco. Se você usar uma raiz nova, então você pode jogar apenas uma peça, não cortar.
5. Depois de ferver, cozinhe as groselhas por cinco minutos.
6. Tomamos frascos estéreis e despejamos. No processo, remova as engrenagens dentadas. Canela pode ser deixada.
7. Cork, coloque em armazenamento.
Groselhas: geléia de inverno com banana
Uma variante de geléia suave para o inverno, que é preparado com bananas. Os ossos das bagas precisam ser removidos. Escolha uma banana madura, mas não macia. Ele deve sentir o cheiro.
Os ingredientes
• 0,5 kg de groselha;
• 0,5 kg de açúcar;
• 1 banana;
• 0,3 paus de canela.
Cozinhar
1. Corte a groselha lavada ao meio, tire as sementes. Metades são imediatamente jogadas na panela.
2. Adicione o corte de banana em círculos finos.
3. Despeje 100 ml de água e despeje o açúcar que vai de acordo com a receita.
4. Cozinhe todos juntos por cerca de cinco minutos após a fervura.
5. Corte a canela em pedaços pequenos e misture a geléia. Mantenha o fogo por mais um minuto.
6. Despeje, envie para o armazenamento. Ou legal e sirva.
Groselhas: geléia torcida para o inverno
Uma variante de geléia grossa de groselha que é picada através de um moedor de carne. As sementes podem ser removidas conforme desejado.
Os ingredientes
• 1 kg de groselhas;
• 0,7 kg de açúcar;
• 1 colher de chá raspas de limão.
Cozinhar
1. Nós lavamos as bagas, você pode remover as sementes do interior. Torça através de um moedor de carne.
2. Adicione o peso do açúcar e as raspas.
3. Mexa por alguns minutos, cubra e deixe descansar por meia hora para separar os sucos.
4. Coloque no fogão, lentamente, deixe ferver.
5. Ferva um quarto de hora
6. Enviamos a peça de trabalho em frascos, feche bem as tampas.
Groselhas: jam para o inverno com nozes "Preguiçoso"
Versão preguiçosa da geleia de groselha real. Para ele, você não precisa tirar as sementes e encher as nozes com bagas. Tudo é muito mais simples, mas não menos saboroso.
Os ingredientes
• 1 kg de groselhas;
• 150 gramas de nozes;
• 0,8 kg de açúcar;
• 5 folhas de cerejeira;
• 0,35 litros de água.
Cozinhar
1. Deite a água numa panela, ferva as folhas de cereja durante vários minutos, retire-as e elimine-as.
2. Adicione o açúcar ao caldo, ligue o fogão e comece a aquecer.
3. Lavar groselhas, cortadas ao meio. Você pode usar bagas inteiras, mas neste caso, o tempo de cozimento precisará ser aumentado em dez minutos.
4. Coloque as frutas em calda, cozinhe por cinco minutos.
5. Enquanto as groselhas estiverem cozidas, rapidamente pique as nozes e frite-as por um minuto em uma frigideira.
6. Nós mudamos para a panela.
7. Cozinhe o congestionamento por mais dez minutos, desligue-o, envie-o para os frascos ou simplesmente use-o.
Geléia de groselha para o inverno - dicas e truques úteis
• Folhetos de cereja são companheiros frequentes de geléia de groselha. Eles dão à peça um aroma agradável. Mas poucas pessoas sabem que, em vez delas, você pode usar as folhas de groselha, mas apenas pretas e perfumadas.
• Sem limões ou laranjas? Apenas raspas podem ser adicionadas ao atolamento. É ela quem dá o aroma e a alegria de um deleite de inverno.
• Frequentemente, as groselhas não querem se separar das caudas, segurando-as com firmeza. Preparar as bagas pode demorar muito tempo. Para evitar isso, você pode usar uma tesoura de unha e cortar todos os desnecessários.
