A principal característica das maçãs é que praticamente não há reações alérgicas a esta fruta. Portanto, as maçãs são recomendadas para bebês como os primeiros alimentos complementares à base de frutas. Além de propriedades hipoalergênicas, a fruta é rica em muitas vitaminas e minerais necessários para o pleno desenvolvimento do bebê.
As maçãs são extremamente úteis para os adultos, como fonte de pectinas, fibras e carotenos. Os elementos micro e macro e as vitaminas da maçã contribuem para manter a saúde e ajudam a lidar com algumas doenças.
Por que a pectina e o caroteno são úteis?
A pectina natural contida nas maçãs tem os seguintes efeitos no corpo:
• estimula processos metabólicos;
• remove o colesterol ruim, sais de metais pesados, toxinas e toxinas do corpo;
• melhora a composição do sangue;
• mantém um equilíbrio da microflora dos órgãos digestivos;
• decompõe as gorduras.
O caroteno, como uma vitamina lipossolúvel em uma maçã, é um poderoso antioxidante que pode resistir ao desenvolvimento de patologias de câncer e ao envelhecimento prematuro do corpo. Além disso, possui propriedades como:
• prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares;
• proteção da pele contra queimaduras solares;
• manter a saúde ocular e visão normal;
• regeneração da epiderme e membranas mucosas da cavidade oral.
Vitaminas em uma maçã e sua ação
A rica composição vitamínica em maçãs é representada pelos seguintes representantes:
• tiamina ou vitamina B1. No nível celular, está envolvido no metabolismo de lipídios e proteínas. Ativa a atividade do cérebro, fortalece o sistema nervoso;
• vitamina B2 ou riboflavina. Ele sintetiza as células nervosas, é responsável pela produção da quantidade certa de hormônios pelas glândulas supra-renais. Executa uma função protetora do sistema respiratório contra os efeitos de um ambiente poluído;
• ácido pantothenic - vitamina B5 Toma parte ativa em processos de recuperação. Estimula a produção de energia, previne o envelhecimento celular;
• Vitamina B6 (piridoxina). Regula a atividade cardíaca. Devido à presença desta vitamina na maçã, quase todos os processos associados às cargas nervosas são normalizados, a memória melhora, diminui a ansiedade e o nervosismo;
• ácido fólico ou vitamina B9. Responsável pelo estado psicológico de uma pessoa. Participa do processo de transmissão de informações hereditárias. Promove o sono saudável, a função cardíaca adequada e o sistema imunológico. Normaliza a digestão. A presença desta vitamina no corpo fornece resistência ao estresse. O próprio B9 ajuda a assimilação de todas as outras vitaminas do grupo B;
• ácido ascórbico ou vitamina C. Ele neutraliza o efeito oxidativo, pois é um forte antioxidante. Ativa defesas para eliminar vírus e infecções. Ajuda a fortalecer vasos sanguíneos e capilares, combate processos de envelhecimento, participa de processos regenerativos;
• vitamina PP (ácido nicotínico). Interrompe todos os nutrientes (gorduras, proteínas, carboidratos). Melhora o suprimento de sangue para órgãos e sistemas, reduz o colesterol. Promove a ativação de processos mentais, dilata vasos sanguíneos;
• filoquinona (vitamina K). Remove substâncias tóxicas do corpo. Regula a quantidade de açúcar no sangue. Ajuda na regeneração de tecidos e células. A presença desta vitamina em uma maçã permite aumentar o tom e retardar o envelhecimento;
• Vitamina E ou acetato de tocoferol. Suporta o funcionamento estável do sistema endócrino. Responsável pela saúde do sistema reprodutivo. Aumenta a resistência e a imunidade do corpo. É necessário durante a gravidez para manter a saúde do feto.
Vitaminas em uma maçã. Conteúdo por 100 gramas de produto
Um 0,005
B1 0,03
B2 0,02
B5 0,07
B6 0,08
B9 0,002
A partir de 10
E 0,002
K 0,002
PP 0,3
Os minerais que compõem a maçã
Além de vitaminas, uma maçã contém quase todos os minerais necessários para as funções vitais do corpo. Tal composição vitamínico-mineral suporta o funcionamento de órgãos e sistemas, mesmo com apenas uma maçã por dia.
• potássio. Esta substância apresenta-se na maçã em grandes quantidades - aproximadamente 280 mgs por 100 gramas do produto. O potássio é indispensável para o funcionamento normal do músculo cardíaco, nervos e vasos sanguíneos;
• cálcio. O principal elemento da saúde óssea. É um poderoso anti-histamínico. É responsável pela aparência saudável dos cabelos, unhas. Protege os dentes da decadência. Em 100 gr. as maçãs representam cerca de 17 mg de cálcio;
• ferro. Um dos principais elementos da hemoglobina. Fortalece o sistema imunológico, fornece o crescimento e desenvolvimento de células e tecidos do corpo. Uma maçã contém aproximadamente 3 mg por 100 g.
• zinco. Responsável pela saúde do sistema reprodutivo (a falta de mineral provoca infertilidade). Forma um fundo hormonal normal. Nos homens, a função erétil e a libido dependem da quantidade de zinco no corpo. O conteúdo do elemento é de 0,15 mg em cem gramas:
• fósforo. Ativa a atividade do cérebro e processos neuropsicológicos. É um energético natural. Em 100 gr. uma maçã contém 11 mg da substância;
• magnésio. Contribui para o bom funcionamento do músculo cardíaco, sintetiza proteínas e está ativamente envolvido nos processos hormonais do corpo. O teor de maçã é de 9 mg;
Enxofre. É parte da insulina, que é responsável pelo metabolismo de carboidratos no organismo. Enxofre suporta elasticidade vascular, cartilagem e saúde das articulações. Cerca de 5 mg por 100 g. maçãs
• iodo. Afeta a funcionalidade normal da glândula tireóide e a produção de seus hormônios. Ajuda o desenvolvimento equilibrado adequado do desenvolvimento mental e físico. Tonifica as defesas do corpo.
Além de minerais e vitaminas úteis, os carboidratos estão presentes na maçã: glicose, sacarose, frutose. Aminoácidos: argenina, leucina, lisina, metionina, triptofano, alanina, ácido glutómico, tirosina e ácidos gordos insaturados.
Energia característica dos nutrientes da maçã
A Apple não está na lista de alimentos altamente calóricos. Característica de energia - cerca de 48 kcal por cem gramas do produto. Esta fruta é muito popular na nutrição. Na ausência de contra-indicações, a maçã é recomendada em quase todos os modos e dietas para combater o excesso de peso. Dias de descarga baseados em maçãs e suco de maçã são considerados comuns entre as mulheres. Recomenda-se que este último seja diluído com água devido à alta concentração de ácidos.
O teor de nutrientes na maçã por 100 gramas
Gordura 0,4 gr.
Proteína 0,4 gr.
Carboidratos 9,8 gr.
Fibra dietética 1,8 gr.
As principais contra-indicações para comer maçãs
Frutas não são recomendadas para comer à noite, bem como com o estômago vazio. Entre as doenças em que o uso de maçãs deve ser limitado, gastrite, aumento da formação de gases, pancreatite e lesões ulcerativas do trato gastrointestinal. Com urolitíase, as maçãs são aconselhadas a comer na forma de purê de batata ou compota. O cuidado deve ser exercitado com sementes de frutas. Eles são contra-indicados na presença de diabetes.
As maçãs geralmente são consumidas não apenas frescas como um lanche. Tortas, strudel, maçãs ensopadas e assadas, compotas de frutas secas - tudo isso são pratos deliciosos e saudáveis que ajudam a animá-lo e melhorar sua saúde.
