Brownie - bolo de chocolate, biscoito, sobremesa, bolo.
Assim que nós não ligarmos.
Mas tudo é muito mais simples - é uma delicadeza incrível que enlouquece qualquer gulodice.
É muito fácil de fazer em casa, especialmente se houver um fogão lento.
Brownie em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar
A massa de brownie tem uma consistência líquida, semelhante a uma massa de biscoito. Após o cozimento, a migalha permanece úmida, suculenta. Ingredientes principais: farinha, ovos, manteiga e açúcar. Mas o principal produto é o chocolate. Azulejos escuros, cacau em pó ou uma mistura desses ingredientes podem ser usados. É o sabor rico do chocolate que faz dos brownies uma sobremesa especial.
Cereja, queijo cottage, nozes, outras frutas e frutas são frequentemente adicionados à massa de brownie. Asse em um fogão lento no modo apropriado de 40 a 60 minutos. Então os brownies são retirados e resfriados. Eu cubro a sobremesa com cobertura de chocolate, polvilhe com pó.
Receita 1: Brownie em um fogão lento com chocolate escuro
Uma receita comum para uma sobremesa brownie em um fogão lento, que é feito com chocolate pronto. É aconselhável usar um produto com um teor de cacau de pelo menos 72%. E então tudo vai sair exatamente como deveria.
Os ingredientes
• 0,2 kg de chocolate amargo;
• 0,15 kg de farinha;
• três ovos;
• 50 gramas de óleo + uma peça para o molde;
• 100 gramas de açúcar;
• rasgador 1 colher de chá.
Cozinhar
1. Coloque a farinha em uma peneira, adicione o fermento e peneire os ingredientes secos em uma tigela. Adicione uma pitada de sal.
2. Colocamos uma panela de água no fogo, deixe ferver.
3. Em uma panela menor ou em uma tigela, desintegrar o chocolate e espalhe a manteiga, também cortada em pedaços menores.
4. Derreta o chocolate com manteiga em banho-maria. Nós não permitimos que a massa superaqueça, misture regularmente. Assim que todas as peças se dissolverem, retire a panela e coloque-a sobre a mesa por enquanto.
5. Combine os ovos em outra tigela com açúcar e bata.
6. Adicione o chocolate derretido à massa do ovo, mexa rapidamente.
7. Introduza a mistura de farinha na massa, misture novamente.
8. Lubrifique a tigela com um pedaço de óleo, despeje a massa em um fogão lento.
9. Feche e assar a hora.
10. Deixe a sobremesa aquecida por mais 10 minutos.
11. Saímos frescos, polvilhe com pó e sirva.
Receita 2: Brownie em um fogão lento com cacau
Uma opção de sobremesa para quem não tem chocolate amargo, mas há um cacau em pó de qualidade. Deve ser escuro, amargo, sem quaisquer aditivos, incluindo açúcar. A cobertura também é preparada em cacau.
Os ingredientes
• 110 gramas de óleo;
• um copo de açúcar;
• 2 ovos;
• cacau 0,5 xícaras;
• algum sal;
• 0,5 colher de chá cultivador;
• 0,75 xcara de farinha.
No esmalte:
• três colheres de sopa de óleo;
• três colheres de sopa de cacau;
• 0,5 xícaras de pó;
• uma colher de mel.
Cozinhar
1. Despeje o açúcar em uma tigela, adicione os ovos e bata um pouco.
2. Coloque o óleo na massa, que deve ser amolecida. Derreter o produto não vale a pena.
3. Introduza a farinha misturada e peneirada com cacau e um cultivador. Mexa Nós jogamos uma pequena pitada de sal.
4. Despeje a massa em um fogão lento, não se esqueça de engraxar o copo.
5. Nós assamos uma sobremesa por 40 minutos.
6. Nós não retiramos isso imediatamente, deixe-o crescer mais forte com a tampa entreaberta.
7. Para o esmalte, você só precisa misturar todos os ingredientes, moer juntos e aquecer até que todos os grãos tenham dissolvido. Você pode fazer isso em uma panela com água ou apenas colocar a tigela no microondas.
8. Você precisa decorar o brownie com esmalte após o resfriamento completo. Caso contrário, o revestimento irá definir por um longo tempo e ficar na forma de um creme normal.
Receita 3: Brownie em um fogão lento com cerejas
Para a sobremesa, você pode levar cerejas frescas ou congeladas. Esta versão do brownie para um fogão lento é preparada em cacau, você pode fazer qualquer cobertura ou apenas derreter o chocolate.
Os ingredientes
• 4 ovos;
• 2 multi-copos de farinha;
• 300 gramas de açúcar;
• 50 gramas de cacau;
• 200 gramas de óleo;
• 120 gramas de cerejas;
• 0,5 colher de chá cultivador.
Cozinhar
1. Despeje o açúcar em cacau e esfregue com uma colherada de pedaços.
2. Adicione os ovos à mistura seca e bata com um misturador por alguns minutos, adicione uma pitada de sal ao longo do caminho.
3. Em seguida, introduzimos o óleo amaciado, uma pequena peça deve ser deixada para lubrificar a forma da multicozinha.
4. Jogamos farinha com fermento em pó para óleo.
5. Retire as sementes das cerejas e também enviá-las para a massa.
6. Nós misturamos tudo, despejamos na tigela de multicooker, nivelemos com uma colher.
7. Defina para assar por 50 minutos.
8. Depois, deixamos por mais 10 minutos no aquecimento.
9. Tiramos a água fria com qualquer esmalte.
Receita 4: Brownie em um fogão lento com queijo cottage e cerejas
Outra versão da sobremesa de cereja do brownie em um fogão lento, mas desta vez o recheio é complementado por queijo cottage. Chocolate amargo é usado, telha padrão.
Os ingredientes
• barra de chocolate;
• 0,4 kg de cerejas;
• 0,18 kg de queijo cottage;
• 4 ovos;
• 130 gramas de açúcar;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• poucas pétalas de amêndoa;
• baunilha, sal;
• 0,1 kg de óleo.
Cozinhar
1. Peneire a farinha imediatamente.
2. Manteiga e pedaços de chocolate partidos derretem para uma consistência homogênea. Retire do fogo, deixe esfriar, mas não deixe endurecer novamente.
3. Mexa três ovos e 100 gramas de açúcar, mas não bata. Você pode simplesmente mover a colher ou bata em círculo até que os grãos se dissolvam.
4. Adicione a farinha, peneirada antes, sal para os ovos e adicione a massa de chocolate. Agite a massa.
5. Combine o restante açúcar e queijo cottage, tempere com o último ovo e baunilha e esfregue bem.
6. Cereja e livre das sementes e coloque na massa, mexa e despeje na tigela do multicooker, pré-untada e polvilhada com farinha.
7. No topo do teste, despeje o recheio de requeijão. Você pode dispor gotas, desenhar uma espiral, círculos ou representar qualquer outro padrão.
8. Polvilhe com pétalas de amêndoa.
9. Nós assar por 45-50 minutos no modo de cozimento usual, corte e sirva após o resfriamento.
Receita 5: Brownie em um fogão lento com uma banana
Uma variação de outro chocolate feito com uma banana. Não menos interessante é esta opção com pêssego em lata, você também pode tentar fazê-lo.
Os ingredientes
• 0,1 kg de chocolate;
• 0,11 kg de óleo;
• 0,1 kg de açúcar;
• 2 ovos;
• 1 colher de chá cultivador de cozimento;
• 0,1 kg de farinha;
• 1 banana grande.
Cozinhar
1. Quebre o chocolate em pedaços, coloque-o em uma tigela ou em uma panela pequena.
2. Lubrifique a multicozinha com um pedaço de óleo, coloque o restante no chocolate. Nós nos afogamos no banho.
3. Combine os ovos com açúcar, apenas mexa com uma colher por alguns minutos.
4. Deite a farinha eo fermento numa peneira, peneire.
5. Coloque tudo junto: farinha, chocolate e mistura de ovos. Mexa bata até ficar homogêneo.
6. Descasque a banana. Se a fruta é pequena, então é melhor levar 1,5 pedaços. Corte em pedaços pequenos e envie a fruta para a massa.
7. Mudamos a sobremesa futura para um fogão lento.
8. Nós assamos por cerca de 40 minutos, depois mais 15 estamos em aquecimento. Nós abrimos, nós conseguimos, nós esfriamos. Nós usamos pó e glaze como desejado.
Receita 6: Brownie em um fogão lento com nozes
Para a preparação de um brownie, você pode usar amendoim comum, mas com as nozes fica mais saboroso e aromático. Os produtos são medidos com vários óculos.
Os ingredientes
• 3 ovos;
• 160 g de açúcar;
• 0,1 kg de chocolate;
• 0,1 kg de manteiga;
• 1 pitada de sal;
• 1 pitada de baunilha;
• 1 xícara de nozes;
• 1 xícara de farinha;
• 2 colheres de chá cultivador.
Cozinhar
1. Coloque pedaços de manteiga e pedaços de chocolate em uma panela, derreta.
2. Corte as nozes em pedaços, frite por alguns minutos em uma frigideira, para que o produto revele o aroma. Esfriando.
3. Combine os ovos com baunilha e açúcar, adicione uma pitada de sal e mexa.
4. Misture a farinha com nozes e um cultivador.
5. Misture o chocolate, os ovos e a mistura de farinha, sove a massa com uma colher.
6. Transferimos no tanque multivaki, que deve ser lubrificado com um pedaço de óleo.
7. Nós assar uma hora, tirar, legal. Você pode cobrir com gelo, e até que tenha congelado, polvilhe com nozes.
Receita 7: Brownie em um fogão lento com morangos
Para esta sobremesa você precisará de morangos densos e levemente esverdeados. Um pouco de conhaque ou uísque é adicionado para o aroma.
Os ingredientes
• 3 ovos;
• 0,15 kg de morangos;
• 0,15 kg de chocolate;
• 0,13 kg de óleo;
• 60 gramas de farinha;
• 60 gramas de cacau em pó;
• 100 gramas de açúcar;
• 0,5 saquetas de rasgador;
• 1 colher de chá conhaque (uísque);
• baunilha opcional.
Cozinhar
1. Lave os morangos, secar.
2. Combine a farinha com o cacau em pó diretamente na peneira, adicione o cultivador e peneire.
3. Mexa os ovos e o açúcar, você pode bater um pouco.
4. Chocolate e manteiga precisam derreter, adicionar um pouco de conhaque e baunilha para eles.
5. Misture o creme de chocolate com os ovos, introduza a farinha.
6. Adicione morangos. Espécimes grandes são melhor cortados em várias partes.
7. Coloque a massa uniformemente no fogão lento.
8. Nós assamos 50 minutos até que o biscoito esteja totalmente cozido.
9. Nós decoramos os brownies após o resfriamento completo, você pode usar gelo, pó, frutas frescas.
Brownie em um fogão lento - dicas úteis e truques
• Se você quiser fazer o brownie mais denso e seco, basta adicionar um pouco de farinha à massa. Geralmente 3-5 colheres são suficientes. Em vez de farinha, flocos moídos e farinha de amêndoa também são adequados.
• Brownie não cozeu? Não há necessidade de pressa para removê-lo do fogão lento. Se isso já foi feito, volte e defina o programa de cozimento novamente. Cozinhe mais 10-15 minutos para o estado desejado.
• Sobremesa é muitas vezes envidraçada, mas muitas donas de casa são simplesmente com preguiça de fazer isso. Mas eles sempre podem usar o esmalte acabado, que é vendido em lojas ou apenas untar os doces com pasta de chocolate.
• Os brownies passarão facilmente por um bolo se forem condimentados com creme, polvilhados com nozes e adicionados de frutas. Mas neste caso, é melhor fazer a massa mais densa e adicionar 50 a 70 gramas de farinha a ela. Creme ou enchimento dará umidade adicional.
